Zakład Higieny Weterynaryjnej w Kielcach 25

Zakład Higieny Weterynaryjnej w Kielcach
25-116 Kielce
ul. Ściegiennego 205
tel: (41) 361-64-68
fax: (41) 361-67-54
mail: [email protected], [email protected]
www.wiw.kielce.pl/zhw
Kierownik ZHW
Kierownictwo ZHW Kielce
lek. wet. Renata Zegadło
z-ca Kierownika ZHW
lek. wet. Anna Legorowska
Kierownik ds. jakości
mgr Marta Załuska
Nadzorujący WyposaŜenie
Pomiarowe
Kierownicy Pracowni
1
Pracownie ZHW Kielce
Pracownia Higieny śywności
Kierownicy
mgr Joanna Partyka
2
Pracownia Chemiczna
mgr inŜ. Magdalena Hadyniak
3
4
Pracownia Higieny Pasz
mgr Katarzyna Barycka
Dział Przygotowania Szkła i PoŜywek
Pracownia Diagnostyki Włośni
mgr Marta Załuska
5
Pracownia Patologii
lek. wet. Paulina Ludwiczak
6
Pracownia Immunologii
lek. wet. Anna Legorowska
Terenowe Pracownie ZHW Kielce
Kierownicy
1 Pracownie Terenowe Diagnostyki
Włośni
mgr Marta Załuska
W ZHW w Kielcach zatrudnionych jest 37 osób:
1 Kierownik Laboratorium
6 kierowników pracowni
9 asystentów
14 laborantów
2 osoby działu obsługi laboratorium (specjalista, referent)
5 osób z personelu pomocniczego (pomoce laboratoryjne)
Z wyŜszym wykształceniem zatrudnionych jest 24 osoby, w tym 6 osób z tytułem lekarza weterynarii oraz 18 osób z tytułem
magistra.
Specjalizacje, studia podyplomowe:
o studia podyplomowe w zakresie weterynaryjnej diagnostyki laboratoryjnej - 4 osoby
o studia podyplomowe w zakresie biologii molekularnej - 2 osoby
o studia podyplomowe w zakresie metrologii chemicznej – 1 osoba
o studia podyplomowe w zakresie chromatografii cieczowej i gazowej - 1 osoba
o specjalizacja w zakresie chorób ryb – 1 osoba
o specjalizacja w zakresie chorób drobiu i ptaków ozdobnych – 1 osoba
o specjalizacja w zakresie chorób psów i kotów – 1 osoba
ZHW w Kielcach obejmuje swoim nadzorem 23 akredytowane Pracownie Terenowe Diagnostyki Włośni zlokalizowane przy
ubojniach
znajdujących się na terenie województwa świętokrzyskiego.
Badania środków spoŜywczych
Lp. Badane
obiekty
Badane cechy i
metody badawcze
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Badania chemiczne
Zawartość soli
kuchennej Metoda
miareczkowa (Mohra)
Zakres: 0,10 ÷ 7,00 %
1
2
3
Mięso i
przetwory
mięsne
Zawartość tłuszczu
wolnego Metoda
wagowa
Zakres: 0,3 ÷ 60,0 %
Zawartość azotu
Zakres: 0,2 ÷ 5,0 %
metodą miareczkowa
(Kjeldahla) Białko z
obliczeń
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
PN-73/A82112+Az1:200
2
PN-ISO
1444:2000
PN-75/A04018+Az3:200
2
Zawartość azotynów i
azotanów
Metoda
spektrofotometryczna
Zakres:
azotyny::
1,6 ÷ 150 mg/kg
azotany z obliczeń
4
Lp. Badane
obiekty
Badania chemiczne
Zawartość fosforu
Metoda wagowa
Zakres: 0,20 ÷ 0,80 %
Zawartość fosforanów
dodanych
z obliczeń
5
6
Mięso i
przetwory
mięsne
7
8
Badane cechy i
metody badawcze
Zawartość wody
Metoda wagowa
Zakres: 10,0 ÷ 80,0 %
TAK
TAK
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
PB-22/Pche
Edycja 2 z dn.
