Menu Weselne 2016

Menu Weselne 2016
Lampka szampana na powitanie
Przystawki:
Melon z łososiem wędzonym lub szynką parmeńską i oliwą ziołową
Gruszka grillowana na rukoli,ser pleśniowy,płatki migdałowe,sos miodowy
Pasztet z musem chrzanowo-żurawinowym z grzanką
Zupy:
Krem z białych warzyw z grillowanym boczkiem
Rosół z kołdunami lub makaronem
Krem pomidorowo-paprykowy z grzanką czosnkową
Danie główne:
Polędwiczka wieprzowa pieczona w marynacie miodowo orzechowej
Roladki z kurczaka z salmi chorizo i serem owczym
Schab pieczony w ziołach z pieczarkami w śmietanie
Dodatki:
ziemniaki z wody z koperkiem
ćwiartki ziemniaków opiekane w ziołach
dufinki
surówka z marchwi
surówka z kapusty białej
surówka z kapusty lodowej z sosem vinegret
mizeria ze śmietanąburaczki wiórki
Desery:
Lody z owocami sezonowymi i bitą śmietaną
Szarlotka z lodami i bitą śmietaną
Panna Cotta z musem z malin i świeżą miętą
Dania gorące:(do wyboru)
Barszcz czerwony z pasztecikiem,kapuśniaczkiem lub krokietem
Bogracz z wołowiny z bułeczką ciepłą
Karkówka wieprzowa w pomidorach z pieczonymi ziemniakami
Rolada wołowa z kluskami śląskimi
Zimna płyta:
Mięsa pieczone(schab ze śliwką,karczek w kminku)
Wędliny(szynka,polędwica drobiowa,boczek,kiełbasa wiejska,kabanos)
Pasztet z żurawiną
Deska serów żółtych i pleśniowych
Sałatka Włoska z makaronem,pomidorami suszonymi,oliwkami i mozarellą
Sałatka jarzynowa tradycyjna
Sałatka z pora,szynki,ananasa,kukurydzy,selera
Terrina z kurczaka lub Tymbaliki drobiowe
Rolada szpinakowa z twarożkiem i pomidorami suszonymi
Śledź w oleju z cebulką
Sosy do mięs i wędlin:
żurawinowy,musztardowo-miodowy,chrzanowy
Pieczywo mieszane
Za dodatkową opłatą można zamówić:
STÓŁ WIEJSKI:
Szynka z kością na postumencie
Wędliny wiejskie(szynka,baleron,kiełbasa wiejska,salceson)
Pasztet pieczony
Smalec ze skwarkami
Sery górskie wędzone
Ogórki kiszone
Pieczywo wiejskie z pieca
Alkohol:Krupnik,Wiśniówka,Miód pitny