marketing 2tg

MARKETING W GASTRONOMII”
KLASA 2 TG
ROK SZKOLNY 2011/2012
ALEKSANDRA WOŁOSZYK
L.p.
Nazwa
jednostki
dydaktycznej
Poziom wymagań
Podstawowy Ponadpodstawowy
Uczeń:
1.
Lekcja
organizacyjna
2.
Istota marketingu
i jego funkcje
3-4.
Podstawowe
pojęcia związane
z marketingiem
5.
Marketing – mix
6.
7.
Pojęcie rynku
Uczeń:
Zna zakres materiału nauczania w bieżącym roku
szkolnym,
Zna formy i warunki sprawdzania wiadomości i
umiejętności oraz kryteria wymagań na poszczególne
oceny,
Zna strukturę oraz standardy wymagań egzaminu
potwierdzającego kwalifikacje zawodowe.
Definiuje marketing, Wyjaśnia konieczność
Zna zasady działań
stosowania marketingu w celu
marketingowych
odniesienia sukcesu na rynku
Definiuje pojęcie
Charakteryzuje narzędzia
rynku,
marketingu
Wymienia narzędzia
marketingu (produkt,
cena, dystrybucja,
promocja)
Definiuje pojęcie
Charakteryzuje marketing – mix
marketingu – mix ,
definiuje pojęcie
rynku
charakteryzuje
transakcje kupna –
sprzedaży na rynku
8.
Rynek zbytu
wymienia cechy
podmiotu
odróżniające dobra
gastronomicznego
materialne od usług
8
Konsumenci i ich
potrzeby
10
Czynniki
wpływające na
decyzje
konsumentów
1112
Metody analizy
rynku
(statystyczne i
bezpośredni
sondaż rynku)
wyjaśnia pojęcia
nabywca i konsument
wymienia potrzeby
konsumentów
wymienia grupy
czynników
wpływających na
decyzję zakupu
definiuje rodzaje
czynników
wewnętrznych i
zewnętrznych
wyjaśnia pojęcie
badań
marketingowych
podaje znaczenie
badań
marketingowych
wyjaśnia działanie mechanizmu
rynkowego
charakteryzuje prawo popytu i
podaży
dokonuje klasyfikacji rynku ze
względu na zasięg terytorialny
definiuje i wyjaśnia pojęcia
nabywca indywidualny i nabywca
instytucjonalny
charakteryzuje wpływ kultury
na zachowanie konsumenta na
rynku
definiuje pojęcia: liderów
opinii, grupy społecznej, fazy
cyklu życia rodziny
podaje różnice pomiędzy
badaniami statystycznymi, a
bezpośrednim sondażem na rynku
13
Cel i zakres badań wymienia źródła
charakteryzuje rodzaje badań
marketingowych
wykorzystywane w
charakteryzuje i ocenia
badaniach
znaczenie programu badań
marketingowych
marketingowych
definiuje pojęcie
badań
marketingowych
dokonuje klasyfikacji
badań
marketingowych wg
różnych kryteriów
14
Zasady
przeprowadzania
badań
marketingowych
Charakterystyka
metod badań
marketingowych
14 15
16 17
Tworzenie
kwestionariusza
ankiety
wymienia metody
doboru jednostek do
badań,
stosuje odpowiednią metodę
doboru jednostek do określonego
badania,
wyjaśnia, na czym
polegają badania
ankietowe,
charakteryzuje
metodę obserwacji,
wyjaśnia istotę
metody testów w
badaniach
marketingowych
wymienia techniki
badań ankietowych,
wymienia cechy
kwestionariusza
ankiety
wymienia formy
prezentowania
danych
dokonuje wyboru odpowiedniej
metody badań w zależności od
problemu badawczego
18 – Opracowywanie i
19
prezentowanie
wyników badań
ankietowych
20 - Segmentacja
Definiuje segment
21
rynku i jej kryteria
rynku,
Charakteryzuje
kryteria segmentacji
21
22 - Pojęcie i funkcje
definiuje produkt
23
produktu
wymienia i wyjaśnia
funkcje produktu
wyjaśnia pojęcie
asortymentu,
wymienia jednostki
asortymentu (rodzinę,
klasę, linię
produktów i
produkty)
24
Klasyfikacja
wymienia rodzaje
produktów
produktów w
podziale na różne
kryteria
25
Produkt podmiotu definiuje pojęcie
gastronomicznego
produktu w
gastronomii
26- Wyposażenie
wymienia elementy
27
produktu
wyposażenia
produktu
definiuje jakość,
markę, opakowanie,
oznakowanie,
gwarancję oraz usługi
posprzedażowe
sporządza kwestionariusz
ankietowy,
przeprowadza ankietę.
dokonuje analizy wyników
ankiety, prezentuje uzyskane
wyniki za pomocą wybranej
formy prezentacji.
Dokonuje segmentacji rynku dla
konkretnej firmy
określa zależność między
produktem a potrzebą,
charakteryzuje asortyment na
konkretnym przykładzie
charakteryzuje poszczególne
rodzaje produktów
charakteryzuje produkt
gastronomiczny
analizuje wpływ wyposażenia
produktu na decyzje
konsumenta,
wyjaśnia istotę cyklu
życia produktu,
wymienia fazy cyklu
życia produktu
28
Cykl życia
produktu
29
Strategia produktu definiuje strategię
produktu,
wymienia i
charakteryzuje etapy
wprowadzania
nowego produktu na
rynek,
rozróżnia pojęcie
produktu nowego i
modyfikowanego
30
31
32
33
34
35
36 37
38
39
40
definiuje pojęcie
ceny,
wymienia funkcje
ceny,
wyjaśnia znaczenie
ceny w marketingu
Metody ustalania wymienia czynniki
ceny
wpływające na
poziom cen,
wyjaśnia metody
ustalania cen
Strategie cenowe wymienia i wyjaśnia
rodzaje strategii
cenowych,
wymienia narzędzia
stosowane w
kształtowaniu
strategii cenowych
Negocjowanie cen wyjaśnia istotę
zmiany cen w
działalności
marketingowej,
definiuje pojecie
negocjacji,
wymienia i
charakteryzuje
techniki negocjacyjne
Pojecie i funkcje
cen
Istota, funkcje i
kanały
dystrybucji.
