Protokół konkurs potraw 2016

Czarny Dunajec, 28.08.2016
Gminne Dożynki – Hołdymas 2016
PROTOKÓŁ
KONKURSU POTRAW REGIONALNYCH
W Konkursie Potraw Regionalnych wzięło udział 14 stołów z potrawami regionalnymi
reprezentowane przez Związki Podhalan z terenu gminy Czarny Dunajec.
Jury w składzie:
Beata Palenik z Czarnego Dunajca,
Anna Trebunia-Wyrostek – Dyrektor CKIP w Czarnym Dunajcu
Wojciech Zawiła z Zakopanego
Po degustacji potraw i oglądnięciu prezentacji stołów postanowiło przyznać nagrodę główną
Grand Prix dla :
ZP Oddział Podczerwone-Koniówka za tradycyjną kuchnie góralską a w szczególności zupę
„Cyrninę z gęsi” oraz wystrój i scenografię nawiązującą do wykopków.
Nagroda specjalna:
- ZP Podszkle – za oryginalność – wybór tematu przewodniego do którego nawiązywał
wystrój oraz nazwy potraw (np. Łup Janosika – kiszka zawijana w liść kapusty)
Wyróżnienia za ciekawe tradycyjne potrawy:
- ZP Stare Bystre – nalewka z mięty i owoców, moskol z grzybami, chrzanówke z bockiem
- ZP Piekielnik – pierogi z bobem, kołoc z grzybami, sierścioki z bockiem
- ZP Chochołów – chrzanówka, nalewki
- ZP Miętustwo – zupa na zoprosce z kminku, pęcok ze śliwkami, baranina na korpielak
- ZP Pieniążkowice – gęś nadziewana kasą
- ZP Odrowąż – za pulpety z bryndzą, nalewka miesiąckowa
- ZP Ciche – za syćkie rodzaje tradycyjnej kluski, wyjątkową zupę grzybową
- ZP Ratułów – hałuski na zoprosce, żeberka na maślonce z miętą
- ZP Załuczne – kluski ze śliwkami na słodko, kapustę z grochem
- ZP Czarny Dunajec – gulasz zbójnicki, kluski scykane
- ZP Dział – kapusta z kiską, napój z miodu i mięty
- ZP Wróblówka – zupa śliwkowa z kluskami, sałota na syrwotce, zupa z bobem na
wędzonce.
Na tym protokół zakończono i podpisano