Menu wesela - zamekksiaz.pl

♥ ♥ ♥ Menu I ♥ ♥ ♥
Staropolskie powitanie chlebem i solą
Aperitif – Wino musujące
Przystawka witająca Gości
RóŜa z szynki parmeńskiej z melonem na sałacie w sosie balsamico
Zupa
Consome z borowików podawane z kluską tymiankową
Danie Główne
Polędwiczki wieprzowe na szpinaku podawane z ziemniakami duszonymi w maśle koperkowym i brokułami w praŜonym sezamie
Deser
Strudel jabłkowy z sosem waniliowym
Zakąski zimne
Wędzony pstrąg na gorąco z sałatką ze świeŜych ogórków
Pieczony indyk podany z sosem Ŝurawinowym
Kompozycja wędlin i mięs pieczonych
Sałatka z fasolki szparagowej z szynką i serem wędzonym
Sałatka z grillowaną rybą maślaną z rukolą i dressingiem bazyliowym
Sałatka z grillowanym kurczakiem
Sałatka Caprese z marynowanym bakłaŜanem
Melon zawijany w plastry szynki wędzonej
Marynaty, Masło, Pieczywo
Bufet Deserowy
Ciasta domowe (szarlotka, sernik, babka)
Owoce filetowane
Kawa ze śmietankę lub herbata z cytryną, woda, soki
Po północy
Ragout wołowe podawane z chrupiącą bułeczką czosnkową
Nad Ranem
Barszcz czerwony z pasztecikiem
♥ ♥ ♥ Menu II ♥ ♥ ♥
Staropolskie powitanie chlebem i solą
Aperitif – Wino musujące
Przystawka witająca Gości
Sałatka z rukoli i kaczki wędzonej podawana w koszyku parmezanowym
Zupa
Rosół z perliczki
Dania Główne (podawane na półmiskach)
Pieczony indyk w sosie Ŝurawinowo-pieczeniowym
Filet z pstrąga duszony w esencji bazyliowej
Zrazy cielęce w sosie mornay
Dodatki
Kluski śląskie z borowikiem
Ziemniaki gotowane z koprem i masłem
Risotto
Bukiet surówek
Jarzyny gotowane
Deser
Delicja czekoladowa
Zakąski zimne
Tatar z polędwicy wołowej
Sałata z tuńczykiem, oliwkami i marynowanym karczochem
Sałatka z brokułami i wędzonym węgorzem
Płatki cielęciny w sosie z tuńczyka
Sałatka ziemniaczana z bekonem
Śledź marynowany w chianti podawany z szalotką
Pieczone mięsa: polędwica pieczona w soli morskiej, jagnięcina w sosie jałowcowym
Wybór wędlin i kiełbas wiejskich
Marynaty, Pieczywo, Masło
Bufet Deserowy
Babeczki z budyniem i owocami
Ciasta domowe (szarlotka, sernik)
Owoce filetowane
Kawa ze śmietanką lub herbata z cytryną, woda, soki
Po północy
Pokaz kulinarny – płonący dzik lub prosiak
Nad Ranem
Bogracz
Zamek KsiąŜ, Restauracja KsiąŜęca Sp. z o.o.
ul. Piastów Śląskich 1, 58-306 Wałbrzych
tel.74/664 38 76, [email protected], www.zamekksiaz.pl