09.05.2011 w
oparciu o normę
PN-74/A-82114
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
PN-A82060:1999
PN-ISO
1442:2000
Zawartość
hydroksyproliny
Metoda
spektrofotometryczna
Zakres: 0,03 ÷ 0,50 %
PN-ISO 3496:
2000
Zawartość kolagenu
z obliczeń
Rozporządzenie
Ministra
Rolnictwa
i Rozwoju Wsi
z 10 lipca 2007
r. § 8.1pkt 4
(Dz. U. 2007 Nr
137 poz. 966)
Zawartość tkanki
łącznej z obliczeń
Rozporządzenie
Ministra
Rolnictwa
i Rozwoju Wsi
z 10 lipca 2007
r. § 8.1pkt 4
(Dz. U. 2007 Nr
137 poz. 966)
10
Pomiar pH
PN-ISO 2917:
2001+Ap1:2002
Lp. Badane
obiekty
Badane cechy i
metody badawcze
9
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Badania chemiczne
Kwasowość w
śmietanie
i śmietance
11
12
13
Mleko i
przetwory
mleczne
Skuteczność
pasteryzacji
w śmietanie i
śmietance
Skuteczność
pasteryzacji
w mleku
TAK
TAK
TAK
NIE
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
PN-78/A86028+Az2:200
2
pkt 3.4.
PN-78/A86028+Az2:200
2
pkt 3.5.
PB-11/Pche
Edycja 1 z dn.
26.08.2005
14
Wykrywanie dodatku
wody
w mleku
Metoda krioskopowa
Lp. Badane
obiekty
Badane cechy i
metody badawcze
Zawartość wody w
maśle
Mleko i
przetwory
mleczne
16
17
NIE
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
NIE
TAK
NIE
TAK
NIE
PN-EN ISO
5764:2004
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Badania chemiczne
15
TAK
PN-EN ISO
3727-1:2004
Zawartość suchej masy PN-EN ISO
beztłuszczowej w maśle 3727-2:2004
Zawartość tłuszczu w
maśle
PN-EN ISO
3727-3:2005
18
Pomiar pH
Lp. Badane
obiekty
Badane cechy i
metody badawcze
19
20
Zawartość azotu Metoda Kjeldahla i
przeliczanie na białko
Zawartość wody
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Kwasowość
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
NIE
TAK
NIE
TAK
NIE
PB-08/Pche
Edycja 1 z dn.
25.05.2004
PB-12/Pche
Edycja 1 z dn.
26.08.2005
Mleko w
proszku
21
NIE
PB-02/Pche
Edycja 1 z dn.
02.02.2004
Badania chemiczne
Mleko i
przetwory
mleczne
TAK
PB-13/Pche
Edycja 1 z dn.
14.10.2005
22
Tłuszcze
zwierzęce
jadalne
Lp. Badane
obiekty
Liczba nadtlenowa
Badane cechy i
metody badawcze
Liczba kwasowa
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Zawartość wody
25
Produkty
mięsne
wędzone
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
NIE
TAK
NIE
TAK
TAK
PB-23/Pche
Edycja 1 z dn.
05.01.2007
Tłuszcze
zwierzęce
jadalne
24
NIE
PB-23/Pche
Edycja 1 z dn.
05.01.2007
Badania chemiczne
23
TAK
PB-23/Pche
Edycja 1 z dn.
05.01.2007
Zawartość
wielopierścieniowych
węglowodorów
aromatycznych (WWA)
Metoda chromatografii
gazowej z detekcją mas
(GC-MS)
PB-28/Pche
Zakres:
edycja 01 z dnia
Benzo(a)piren 0,9-100
06.05.2015
µg/kg
Benzo(a)antracen 0,9100 µg/kg
Benzo(b)fluoranten
0,9-100 µg/kg
Chryzen 0,9-100 µg/kg
Zawartość sumy WWA
z obliczeń
Lp.
Badania
mikrobiologiczne
1
Badane
obiekty
Próbki
środowiskowe
z obszaru
produkcji i
obrotu
Ŝywnością
Badane cechy i
metody badawcze
Obecność pałeczek z
rodzaju Salmonella
Metoda jakościowa
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Walidacja
stosowanej
metody
tak
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
tak
tak
tak
tak
akredytacja
zawieszona
tak
tak
PN-EN ISO
6579:2003
2
Obecność Listeria
PN-EN ISO
monocytogenes Metoda 11290-1:1999
jakościowa
+A1:2005
3
Obecność
Campylobacter spp.
Metoda jakościowa
4
Ogólna liczba
drobnoustrojów
tlenowych Metoda z
uŜyciem płytek
kontaktowych / na
powierzchni płytki
PN-EN ISO
102721:2007+Ap1:200
8 z wyłączeniem
pkt. 9.5
PN-A-8205519:2000
Liczba
Enterobacteriaceae
Metoda z uŜyciem
płytek kontaktowych /
na powierzchni płytki
Liczba drobnoustrojów
tlenowych
Metoda płytkowa w
temp. 30OC
5
6
Liczba droŜdŜy i pleśni
Metoda z uŜyciem
płytek kontaktowych /
na powierzchni płytki
7
Badanie
mikrobiologiczne
czystości powietrza
metodą sedymentacji
8
Lp.
