karta przedmiotu

KARTA PRZEDMIOTU
1. Informacje ogólne
Nazwa przedmiotu i kod:
Audyty systemu zarządzania jakością T.D1.10
Kierunek studiów:
Towaroznawstwo
Specjalność:
Kształtowanie i ocena jakości towarów
Poziom kształcenia:
studia pierwszego stopnia
Profil kształcenia:
Forma studiów:
Obszar kształcenia
Koordynator przedmiotu:
Prowadzący przedmiot:
praktyczny
studia stacjonarne / studia niestacjonarne
nauki społeczne, nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, nauki techniczne
dr inż. Stanisław Zając
mgr Grzegorz Domański, mgr inż. Anna Pietrasz
2. Ogólna charakterystyka przedmiotu
Przynależność do modułu:
moduł kształcenia specjalnościowego
Status przedmiotu:
ograniczonego wyboru
Język wykładowy:
polski
Rok studiów, semestr:
III, 6
Forma i wymiar zajęć
według planu studiów:
stacjonarne - wykład 15 h, ćw. praktyczne 25 h
niestacjonarne - wykład 10 h, ćw. praktyczne 10 h
Przedmioty wprowadzające:
Podstawy zarządzania, Zarządzanie jakością, Determinanty jakości towarów, Ochrona jakości towarów w transporcie i magazynowaniu, Systemy
zarządzania i zapewniania jakości
Całkowita liczba punktów ECTS
2
stacjonarne
niestacjonarne
3. Bilans punktów ECTS
A. Liczba godzin wymagających bezpośredniego udziału nauczyciela z podziałem na typy
zajęć oraz całkowita liczba punktów ECTS
osiąganych na tych zajęciach
B. Poszczególne typy zadań do samokształcenia studenta (niewymagających bezpośredniego udziału nauczyciela) wraz z planowaną
średnią liczbą godzin na każde i sumaryczną
liczbą ECTS
Wykład
Ćwiczenia praktyczne
Konsultacje
Zaliczenie
w sumie:
ECTS
Przygotowanie ogólne
Przygotowanie pracy zaliczeniowej
Praca w bibliotece
w sumie:
ECTS
15
25
1
1
42
1.4
5
10
3
18
0.6
10
10
1
2
23
0.8
6
25
6
37
1.2
C. Liczba godzin praktycznych/laboratoryjnych w ramach przedmiotu
Ćwiczenia praktyczne
Przygotowanie pracy zaliczeniowej
25
10
10
15
oraz związana z tym liczba punktów ECTS
w sumie:
ECTS
35
1.2
35
1.2
4. Opis przedmiotu
Cel przedmiotu:
Celem przedmiotu jest przekazanie wiedzy w zakresie przygotowywania, prowadzenia i dokumentowania
audytów systemu zarządzania jakością.
Metody dydaktyczne:
 wykład multimedialny
 ćwiczenia praktyczne
Treści kształcenia
Wykłady:
1. Definicja audytu, rodzaje auditów
2. Zasady przygotowania audytów, wymagania norm w zakresie audytowania,
3. Zasady prowadzenie audytów,
4. Dokumentowanie audytów systemu zarządzania jakością,
5. Działania poaudytowe
6. Kompetencje audytorów systemu zarządzania jakością
Ćwiczenia praktyczne:
1. Praktyczne planowanie i przygotowanie audytu
2. Sporządzanie planu audytu
3. Praktyczne prowadzenie audytu,
4. Przygotowanie dokumentacji audytu i działań poaudytowych
5. Efekty kształcenia i sposoby weryfikacji
Efekty kształcenia
Efekt
przedmiotu
T.D1.10_K_W01
T.D1.10_K_W02
Student, który zaliczył przedmiot (spełnił minimum wymagań)
Wiedza:
Zna zasady przygotowania i dokumentowania audytów
Zna sposoby prowadzenie audytów
T.D1.10_K_U01
Umiejętności:
Potrafi zaplanować i dokumentować audyt
T.D1.10_K_U02
Potrafi przeprowadzić audyt
T.D1.10_K_K02
K_W10
K_W15
K_W10
K_W15
K_W10
K_W15
Zna wymagania fachowe i etyczne dla audytorów
T.D1.10_K_W03
T.D1.10_K_K01
Efekt
kierunkowy
K_U07
K_U07
K_U10
Kompetencje społeczne:
Potrafi ustalić priorytety służące realizacji wskazanych zadań
Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie oraz potrafi uzupełniać nabytą wiedzę
Sposoby weryfikacji efektów kształcenia
Lp. Efekt przedmiotu Sposób weryfikacji
1
T.D1.10_K_W01
2
T.D1.10_K_W02
Ocena formująca
