Badanie mięsa na użytek własny

UBÓJ NA POTRZEBY WŁASNE
Powiatowy Lekarz Weterynarii w Opolu przypomina, Ŝe pozyskiwanie przez rolników
mięsa na potrzeby własne ze zwierząt utrzymywanych w własnym gospodarstwie, a to
cieląt (do 6-go miesiąca Ŝycia), świń, owiec lub kóz, wiąŜe się z obowiązkiem spełnienie
wymagań weterynaryjnych w tym zakresie.
W związku z tym, zgodnie z krajowymi przepisami, co najmniej na 24 godziny przed
dokonaniem uboju w gospodarstwie (z wyjątkiem drobiu lub zajęczaków), posiadacz
zwierzęcia (w wypadku, gdy ubój jest prowadzony w gospodarstwie, w którym zwierzę jest
utrzymywane) lub prowadzący gospodarstwo (wtedy, gdy ubój jest prowadzony w innym
gospodarstwie – dopuszczonym przez powiatowego lekarza weterynarii – niŜ gospodarstwo,
w którym zwierzę było utrzymywane) obowiązany jest poinformować, powiatowego lekarza
weterynarii, właściwego ze względu na miejsce planowanego uboju, o zamiarze jego
przeprowadzenia.
Istnieje równieŜ obowiązek badania mięsa świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięsa
dzików odstrzelonych, w celu produkcji mięsa na potrzeby własne, na obecność włośni.
Aktualnie obowiązującym aktem prawnym jest rozporządzenie Ministra Rolnictwa i
Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r.(Dz. U. nr 207 poz. 1370) w sprawie wymagań
weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na uŜytek własny.
Nieprzestrzeganie zasad określonych w obowiązujących aktach prawnych skutkować
będzie wszczęciem postępowania administracyjnego dotyczącego wydania decyzji o
wymierzeniu kary pienięŜnej , zgodnie z § 1 pkt 33 lub pkt 34 rozporządzenia Ministra
Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 26 maja 2010 r. w sprawie wysokości kar pienięŜnych za
naruszenia przepisów o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. nr 93 poz. 600) :
… pkt „33) od 1.000 zł do 5.000 zł - za wprowadzenie na rynek mięsa
pochodzącego z produkcji mięsa na uŜytek własny;” …
lub:
… pkt „34) od 100 zł do 2.000 zł - za niespełnienie wymagań weterynaryjnych przy
produkcji mięsa na uŜytek własny;” …