Badane
obiekty
nie
nie
nie
nie
nie
Walidacja
stosowanej
metody
tak
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
tak
tak
tak
tak
tak
tak
tak
PN-ISO 215271:2009
PN-ISO 7218A1:2013-10
9
Liczba bakterii z grupy
coli Metoda płytkowa
PN-ISO
4832:2007
10
Liczba Staphylococcus
aureus Metoda
płytkowa
PN-EN ISO
6888-2:2001
+A1:2004
11
Liczba Escherichia coli
Metoda płytkowa w
temp. 44OC
PN ISO 166492:2004
12
nie
PN-EN ISO
4833-1:2013-12
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
śywność, w
tym
półprodukty i
surowce do
produkcji
Ŝywności
tak
PN-A-8205519:2000
Badane cechy i
metody badawcze
Badania
mikrobiologiczne
tak
Ogólna liczba
PN-EN ISO
drobnoustrojów
4833-1:2013-12
tlenowych Metoda
O
płytkowa w temp. 30 C
13
Liczba Listeria
monocytogenes
Metoda płytkowa
PN-EN ISO
11290-2:2000
+Ap1:2005
+Ap1:2006+Ap2:
2007
14
Obecność Listeria
monocytogenes
Metoda jakościowa
PN-EN ISO
112901:1999+A1:2005
Obecność
Campylobacter spp.
Metoda jakościowa
15
16
Lp.
Badania
mikrobiologiczne
18
20
tak
tak
tak
PN-EN ISO
tak
10272-1:2007+
Ap1:2008 z
wyłączeniem pkt.
9.5
tak
Tusze i mięso
drobiowe
Liczba Campylobacter
spp.
Metoda płytkowa
PKN-ISO/TS
10272-2:2008
Badane
obiekty
Badane cechy i
metody badawcze
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Tkanka
mięśniowa i
nerki bydła,
trzody, owiec.
Tkanka
mięśniowa i
wątroba
kurcząt, gęsi i
indyków. Jaja
Obecność pozostałości
antybiotyków i
PB-13/PhŜ
substancji hamujących Edycja 01 z dn.
metodą dyfuzyjną 504.01.2016
płytkową
Mleko,
przetwory
mleczne w
proszku
Obecność
antybiotyków i innych
substancji hamujących
Metoda jakościowa –
Delvotest® SP-NT
Firmy DSM
Obecność
antybiotyków
tetracyklinowych i
betalaktamowych
Metoda jakościowaTwinsensor
19
tak
Walidacja
stosowanej
metody
akredytacja
zawieszona
tak
tak
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
tak
tak
tak
tak
tak
PB-01/PhŜ
Edycja 04 z dn.
02.09.2008
PB-10/PhŜ
Edycja 01 z dn.
03.01.2011
21
Liczba komórek
somatycznych
Metoda mikroskopowa
22
Obecność
antybiotyków βlaktamowych,
tetracyklinowych,
dihydrostreptomycyn,
streptomycyn i
chloramfenikolu
Metoda jakościowa4Sensor
23
Lp.
Mleko,
przetwory
mleczne,
przetwory
mleczne w
proszku
Badane
obiekty
Badania
mikrobiologiczne
Oznaczanie liczby
bakterii
z rodzaju
Enterobacteriaceae
Metoda płytkowa
Badane cechy i
metody badawcze
PN-EN ISO
13366-1:2009+
AC:2009+Ap1:
2009
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
PB-05/PhŜ
Edycja 01 z dn.
01.02.2007
25
Obecność Clostridium
perfringens
Metoda jakościowa
PB-11/PhŜ
Edycja 01 z dn.
14.01.2011
Liczba bakterii z grupy
coli
Metoda NPL
PN-ISO
4831:2007
Obecność bakterii z
grupy coli
Metoda jakościowa
PN-ISO
4831:2007
27
tak
tak
tak
tak
Walidacja
stosowanej
metody
nie
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
PN-ISO 215282:2005
Obecność bakterii
redukujących
siarczany (IV)
Metoda jakościowa
26
tak
PB-12/PhŜ
Edycja 01 z dn.
04.01.2016
24
śywność, w
tym
półprodukty i
surowce do
produkcji
Ŝywności
tak
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
PN-ISO 215272:2009
nie
nie
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Walidacja
stosowanej
metody
nie
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
28
Liczba Escherichia coli
Metoda NPL
PN-ISO
7251:2006
29
Liczba Staphylococcus
aureus
Metoda NPL
PN-EN ISO
6888-3:2004
+AC:2005
30
Obecność
Staphylococcus aureus
Metoda jakościowa
PN-EN ISO
6888-3:2004
+AC:2005
31
Liczba pleśni i droŜdŜy
Metoda płytkowa w
temp. 25OC
PN-ISO 215271:2009
Liczba pleśni i droŜdŜy
Metoda płytkowa w
temp. 25OC
Badane cechy i
metody badawcze
32
Lp.