Kolokwium pisemne wykładów i
ćwiczeń
ocena pracy
Kolokwium pisemne wykładów i semnej
ćwiczeń
K_K04
K_K06
Ocena końcowa
pi- ocena
końcowa
pracy pisemnej
3
T.D1.10_K_W03
4
T.D1.10_K_U01
5
T.D1.10_K_U02
6
7
T.D1.10_K_K01
T.D1.10_K_K02
Kolokwium pisemne wykładów i
ćwiczeń
Praca pisemna studenta przygotowana
na zadany temat
Prezentacja studenta przygotowana na
zadany temat
Obserwacja
Obserwacja
zaliczenie
pracy
pisemnej
zaliczenie prezentacji
zaangażowanie w
pracę
ocena z pracy
pisemnej
ocena z prezentacji
ocena zaangażowania w pracę
Kryteria oceny
w zakresie wiedzy
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Zna zasady przygotowania i dokumentowania audytów
Zna zasady przygotowania i dokumentowania audytów, wie
jakie elementy są szczególnie istotne podczas przygotowania audytu, wie jak oceniać wnioski z audytu
Zna wymagania fachowe i etyczne dla audytorów
Zna wymagania fachowe i etyczne dla audytorów, zna możliwe typowe reakcje audytowanego i zasady zachowania
audytorów
Zna sposoby prowadzenie audytów
Efekt
kształcenia
T.D1.10_K_W01
T.D1.10_K_W01
T.D1.10_K_W02
T.D1.10_K_W02
T.D1.10_K_W03
Zna sposoby prowadzenie audytów, wie w jaki sposób forT.D1.10_K_W03
mułować pytania oraz wnioski z audytu
w zakresie umiejętności
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Potrafi zaplanować i dokumentować audyt
Potrafi zaplanować i dokumentować audyt, samodzielnie
proponuje właściwe pytania
Potrafi przeprowadzić audyt
Potrafi przeprowadzić audyt, potrafi prowadzić audyt zgodnie z zasadami zachowania audytora, zadaje trafne, dociekliwe pytania
T.D1.10_K_U01
T.D1.10_K_U01
T.D1.10_K_U02
T.D1.10_K_U02
w zakresie kompetencji społecznych
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Potrafi ustalić priorytety służące realizacji wskazanych zadań z niewielką pomocą prowadzącego
Potrafi samodzielnie ustalić priorytety służące realizacji
wskazanych zadań i współpracuje z grup w celu ich wykonania
Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie oraz potrafi
uzupełniać nabytą wiedzę
Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie oraz potrafi
uzupełniać nabytą wiedzę, chętnie samodzielnie uzupełnia
brakującą wiedzę a także poszerza zakres wiedzy o nowe
obszary
T.D1.10_K_K01
T.D1.10_K_K01
T.D1.10_K_K02
T.D1.10_K_K02
Kryteria oceny końcowej
ocena z kolokwium z ćwiczeń praktycznych i wykładów - 50%
ocena z pracy pisemnej - 25%
ocena z prezentacji – 25%
Zalecana literatura
Literatura podstawowa
1. Grzenkowicza N. Zarządzanie jakością: metody i instrumenty controllingu jakości Nikodema, Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego, Warszawa, 2009
2. Hamrol A. Zarządzanie jakością z przykładami, Wyd. PWN, Warszawa 2007
Szczepańska K. Zarządzanie jakością: w dążeniu do doskonałości, Wydawnictwo C. H. Beck, Warszawa, 2011
4. Trziszka T., Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.
Warszawa, 2009
5. Wawak S. Zarządzanie jakością. Podstawy, systemy, narzędzia, Wydawnictwa HELION, Gliwice,
2011
Literatura uzupełniająca
1. Pacana A, Stadnicka D. Systemy zarządzania jakością zgodne z ISO 9001: wdrażanie, auditowanie i
doskonalenie, Oficyna Wydawnicza Politechniki Rzeszowskiej. Rzeszów, 2011
2. PN-EN ISO 19001:2001 Wytyczne auditowania systemów zarządzania jakością i/lub zarządzania
środowiskiem
3.
Informacje dodatkowe:
Dodatkowe obowiązki prowadzącego wraz z szacowaną całkowitą liczbą godzin:
Konsultacje 20 godzin
Przygotowanie treści prezentacji wykładów i ćwiczeń 10 godzin
Poprawa prezentacji i pracy pisemnej 10 godzin
W sumie: 40 godzin