Aktualności - Gmina Mszana Dolna

Aktualności
Warsztaty kulinarne w Olszówce
03/06/2014, dodał:
Stowarzyszenie Koło Gospodyń Wiejskich Olszówka po raz pierwszy zorganizowało
warsztaty z gotowania potraw regionalnych oraz potraw z lokalnych ziół.
Warsztaty zorganizowane zostały w zakresie zadania publicznego pn. „Historia, tradycja i
dziedzictwo kulturowe regionu Zagórzan - to co łączy i jednoczy”, które realizowane jest w ramach
dotacji uzyskanej z Urzędu Gminy Mszana Dolna w drodze otwartego konkursu ofert. Pokaz
gotowania i degustacja potraw odbyły sie 28 maja 2014 roku w remizie OSP w Olszówce.
Uczestniczyli w nich zaproszeni goście oraz mieszkańcy Olszówki, który przybyli, aby dowiedzieć się,
jak przygotować potrawy, które kiedyś na co dzień gościły w domach naszych przodków. Wśród gości
przybyłych na warsztaty były m.in. panie z KGW z Raby Niżnej oraz Prezes OSP Olszówka Wojciech
Gil.
Pierwszym etapem warsztatów było wspólne gotowanie i przygotowywanie potraw –
relacjonują olszowskie gospodynie. Następie wszyscy zasiedli do poczęstunku, na który składały się
wcześniej przygotowane dania. W ich skład wchodziły rośliny, które znaleźć można na naszych
łąkach i w ogrodach oraz zioła i przyprawy z naszego regionu. Były to m.in. szczaw, pokrzywy,
rozmaryn, kwiat czarnego bzu, mięta, pierwiosnki, lipa, mlecze, sałata zielona. Przygotowaliśmy z
nich wspólnie napoje, zupy, twarożki oraz klopsy mięsne z pokrzywą. Tradycyjne potrawy, które
zostały podane to: kluski z mąki razowej ze słoniną lub śmietaną, kluski kudłate, pierogi, sałatka z
pokrzywą. Skosztować można było również tradycyjnie wypiekanego chleba. Wszyscy uczestnicy byli
bardzo zadowoleni ze spotkania, szczególnie dlatego, że mogli przypomnieć sobie smaki z
dzieciństwa lub zasmakować w nowych potrawach.
red. Bożena Kaciczak