Badania
mikrobiologiczne
33
34
35
36
37
Badane
obiekty
śywność, w
tym
półprodukty i
surowce do
produkcji
Ŝywności
Liczba bakterii
redukujących
siarczany (IV)
Metoda ilościowa
PN-ISO
15213:2005
Obecność Escherichia
coli
Metoda jakościowa
PN-ISO
7251:2006
Liczba
Enterobacteriaceae
Metoda NPL
Obecność
Enterobacteriaceae
Metoda jakościowa
Liczba Clostridium
perfringens
Metoda płytkowa
PN-ISO 215281:2005
PN-ISO 215281:2005
PN-EN ISO
7937:2005
38
39
40
41
Lp.
Badania
mikrobiologiczne
śywność, w
tym
półprodukty i
surowce do
produkcji
Ŝywności z
wyłączeniem
mleka i
przetworów
mlecznych
śywność, w
tym
półprodukty i
surowce do
produkcji
Ŝywności z
wyłączeniem
tusz i mięsa
drobiowego
Mięso, węzły
chłonne i
narządy
wewnętrzne
zwierząt
poddanych
ubojowi
Badane
obiekty
Oznaczanie liczby
bakterii
z rodzaju
Enterobacteriaceae
Metoda płytkowa
Liczba Campylobacter
spp.
Metoda płytkowa
Obecność pałeczek z
rodzaju Salmonella
Metoda jakościowa
Obecność Listeria
monocytogenes Metoda
jakościowa
Badane cechy i
metody badawcze
42
Wycinki z
półtusz
zwierząt
rzeźnych
Ogólna liczba
drobnoustrojów
tlenowych
Metoda płytkowa w
temp. 30OC
43
Wycinki z
półtusz
zwierząt
rzeźnych
Liczba
Enterobacteriaceae
Metoda płytkowa w
temp. 37ºC
z identyfikacją
biochemiczną
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
Walidacja
stosowanej
metody
tak
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
tak
tak
tak
PN-ISO 215282:2005
PKN-ISO/TS
10272-2:2008
PN-EN ISO
6579:2003
PN-EN ISO
11290-1:1999
+A1:2005
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
PN-EN ISO
4833-1:2013-12
PN-ISO 215282:2005
44
45
Powierzchnia
półtusz
zwierząt
rzeźnych –
wymaz
gąbkowy
śywność , w
tym świeŜe
mięso
drobiowe,
tusze
drobiowe
brojlerów i
indyków
Obecność pałeczek z
rodzaju Salmonella
Metoda
hodowlana z
potwierdzeniem
biochemicznym i
serologicznym
Metoda jakościowa
tak
tak
tak
tak
tak
tak
PN-EN ISO
6579:2003
Obecność pałeczek z
rodzaju Salmonella
Metoda jakościowa
PN-EN ISO
6579:2003
Identyfikacja pałeczek
Salmonella spp.
Metoda jakościowa
I-01/PhŜ
edycja 02 z dn.
19.09.2012 r.
Badania biologiczne Ŝywności – ZHW Kielce + 24 Pracownie Terenowe Diagnostyki Włośni
Lp. Badane
obiekty
Badania biologiczne
Ŝywności
1
Próbki mięsa
surowego
świń i dzików
Badane cechy
i metody badawcze
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
Obecność włośni
(Trichinella).
Metoda wytrawiania
próbki zbiorczej
z zastosowaniem
metody magnetycznego
mieszania
Metoda referencyjna
Rozporządzenie
Komisji (UE)
Nr 2015/1375
z dnia 10
sierpnia 2015r.
Załącznik I
Rozdział I,
Załącznik III
TAK
TAK
Badania pasz -Kielce
Lp.
Badane
obiekty
Badania
chemiczne
1
Zawartość wody
Metoda wagowa
Zakres: 1÷70,0%
2
3
Pasze
4
Badane cechy i
metody badawcze
Zawartość azotu
Metoda miareczkowa
(Kjeldahla)
Zakres: 0,35÷16,0%
Białko surowe z
obliczeń
Zawartość chlorków
rozpuszczalnych w
wodzie
Metoda miareczkowa
(Volharda)
Zakres: 0,1÷7,0%
Zawartość tłuszczu
surowego i tłuszczu
surowego po
hydrolizie
Metoda wagowa
Zakres: 2,0÷20,0%
5
Zawartość popiołu
surowego
Metoda wagowa
Zakres: 1,0÷70,0%
6
Zawartość włókna
surowego
Metoda wagowa
Zakres: 1,0÷15,0%
7
Zawartość skrobi
Metoda
polarymetryczna
Zakres: 4,0÷70,0%
Normy i/lub
udokumentowane
procedury
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009
Załącznik III C
Walidacja
stosowanej
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009
Załącznik III M
TAK
TAK
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009
Załącznik III I
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009
Załącznik III L
TAK
TAK
TAK
TAK
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009
Załącznik III A
PB-14/Pche
Edycja 01 z dn.
