bursztynowe żeberka z karmelizowaną cebulą składniki

Przepis ze strony Develey.pl
BURSZTYNOWE ŻEBERKA Z
KARMELIZOWANĄ CEBULĄ
Niezwykle aromatyczne i sycące!
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
ŻEBERKA:
- żeberka - 500 g
- cebula – 2 szt
- cukier kandyzowany - 1 łyżka
- bulion – 125 ml
- piwo Książęce jasne ryżowe – 125 ml
- sól – 1 łyżeczka
- pieprz – 1 szczypta
- imbir – 1 szczypta
- papryka czerwona – 1 szczypta
- miód – 1 łyżka
- musztarda z płatkami wędzonej papryki – 1 łyżka
- olej z rzepaku canola i owoców czerwonej palmy - 50 ml
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. ŻEBERKA :
W garnku z grubszym dnem lub gęsiarce rozgrzewamy olej karotenowy.
Dodajemy posiekaną w piórka cebulę , posypujemy kandyzowanym cukrem i delikatnie
złocimy.
Żeberka oczyszczamy i wkładamy do garnka.
Posypujemy solą , pieprzem , papryką i odrobiną imbiru.
Dokładnie mieszamy i obsmażamy z każdej strony.
Zalewamy bulionem oraz piwem.
Na wolnym ogniu dusimy ok. 40-45 minut pod przykryciem obracając od czasu do czasu.
Kiedy żeberka będą już miękkie dodajemy miód oraz musztardę , dokładnie mieszamy i
dusimy ok. 3 minutki.
W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
podajemy gorące!