opis modułu kształcenia - WNoZ

Załącznik nr 9
do Zarządzenia Rektora ATH Nr 514/2011/2012z dnia 14 grudnia 2011 r.
.
Druk DNiSS nr PK_IIIF
OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA
NAZWA PRZEDMIOTU/MODUŁU KSZTAŁCENIA: Dietetyka
Kod przedmiotu: 8
Rodzaj przedmiotu: podstawowy, obowiązkowy
Wydział: Nauk o Zdrowiu
Kierunek: pielęgniarstwo
Specjalność (specjalizacja): nie dotyczy
Poziom studiów: pierwszego stopnia
Profil studiów: praktyczny
Forma studiów: stacjonarne
Rok: I .Semestr I
Formy zajęć i liczba godzin: wykłady- 15 godz., samokształcenie- 15 godz.
Język/i, w którym/ch realizowane są zajęcia: polski
Liczba punktów ECTS: 1
Osoby prowadzące:
wykład: mgr psychologii, specjalista psychodietetyk Beata Matyska
inne formy zajęć: samokształcenie
1. Założenia i cele przedmiotu: Zapoznanie studentów z podstawowymi pojęciami, zasady
zdrowego żywienia, umiejętność układania jadłospisów odpowiednich dla zdiagnozowanej
jednostki
2. Określenie przedmiotów wprowadzających wraz z wymaganiami wstępnymi
3. Opis form zajęć
a) Wykłady
 Treści programowe (tematyka zajęć)
1.
Znaczenie nauki o żywieniu zdrowego i chorego człowieka
2.
Aktualny system dietetyczny
3.
Charakterystyka diet leczniczych stosownych w wybranych jednostkach chorobowych
4.
Choroby dietozależne
 Metody dydaktyczne: Wykład z prezentacją multimedialną, warsztaty
1
 Forma i warunki zaliczenia: zaliczenie na ocenę – test wiadomości
 Wykaz literatury podstawowej i uzupełniającej (maksymalnie 5 pozycji w każdej grupie)
Literatura podstawowa
1. H. Ciborowska, A. Rudnicka Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka PZWL,
Warszawa 2000
2. J. Hasik, L. Hryniewiecki, M. Grzymisławski Dietetyka, PZWL, Warszawa 1999
3. A. Zając, G. Zydek i in. Żywienie i suplementacji w sporcie, rekreacji i stanach chorobowych
Wydawnictwo AWF w Katowicach, Katowice 2014
Literatura uzupełniająca
1. J. Ogden Psychologia odżywiania się. Od zdrowych do zaburzonych zachowań żywieniowych
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 2010
2. J. Gawędki, L. Hryniewiecki Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa
2001
b) Opis pozostałych form zajęć (zgodnie z programem studiów) według schematu podanego dla
wykładów
samokształcenie- praca pisemna na wybrany temat po uzgodnieniu z prowadzącym
4. Opis sposobu wyznaczania punktów ECTS
Bilans nakładu pracy przeciętnego studenta przedstawia się następująco
- udział w wykładach = 15 godz.
- samokształcenie= 15 godz.
Łączny nakład pracy studenta wynosi 30 godzin co odpowiada 1 punktom ECTS
5. Wskaźniki sumaryczne
a) liczba godzin dydaktycznych (tzw. kontaktowych) i liczba punktów ECTS na zajęciach
wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich, realizowanych w formie
studiów stacjonarnych i niestacjonarnych,
- wykłady 15 godz., sem. I – 1 ETCS
- samokształcenie 15 godz.
- udział w konsultacjach
Łączny nakład pracy studenta wynosi 30 godzin co odpowiada 1 punktom ECTS
b) liczba godzin dydaktycznych (tzw. kontaktowych) i liczba punktów ECTS na zajęciach o
charakterze praktycznym.