06.12.2005 w oparciu
o normę PN-81/R64780
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009
Załącznik III H
Badane cechy i
metody badawcze
Normy i/lub
udokumentowane
procedury
8
Zawartość fosforu
Metoda wagowa
Zakres: 0,1÷1,0 %
PB-19/Pche
Edycja 1 z dn.
05.06.2006
9
Homogeniczność
(stopień wymieszania)
z obliczeń
Lp.
Badania
chemiczne
Badane
obiekty
Pasze
Liczba kwasowa
Liczba nadtlenkowa
10
11
Pasze i
Ŝywność
Zawartość rtęci i
arsenu.
Metoda generacji
wodorków
Zawartość cukrów w
przeliczeniu na
sacharozę
Metoda Miareczkowa
(Luff-Schoorla)
Zakres: (1,0-10,0) %
12
Pasze
Szacowanie energii
metabolicznej
Z obliczeń
13
14
15
Tłuszcze
paszowe
pochodzenia
zwierzęcego
i roślinnego
Pasze i
Ŝywność
Zawartość
nierozpuszczalnych
zanieczyszczeń
stałych
w tłuszczach
paszowych
Zakres: (0,01-2,5) %
Zawartość potasu,
sodu, wapnia,
magnezu, miedzi,
Ŝelaza, cynku,
manganu, kadmu,
ołowiu.
Metoda FAAS/GFAAS
Walidacja
stosowanej
metody
TAK
PB-21/Pche
TAK
Edycja 1 z dn.
17.07.2006 w oparciu
o Instrukcję GLW nr
GIWpuf.512lab.1/2005
z 9 listopada 2005
PB-17/Pche
Edycja 1 z dn.
05.06.2006
PB-24/Pche
Edycja 1 z dn.
13.07.2007
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009 r
Załącznik III J,
Dz. U. L. 54
z 26.02.2009
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009 r
Załącznik VII,
Dz. U. L. 54
z 26.02.2009I
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
-
-
-
-
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
NIE
PB-16/Pche
Edycja 2 z dn.
04.01.2010
PB-18/Pche Edycja 1 z
dn. 05.06.2006,
PB-25/Pche
Edycja 1 z dn.
13.07.2007
Lp.
16
Badania
chemiczne
17
Badane
obiekty
Zawartość melaminy
Metoda chromatografii
gazowej z detekcją
mas (GC-MS)
Zakres: (0,50-3,75)
µg/g
Zawartość
triheptanianu
glicerolu (GTH)
Produkty
Metoda chromatografii
uboczne
gazowej z detekcją
pochodzenia
mas (GC-MS)
zwierzęcego
Zakres: (75-625)
mg/kg
Pasze
Zawartość białka
strawnego,
Strawność z obliczeń
18
Pasze
19
Badania
mikrobiologiczne
1
Pasze
2
Badane cechy i
metody badawcze
Zawartość mocznika
Metoda
spektrofotometryczna
Zakres: 0,4-10 %
Obecność pałeczek z
rodzaju Salmonella
Metoda
hodowlana z
potwierdzeniem
biochemicznym i
serologicznym
Metoda jakościowa
Ogólna liczba
drobnoustrojów
tlenowych
Metoda płytkowa w
temp. 30OC
Normy i/lub
udokumentowane
procedury
Walidacja
stosowanej
metody
PB-26/Pche
Edycja 01 z dn.
21.07.2009
TAK
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
NIE
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
PB-27/Pche
Edycja 01 z dn.
18.05.2011
PN-ISO 6655:2000
Rozporządzenie
Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27
stycznia 2009
Załącznik III D
PN-EN ISO 6579: 2003
PN-EN ISO
4833-1:2013-12
Lp.