Marketing
bezpośredni i
franchising
Pojęcie i istota
promocji
określa działania firmy w
poszczególnych fazach cyklu
życia produktu
dopasowuje narzędzia
marketingu do faz cyklu życia
danego produktu
określa znaczenie strategii
produktu w marketingu
proponuje nowy produkt i
planuje proces jego
wprowadzenia na rynek
charakteryzuje funkcje cen,
określa wpływ funkcji cen na
decyzje związane z zakupem
analizuje ceny wybranych
produktów,
dobiera metodę ustalania cen
dla określonych produktów
określa relacje pomiędzy ceną a
jakością produktu,
dokonuje wyboru strategii
cenowej dla dowolnie wybranej
firmy
ocenia wpływ zmiany cen na
decyzje konsumenta,
przeprowadza negocjacje
cenowe z uwzględnieniem
technik i zasad negocjacji.
definiuje pojęcie
dystrybucji,
wymienia i wyjaśnia
funkcje dystrybucji,
definiuje pojęcie
kanału dystrybucji
definiuje pojęcie
marketingu
bezpośredniego
definiuje pojęcie
franchisingu
planuje kanał dystrybucji dla
dowolnego produktu
definiuje promocję,
wyjaśnia cel
stosowania
promocji
ocenia rolę promocji na rynku
charakteryzuje umowę
franchisingową i podaje jej
przykłądy
4143
Narzędzia
promocji
44
Strategie
promocji
45
46
Zarządzanie
marketingowe
47
Pojęcie misji
przedsiębiorstwa
48
Analiza SWOT
49
Organizacja
marketingu w
firmie
50
Informacja
marketingowa
51
Badania
marketingowe
52
Zasady i rodzaje
planowania
53
Plan
marketingowy i
jego elementy
54
Struktura
biznesplanu
wymienia narzędzia
promocji,
charakteryzuje
pojęcia: reklamy,
sprzedaży osobistej,
public relations,
promocji sprzedaży,
sponsoringu
wyjaśnia na czym
polega strategia
promocji,
wymienia rodzaje
strategii
analizuje reklamy prasowe i
telewizyjne,
opracowuje kampanię
promocyjną wybranego
produktu
stosuje odpowiednią strategię
promocji dla wybranego
produktu
definiuje zarządzanie
marketingowe,
wymienia zasady
zarządzania
marketingowego
definiuje pojęcie
misja
rozróżnia zasady zarządzania
marketingowego na wybranych
przykładach
Wyjaśnia pojęcie i
znaczenie analizy
SWOT
wyjaśnia na czym
polega organizacja
marketingu w firmie,
wymienia czynniki
wpływające na
organizację
marketingu w firmie,
wymienia rodzaje
organizacji
marketingu
zna sposoby
pozyskiwania
informacji
Dokonuje analizy SWOT
wskazanego podmiotu i samego
siebie
charakteryzuje czynnik
wpływające na organizację
marketingu
charakteryzuje rodzaje
organizacji marketingu
zna pojęcie i funkcje
badań
marketingowych
rozróżnia typy badań
marketingowych
wyjaśnia istotę
planowania w firmie,
wymienia rodzaje
planów w rolnictwie,
wymienia zasady
planowania
definiuje plan
marketingowy,
wymienia elementy
planu
marketingowego
wyjaśnia pojęcie
biznesplanu,
wymienia i
charakteryzuje
poszczególne
elementy
biznesplanu
Określa na jakie pytania
odpowiada misja
wie na czym polega
projektowanie procesu
badawczego
zna techniki pozyskiwania
informacji
umie dokonać klasyfikacji i
charakterystyki badań
marketingowych
charakteryzuje poszczególne
rodzaje planów,
wskazuje przeszkody w
skutecznym planowaniu
określa strukturę planu
marketingowego,
konstruuje uproszczony plan
marketingowy
uzasadnia konieczność
sporządzania biznesplanów
przez przedsiębiorstwa
55 56
Tworzenie
biznesplanu
57
Kontrola działań
marketingowych
w
przedsiębiorstwie
wymienia czynności
poprzedzające
sporządzenie
biznesplanu
ocenia przykładowe
biznesplany
definiuje kontrolę,
wymienia rodzaje
kontroli,
definiuje controlling
sporządza biznesplan i dokonuje
jego prezentacji
charakteryzuje etapy kontroli w
przedsiębiorstwie,
uzasadnia znaczenie kontroli w
przedsiębiorstwie.
58
5968
SPOSÓB OCENIANIA
Na podstawie przedmiotowego systemu oceniania.
Uczniowie będą uzyskiwać oceny na podstawie:
całogodzinne sprawdziany w formie testów lub klasówek,
odpowiedź ustna
bieżące sprawdzanie przyswojonej wiedzy w formie krótkich, zapowiedzianych kartkówek obejmujących 3
ostatnie jednostki tematyczne,
aktywność na lekcji – przygotowanie do lekcji
obserwacja pracy ucznia obejmująca prace podczas lekcji,
praca w domu,
praca grupowa w formie inscenizacji, referatów, raportów