Gulasz wołowy z czerwonym winem.

Gulasz wołowy z czerwonym winem.
(piątek, 18 stycznia 2013) - Napisał plusz.pl - Zmieniony (piątek, 18 stycznia 2013)
To danie jest bardzo proste i nie wymaga zbyt dużo pracy - ale są dwie ważne informacje. Potrzebujemy
dobre mięso i ok 2,5 godziny czasu, aby powoli i dokładnie doprowadzić potrawę do właściwego smaku.
Składniki: 40 dkg wołowiny (od Beskidzkiego Wypasu), cebula, dwa ząbki czosnku marchewka, liść
laurowy, ziele angielskie, kieliszek czerwonego wina, papryka słodka i ostra w proszku, łyżka mąki.
Przygotowanie:
Mięso myjemy, kroimy w kostkę, oprószamy mąką i smażymy na złoty kolor (na łyżce oleju).
Przekładamy do garnka i dolewamy szklankę gorącej wody. Na patelnie dodajemy łyżeczkę masła i łyżkę
oleju i szklimy jedną obraną i pokrojoną w kostkę cebulę.
Cebulę dodajemy do garnka. Wrzucamy liść laurowy,3 ziarna ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu,
rozgniecione (nożem na płasko) ząbki czosnku oraz jedną kostkę bulionową (wołową). Dusimy pod
przykryciem na bardzo wolnym ogniu ok. godzinę.
Dodajemy pokrojoną w plastry marchewkę, kieliszek wina oraz pół łyżeczki papryki ostrej i pół łyżeczki
papryki słodkiej (w proszku). Można ostrzej. Dusimy kolejną godzinę.
Na koniec dodajemy ćwierć kubka śmietany (mieszając wcześniej z gorącym sosem, aby śmietana się nie
ścięła). Posypujemy dymką i podajemy z pieczywem oraz czerwonym winem. Naprawdę pyszne i wygląda
bardzo dobrze. Polecam.
Szybka kolacja na ciepło
http://plusz.pl - plusz.pl
Powered by Mambo
Generated: 9 March, 2017, 02:50