Badane
obiekty
Normy i/lub
udokumentowane
procedury
3
Obecność
beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących
redukujących
siarczany IV
PN-R-64791:1994
Metoda hodowlana z
pkt 3.3.4.1
potwierdzeniem
biochemicznym i
mikroskopowym
Metoda jakościowa
4
Liczba pleśni i droŜdŜy
Metoda płytkowa
PN-ISO 21527-1:2009
w 25OC
Badania
mikrobiologiczne
Obecność
beztlenowych laseczek
PN-R-64791:1994
z rodzaju Clostridium
pkt 3.3.4
w 0,1 g
Metoda jakościowa
5
6
Liczba gronkowców
chorobotwórczych
Metoda płytkowa
7
Liczba
Enterobacteriaceae
Metoda płytkowa w
temp. 37ºC
z identyfikacją
biochemiczną
Metoda płytkowa
PN-ISO 21528-2:2005
8
Obecność Clostridium
perfringens
Metoda jakościowa
PN-R-64791:1994
pkt 3.3.4
9
Liczba grzybów
Metoda płytkowa
PN-R-64791:1994 pkt
3.3.7
Obecność i
identyfikacja
przetworzonego białka
pochodzenia
zwierzęcego
Metoda mikroskopowa
Metoda jakościowa
Rozporządzenie
Komisji
(UE) nr 51/2013
z dnia
16 stycznia 2013 r.,
Załącznik VI
Pasze
Wykrywanie
przetworzonego
białka
zwierzęcego
Badane cechy i
metody badawcze
10
PN-EN ISO 68882:2001
+A1:2004
Walidacja
stosowanej
metody
TAK
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
TAK
TAK
NIE
NIE
NIE
NIE
TAK
TAK
Badania zwierząt-Kielce
Lp. Badane obiekty
Badania serologiczne/
wirusologiczne
1
2
3
Surowica krwi
bydła
Surowica krwi
bydła owiec i kóz,
świń
Surowica krwi
świń i dzików
Badane cechy
i metody
badawcze
Obecność
specyficznych
przeciwciał
przeciwko
wirusowi
enzootycznej
białaczki bydła
metodą
immunoenzym
atyczną ELISA
metoda
jakościowa
Obecność
przeciwciał
anty-Brucella w
surowicy
zwierząt
metodą
odczynu
kwaśnej
aglutynacji
płytowej (OKAP)
metoda
jakościowa
Wykrywanie
przeciwciał
przeciwko
wirusowi
klasycznego
pomoru świń
metodą
immunoenzym
atyczną ELISA
z
zastosowaniem
testu IDEXX,
metoda
jakościowa
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Walidacja
stosowanej
metody
TAK
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
PB-09/Pim
Edycja 4 z dn.
08.03.2010
PB-10/Pim
Edycja 2 z dn.
08.03.2010
PB-11/Pim
Edycja 1 z dn.
16.01.2007
Lp. Badane obiekty
Badania serologiczne/
wirusologiczne
4
5
6
7
Surowica krwi
bydła, kóz , świń,
owiec
Surowica krwi
bydła, małych
przeŜuwaczy, świń
Surowica krwi
koniowatych
Surowica krwi
koniowatych
Badane cechy
i metody
badawcze
Obecność
specyficznych
przeciwciał
anty-Brucella
spp. metodą
odczynu
wiązania
dopełniacza
(OWD)
Obecność
specyficznych
przeciwciał
anty-Brucella
spp. metodą
odczynu
aglutynacji
probówkowej
(OA)
Obecność
specyficznych
przeciwciał
antyTrypanosoma
equiperdum
(Zarazy
Stadniczej)
metodą
odczynu
wiązania
dopełniacza
(OWD)
Obecność
specyficznych
przeciwciał
antyBurkholderia
mallei(Nosacizn
a) metodą
odczynu
wiązania
dopełniacza
(OWD)
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Walidacja
stosowanej
metody
TAK
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
PB-15/Pim
Edycja 1 z dn.
24.01.2011
PB-16/Pim
Edycja 1 z
dn.31.01.2011
PB-17/Pim
Edycja 2 z dn.
15.06.2015
PB-18/Pim
Edycja 2 z dn.
15.06.2015
Lp. Badane obiekty
Badania serologiczne/
wirusologiczne
8
9
10
Badane cechy
i metody
badawcze
Obecność
specyficznych
przeciwciał dla
wirusa
Niedokrwistości
Surowica krwi koni Zakaźnej Koni
testem
immunodyfuzji
w Ŝelu
agarowym
(AGID)
Obecność
specyficznych
przeciwciał
przeciwko
wirusowi
IBR/IPV
Surowica krwi
zakaźnego
bydła
zapalenia nosa
i
tchawicy/otręt
u bydła- testem
immunoenzym
atycznym
ELISA
Wykrywanie
przeciwciał
Przeciwko
wirusowi PRV
choroby
Aujeszky’ego
Testem
immunoenzym
Surowica krwi
atycznym
świń
ELISA
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Walidacja
stosowanej
metody
TAK
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
PB-01/Pim
Edycja 2 z dn.
