Dobroczynne działanie kwasów Omega-3

8 · GRUDZIEŃ 2014
INSPIRACJE
NIEZALEŻNY DODATEK TEMATYCZNY DYSTRYBUOWANY WRAZ Z RZECZPOSPOLITĄ
www.poradnikzdrowie.info
Uważa się, że dieta bogata w kwasy omega-3 obniża poziom
tzw. „złego” cholesterolu, wpływa też na nasze ciśnienie tętnicze,
obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II oraz ryzyko
powstawania zakrzepów naczyniowych.
Dobroczynne działanie
kwasów Omega-3
Choroby serca. Czy jest się czego bać?
■■ Niestety tak. Choroby serca i całego układu krążenia to jedna
z najczęstszych przyczyn przedwczesnych zgonów. Światowa
Organizacja Zdrowia szacuje, że w 2030 roku roczna liczba zgonów z powodu chorób układu krążenia przekroczy 23 mln.
Czy można zrobić coś co pomoże uniknąć tych chorób?
■■ Tak, oczywiście. 80% przedwczesnych zawałów
i chorób serca można uniknąć dbając o prawidłowo zbilansowaną, zdrową dietę, każdego
dnia podejmując wysiłek fizyczny dostosowany do naszych możliwości (choćby półgodzinne spacery, gra w piłkę z dzieckiem na placu
zabaw), rezygnując z palenia tytoniu oraz picia alkoholu, a także – unikając stresu. Brak
ruchu, nadwaga, cukrzyca czy nadciśnienie
wynikające z niewłaściwej diety oraz nerwowy styl życia to bowiem jedne z czynników
ryzyka rozwoju chorób układu krążenia.
A dieta? Na co zwrócić uwagę przy komponowaniu
codziennych posiłków?
■■ Na to aby znalazło się w niej dużo warzyw i owoców, najlepiej sezonowych, produkty z pełnego przemiału, gruboziar-
niste kasze, rośliny strączkowe, chude mięso, morskie ryby,
orzechy, oleje roślinne dodawane na zimno. Powinnyśmy za
to unikać dań tłustych, smażonych, wysoko przetworzonych
czyli żywności typu fast-food, zupek w proszku, gotowych
posiłków do odgrzania, nadmiaru słodyczy i słonych przekąsek. Dbając o serce zwróciłabym również uwagę na obecność
w diecie witaminy B6 i koenzymu Q10. Obecność
tych elementów znacząco obniża ryzyko np.
choroby wieńcowej.
Wspomniała Pani o rybach.
Co takiego cennego zawierają?
■ Przede wszystkim tzw.niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), zwłaszcza omega-3. Uważa się, że dieta bogata
w kwasy omega-3 m.in. obniża poziom
tzw. „złego” cholesterolu, wpływa też na
nasze ciśnienie tętnicze, obniża ryzyko
zachorowania na cukrzycę typu II oraz ryzyko powstawania zakrzepów naczyniowych.
Gdzie można znaleźć te kwasy?
■■ Naturalnym, najważniejszym źródłem tych kwasów jest tłuszcz
ryb morskich. Spośród wszystkich gatunków, najwięcej omega-3
mgr inż. Maria Anna Brzegowy
Dietetyk, autorka bloga Pozytywne żywienie,
związana z dwoma krakowskimi przychodniami:
Kliniką Krakowską i Gastromedicą.
znajduje się w hodowlanym łososiu atlantyckim, śledziu, a także
w makreli atlantyckiej i sardeli europejskiej. Niestety, spożycie
ryb w Polsce jest bardzo niskie. Przyczyn może być wiele – część
z nas ich nie lubi, dla innych ceny są za wysokie. Ponieważ
ludzki organizm nie potrafi sam syntetyzować NNKT, niezbędne jest zastąpienie ryb innymi produktami. Źródłem kwasów
omega-3 są również oleje roślinne, siemię lniane. Można również pomyśleć o gotowych preparatach zawierających te kwasy,
a ponadto – inne przyjazne naszemu sercu składniki, jak np.
wspomniana witamina B6, B12 czy kwas foliowy. Takim składem odznacza się przykładowo Novocardia.
Co Pani myśli o diecie Polaków? Czy dbamy
o swoje zdrowie?
■■ Mogłoby się wydawać, że jest dobrze. Nasza świadomość
wciąż rośnie – zauważamy już związek naszej codziennej diety
z samopoczuciem, zdrowiem. Z ogólnodostępnych raportów
wynika, że praktycznie połowa Polaków czyta etykiety na produktach spożywczych, które kupuje. Zdecydowana większość
przynajmniej raz dziennie sięga po owoce, częściej wybieramy
naturalne produkty mleczne, zwracamy uwagę na właściwą
wielkość posiłków, ograniczamy słodycze. Obserwując swoich pacjentów zauważam ogromne zmiany, ale wciąż wiele
jeszcze trzeba naprawić.