Wielki Finał konkursu "Danie Roku Spichlerza 2012"

Wielki Finał konkursu "Danie Roku Spichlerza 2012"
W dniu 21 listopada br. w restauracji Dworek Myśliwski w Brynku odbył się Wielki Finał konkursu "Danie Roku Spichlerza 2012". Śląskie potrawy z
wykorzystaniem mąki zaprezentowało 12 finalistów z trzech kategoriach:
Osoby fizyczne
Stowarzyszenia
Restauracje
Konkurs składał się z dwóch etapów
Pierwszy etap konkursu polegał na nadesłaniu oryginalnych przepisów dań śląskich. Przepisy musiały mieć formę pracy pisemnej a temat musiał być
związany z tradycyjnymi potrawami śląskimi i sposobem ich przyrządzenia. Przepisy musiały być oryginalne, napisane w gwarze śląskiej używanej w okolicy,
z której pochodził uczestnik. Organizatorzy dopuszczali także możliwość używania języka literackiego.
II etap konkursu polegał na przygotowaniu i zaprezentowaniu wcześniej opisanego dania na uroczystym finale. Jury, oceniało m.in. walory smakowe
przygotowanej potrawy łatwość jej przyrządzenia jej związek z tradycją regionu zgodność z mottem przewodnim wystrój stołu i sposób prezentacji. Naszą
gminę honorowo reprezentowała pani Stefania Matusek (kategoria -Osoby fizyczne) i zajęła III miejsce. Przygotowała "Prezeuszt z mołki" był wyśmienity
(przepis poniżej).
PREZWUSZT Z MOłKI
TOWOR
śtyry szklonki jabek
trzyćwierci szklonki łoleju
1 szklonka cukru
2 szklonki mołki
1 łyżeczka natronu
1 łyżeczka bakpulwru
1 łyżeczka cynamonu
3 jajka
trocha pokrojonych łożechow
trocha rozynek
RYCHTOWANIE
Japka pokroć w kostka śtyry szklonki, łolyj, cuker wszystko wymuszać i dać do lodowki na jedna godzina. Po godzinie jesce roz wymyszać i do tego dać 3
żółtka (bułka na koniec uczepać) Mąka pomiyszać z bakpulwrym , natronem i cynamonym, wszystko pomiyszać. Na koniec dać łożechy i rozynki, wloć do
formy i upiyc. Jak łochudnie posypać pudrym.
W trakcie gali Wielkiego Finału konkursu "Danie Roku Spichlerza 2012" sześciu laureatom konkursu, który był skierowany dla stowarzyszeń pt. "Spichlerz
Górnego Śląska - wczoraj, dziś i jutro" zostały wręczone certyfikaty i pamiątkowe dyplomy. Stowarzyszenie naszego |sołectwa również znalazło się w gronie
laureatów.
Gratulujemy!