09.03.2011
PB-13/Pim
Edycja 1 z dn.
27.09.2010
PB-12/Pim
Edycja 2 z dn.
18.01.2010
Lp. Badane obiekty
Badania serologiczne/
wirusologiczne
11
12
13
14
Surowica krwi
świń
Surowica krwi
Surowica krwi
drobiu
Surowica krwi
bydła i małych
przeŜuwaczy
Badane cechy
i metody
badawcze
Wykrywanie
przeciwciał dla
wirusa
syndromu
rozrodczooddechowego
świń (PRRS)
Metodą
immunoenzym
atyczną ELISA
Metoda
jakosciowa
Wykrywanie
przeciwciał
Przeciwko
toxoplazma
gondii
Metoda
jakościowa,
aglutynacja
lateksowa
Wykrywanie
przeciwciał
przeciwko
Salmonella
pullorum,
Salmonella
gallinarum,
Mycoplazma u
drobiu – MM,
MG, MS
Metoda
jakościowa,
SPA
Wykrywanie
przeciwciał
anty-Coxiella
burnetii Testem
immunoenzym
atycznym
ELISA
Normy i/lub
udokumentowa
ne procedury
Walidacja
stosowanej
metody
TAK
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
TAK
TAK
PB-02/Pim
Edycja 3 z dn.
28.09.2010
PB-04/Pim
Edycja 3 z dn.
30.12.2009
PB-05/Pim
Edycja 1 z dn.
15.02.2004
Instrukcja GLW
Nr GIWpr0201016/2015 z dnia
28.10.2015
Lp. Badane obiekty
Mikrobiologia zakaźna
1
2
Materiał
biologiczny
pochodzący
od zwierząt:
wymazy, kał,
narządy
wewnętrzne, jaja,
zamarłe zarodki
oraz próbki
środowiskowe
Materiał
biologiczny:
całe zwłoki
Obecność i
identyfikacja
pałeczek
Salmonella
spp.
Badanie
anatomopatol
ogiczne
Normy i/lub
Walidacja
udokumentowane stosowanej
procedury
metody
PN-EN ISO
6579:2003+A1:20
07
I-02/PN-EN ISO
6579:2003+A1:20
07/Ppat
edycja 10 z dnia
19.09.2013 r.
PB-01/Ppat
edycja 03 z dn.
11.04.2014 r.
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
Obecność
bakterii w
badanym
materiale
3
4
Badane
cechy i
metody
badawcze
Materiał
biologiczny:
narządy
wewnętrzne,
kał, mocz,
zeskrobiny,
wymazy,
wydzielina
z gruczołu
mlekowego
Obecność
beztlenowych
laseczek
przetrwalniku
jących
PB-02/Ppat
edycja 03 z dn.
14.04.2014 r.
Lp. Badane obiekty
Badane
cechy i
metody
badawcze
Normy i/lub
Walidacja
udokumentowane stosowanej
procedury
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
Mikrobiologia zakaźna
5
6
7
8
9
Materiał
biologiczny:
narządy
wewnętrzne,
kał, mocz,
zeskrobiny,
wymazy,
wydzielina
z gruczołu
mlekowego
Materiał
biologiczny:
wypłuczyny z
worka
napletkowego,
nasienie,
śluz pochwowy,
poronione płody
i błony płodowe
Materiał
biologiczny:
popłuczyny z
pochwy
lub macicy,
wypłuczyny
z worka
napletkowego
i zeskrobiny
Materiał
biologiczny:
zeskrobiny ze
skóry i wytworów
skóry
Materiał
biologiczny:
płody poronione,
wycinki z łoŜyska i
błon płodowych,
mleko lub siara
Obecność
grzybów
droŜdŜopodob
nych
Obecność
Campylobacte
r fetus
w badanym
materiale
Obecność
Trichomonas
fetus
w badanym
materiale
Obecność
dermatofitów
w badanym
materiale
Obecność
Brucella sp.
w badanym
materiale
NIE
NIE
PB-02/Ppat
edycja 03 z dn.
14.04.2014 r.
Instrukcja nr 8/99
GLW
z dn. 20.01.1999
NIE
r.
Instrukcja nr 9/99
GLW
z dn. 20.01.1999
NIE
r.
PB-03/Ppat
edycja 02 z dn.
26.02.2008 r.
Instrukcja nr
46/2003 GLW
z dn. 25.08.2003
r.