6. Zakładane efekty kształcenia
Numer
(Symbol)
Efekty kształcenia dla przedmiotu
Odniesienie
do efektów
kształcenia
dla kierunku
WIEDZA
P8_W01
definiuje zapotrzebowanie (ilościowe i
2
PL1P_W27C
Odniesienie
do efektów
kształcenia
dla obszaru
P8_W02
P8_W03
jakościowe) organizmu na składniki pokarmowe
niezbędne do utrzymania życia w warunkach
zdrowia i choroby
Wymienia zasady żywienia osób zdrowych w
różnym wieku i charakteryzuje istotę żywienia
dojelitowego i pozajelitowego
zna zasady profilaktyki i leczenia dietetycznego
oraz powikłania dietoterapii;
PL1P_W28C
PL1P_W29C
UMIEJĘTNOŚCI
P8_U01
P8_U02
P8_U03
ocenia stan odżywienia organizmu z
wykorzystaniem metod antropometrycznych,
biochemicznych i badania podmiotowego
Prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia
dorosłych oraz dzieci zdrowych
Stosuje wybrane diety terapeutyczne w otyłości,
niedożywieniu, cukrzycy, hyperlipidemii,
nadciśnieniu tętniczym, chorobach serca i naczyń
krwionośnych, trzustki i wątroby
PL1P_U46C
PL1P_U47C
PL1P_U48C
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
Szanuje godność i autonomię osób powierzonych
PL1P_K01D
opiece
P8_K02
Systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i
PL1P_K02D
kształtuje umiejętności, dążąc do profesjonalizmu
P8_K03
Rzetelnie i dokładnie wykonuje powierzone
PL1P_K06D
obowiązki zawodowe
P8_K04
Jest otwarty na rozwój podmiotowości własnej i
PL1P_K09D
pacjenta
Objaśnienia symbolu efektu dla przedmiotu (lewa kolumna w tabeli): P – efekt kształcenia dla
przedmiotu, pozostałe oznaczenia jak na druku DNiSS nr KP_IIA.
P8_K01
7. Odniesienie efektów kształcenia do form zajęć i sposób oceny osiągnięcia przez
studenta efektów kształcenia
Numer
(Symbol)
Efekty kształcenia dla przedmiotu
Odniesienie
do form zajęć
Sposób oceny
Wykład
Zaliczenie na
ocenę
Wykład
Zaliczenie na
ocenę
Wykład
Zaliczenie na
ocenę
Wykład
Zaliczenie na
ocenę
Wykład
Zaliczenie na
ocenę
Zaliczenie na
ocenę
WIEDZA
P8_W01
P8_W02
P8_W03
definiuje zapotrzebowanie (ilościowe i
jakościowe) organizmu na składniki pokarmowe
niezbędne do utrzymania życia w warunkach
zdrowia i choroby
Wymienia zasady żywienia osób zdrowych w
różnym wieku i charakteryzuje istotę żywienia
dojelitowego i pozajelitowego
zna zasady profilaktyki i leczenia dietetycznego
oraz powikłania dietoterapii;
UMIEJĘTNOŚCI
P8_U01
P8_U02
P8_U03
ocenia stan odżywienia organizmu z
wykorzystaniem metod antropometrycznych,
biochemicznych i badania podmiotowego
Prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia
dorosłych oraz dzieci zdrowych
Stosuje wybrane diety terapeutyczne w otyłości,
niedożywieniu, cukrzycy, hyperlipidemii,
nadciśnieniu tętniczym, chorobach serca i naczyń
3
wykład
krwionośnych, trzustki i wątroby
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
P8_K01
P8_K02
P8_K03
P8_K04
Szanuje godność i autonomię osób powierzonych
opiece
Systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i
kształtuje umiejętności, dążąc do profesjonalizmu
Rzetelnie i dokładnie wykonuje powierzone
obowiązki zawodowe
Jest otwarty na rozwój podmiotowości własnej i
pacjenta
4
Wykład
Wykład
Wykład
wykład
Zaliczenie na
ocenę
Zaliczenie na
ocenę
Zaliczenie na
ocenę
Zaliczenie na
ocenę