Powiatowego Lekarza weterynarii w Makowie

Komunikat
Powiatowego Lekarza Weterynarii w Makowie Mazowieckim w
sprawie podstawowych wymagań weterynaryjnych przy
produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (zgodnie z
rozporządzeniem MRiRW z dnia 21 października 2010 r. w
sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa na użytek
własny (Dz.U.Nr 207, poz.1370)).
Podstawowe zasady dokonywania uboju zwierząt na użytek własny:
1. Powiadomienie Powiatowego Lekarza Weterynarii w Makowie
Mazowieckim na co najmniej 24 godziny przed zamiarem dokonania
uboju.
2. Uboju na terenie gospodarstwa może dokonać tylko osoba posiadająca
odpowiednie kwalifikacje.
3. Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięso dzików odstrzelonych,
w celu produkcji mięsa obowiązkowo poddaje się badaniu na obecność
włośni. Próbę do badania w tym kierunku w przypadku poddania tuszy
badaniu poubojowemu pobiera urzędowy lekarz weterynarii. W
przypadku nie zgłaszania tuszy do badania poubojowego próbę pobiera i
dostarcza do urzędowego lekarza weterynarii posiadacz zwierzęcia.
4. W przypadku uboju cieląt do szóstego miesiąca życia, owiec i kóz
powiadomienie musi zawierać oświadczenie o zagospodarowaniu na
własny koszt materiału SRM (w przypadku cieląt – migdałki, jelita od
dwunastnicy do odbytnicy, krezka, inne odpady mające kontakt z SRM).
Wymagany jest dokument handlowy z zakładu utylizacyjnego
potwierdzającego odbiór materiału SRM.
Za dokonanie uboju zwierząt bez zachowania przepisów
określonych w rozporządzeniu MRiRW z dnia 21 października
2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa
na użytek własny (Dz.U.Nr 207, poz.1370) zgodnie z § 1, pkt. 34
rozporządzenia MRiRW z dnia 26 maja 2010 r. w sprawie
wysokości kar pieniężnych za naruszenia przepisów o produktach
pochodzenia zwierzęcego.(Dz.U.10.93.600) grozi kara pieniężna w
wysokości od 100 zł do 2000 zł !.