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
Lp. Badane obiekty
Mikrobiologia zakaźna
Materiał
biologiczny:
kał, przewody
pokarmowe,
zeskrobiny i
wymazy ze skóry
10
11
Próbki
środowiskowe
- wymazy
powierzchniowe
12
Próbki
środowiskowe
typu Count-Tact
13
Badane
cechy i
metody
badawcze
Normy i/lub
Walidacja
udokumentowane stosowanej
procedury
metody
Obecność
pasoŜytów
zewnętrznych PB-04/Ppat
i
edycja 03 z dn.
wewnętrznych 07.12.2015 r.
w badanym
materiale.
Babesia
spp./Ehrlichia
spp.-metoda
mikroskopow
a.
Giardia/Crypt
osporidiummetoda
immunochro
matograficzna
Badanie
stanów
sanitarnych
zakładów
wylęgu drobiu
– obecność i
identyfikacja
pałeczek
Salmonella
Badanie
stanów
sanitarnych
zakładów
wylęgu drobiu
– ogólna
liczba bakterii
Badanie
stanów
sanitarnych
zakładów
wylęgu drobiu
– ogólna
liczba grzybów
PB-06/Ppat
edycja 03 z dn.
10.04.2014 r.
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
NIE
Lp. Badane obiekty
Mikrobiologia zakaźna
14
15
Materiał
biologiczny
- ryby i ślimaki
hodowlane.
Pszczoły, osyp,
plastry z czerwiem,
środowisko
bytowania
Badane
cechy i
metody
badawcze
Normy i/lub
Walidacja
udokumentowane stosowanej
procedury
metody
Obecność
pasoŜytów
zewnętrznych
i
PB-05/Ppat
wewnętrznych edycja 03 z dn.
Badanie
04.04.2016 r.
anatomopatologiczne
Obecność
pasoŜytów
zewnętrznych
i
wewnętrznych
w badanym
materiale
Stwierdzenie
zgnilca
europejskiego
w badanym
materiale.
Stwierdzenie
grzybicy
otorbielakowej
i
kropidlakowej
PB-11/Ppat
.Badanie
Edycja 02 z dn.
parazytologicz
22.04.2015
ne w
kierunku
małego
chrząszcza
ulowego.
Badanie
parazytologicz
ne w
kierunku
Nosema spp.
Badanie
laboratoryjne
w kierunku
Acarapis
woodi.
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
NIE
NIE
NIE
NIE
Lp. Badane obiekty
Mikrobiologia zakaźna
16
17
18
19
Plastry z czerwiem,
miód, zapasy
pokarmu
Pszczoły, osyp,
plastry z czerwiem,
środowisko
bytowania
Mózgowie
Badane
cechy i
metody
badawcze
Normy i/lub
Walidacja
udokumentowane stosowanej
procedury
metody
Obecność
Paenibacillus
larvae subsp.
larvae (zgnilec
amerykański
/ złośliwy)
PB-12/Ppat
Edycja 01 z dn.
25.05.2013
Obecność
Varroa
destructor
PB-13/Ppat
Edycja 01 z dn.
19.06.2013
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
TAK
Obecność
wirusa
wścieklizny.
Metoda
izolacji wirusa PB-14/Ppat edycja
wścieklizny w 01 z dnia
TAK
hodowli
05.05.2015 r.
komórek
mysiej
neuroblastom
y
TAK
Obecność
antygenu
wirusa
wścieklizny
Metoda
immunofluore
scencji
bezpośredniej
IF.
PB-09/Ppat
edycja 02 z dnia
22.05.2013 r.
Lp. Badane obiekty
Badania
toksykologiczne
1
2
Materiał
biologiczny
(narządy
wewnętrzne, treść
Ŝołądka i jelit)
Badane
cechy i
metody
badawcze
Oznaczanie
pozostałości
pestycydów
fosforoorganic
znych i
karbaminianó
w
Metoda
enzymatyczna
Wykrywanie
obecności
gryzoniobójcz
ych
preparatów
opartych na
pochodnych
kumarynowyc
h
Metoda
jakościowa
3
Oznaczanie
ilościowe
chlorku sodu
4
Wykrywanie
obecności
fosforowodoru
arsenowodoru
– próba
Gutzeita
Normy i/lub
Walidacja
udokumentowane stosowanej
procedury
metody
Akredytacja
stosowanej
metody
(jeśli brak
akredytacji
podać
przewidywalny
termin
otrzymania)
TAK
NIE
TAK
NIE
TAK
NIE
TAK
NIE
PB-06/Pche
Edycja 1 z dn.
02.02.2004
PB-06/Pche
Edycja 1 z dn.
02.02.2004
PB-06/Pche
Edycja 1 z dn.
02.02.2004
PB-06/Pche
Edycja 1 z dn.
02.02.2004