gazetka2015/16ver.2
Transkrypt
gazetka2015/16ver.2
SZKOLNE WIEŚCI KALENDARIUM ZSG POZNAŃSKA — 2015/2016 Nauka w szkołach powinna być prowadzona w taki sposób, aby uczniowie uważali ją za cenny dar, a nie za ciężki obowiązek . kówki. Partnerem działań kulturowych w szkole jest Towarzystwo Przyjaciół Warszawy, Zamek Królewski oraz Spółdzielnia RSM PRAGA Ważne tematy: LAURY W OLIMPIADZIE WIEDZY O ŻYWIENIU I ŻYWNOŚCI CERTYFIKAT SZKOŁY SUKCESU CERTYFIKAT ZŁOTEJ SZKOŁY PODPISANIE POROZUMIENIA SUKCESY W KONKURSACH ZAWODOWYCH WYGRANE W KONKURSACH KULINARNYCH Szkoła w I I II semestrze roku szkolnego 2015/2016 sukcesywnie współpracowała z wyższymi uczelniami, a uczniowie brali udział w konkursach oraz turniejach i zdobyli laury np. w Olimpiadzie Wiedzy o Żywieniu i Żywności (finaliści), konkursach zawodowych( I i II miejsca) , varsavianistycznych ( certyfikaty) , kulturowych, artystycznych (wyróżnienia w konkursie recytatorskim i plastycznym Śródmiejskiego Festiwalu Młodych Talentów), II miejsce w warszawskim konkursie recytatorskim Pałacu w Wilanowie Pół żartem, pół serio, sportowych– Złoty medal w Lidze siat- Szkoła współpracuje z pracodawcami, ich stowarzyszeniami i klubami: Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC), AEHT (Europejskim Stowarzyszeniem Hotelarsko – Turystycznych), Grupą „Dora Metal, Agencją Rynku Rolnego, firmami Janex, Farutex, Bukat, Fanex, Apro Trade, Kuchnie Świata, Tedmar, Gastro Magic Service, Kitle.Pl, Oldar, Swedeponic, Inter-Mlecz, Alva, Draft99, Hotelem Regent, Hotelem Courtyard, Apro Trade, Kuchnie Świata . Efektem współpracy jest organizacja i przeprowadzanie szkoleń oraz pokazów dla uczniów i nauczycieli Zespołu Szkół Gastronomicznych. Uczniowie zdobywają w ten sposób dodatkowe umiejętności i uzyskują certyfikaty. OSIĄGNIĘCIA ZAWODOWE I EDUKACYJNE 22. kwietnia 2016 r. Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie odbyły się eliminacje okręgowe XL edycji Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych. Stawką był awans do finału prestiżowego konkursu i szansa na zdobycie indeksu wymarzonej uczelni. Nasi uczniowie odnieśli sukces, Mariola Gałązka zajęła pierwsze miejsce (w bloku gastronomia), zdobywając aż 107 punktów! Natomiast Janek Kałuski (w bloku technologia żywności) zajął drugie miejsce, zdobywając 103 punkty. Gratulujemy! Nasza szkoła z okazji 20-lecia Olimpiady otrzymała podziękowania za wkład w organizację eliminacji okręgowych Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności . ZSG Z POMYSŁEM 12. kwietnia 2016 roku odbył się szkolny konkurs rozdrabniania warzyw i owoców— dla klas pierwszych. Uczniowie przedstawili swoje umiejętności zawodowe i zostali ocenieni przez wymagające Jury. W konkursie zwyciężyli: I miejsce - Damian Burnatowski, II miejsce - Jagoda Śleszyńska, III miejsce - Aleksandra Kubiczek SUKCESY ARTYSTYCZNO-KULTUROWE Miłosz Mlonek zajął I miejsce w Konkursie Patriotycznym zorganizowanym przez TPW, Katarzyna Nowakowska II, a Maciej Łyszkowski III miejsce Maciej Łyszkowski zajął ponadto II miejsce w prestiżowym warszawskim konkursie recytatorskim zorganizowanym przez Dyrekcję Pałacu w Wilanowie oraz Burmistrza Dzielnicy Wilanów. DZIAŁANIA EDUKACYJNO-WYCHOWAWCZE KONFERENCJA KULTUROWO-NAUKOWA- OBIAD CZWARTKOWY W dniu 21. kwietnia w naszej szkole odbyła się Konferencja kulturowo-naukowa pod znanym tytułem "Obiad czwartkowy". Konferencja łączyła w sobie elementy wykładów naukowych z formą biesiady literacko-kulturowej, w trakcie której uczniowie przedstawiali swoje umiejętności kulturowe, literackie i zawodowe. Gośćmi konferencji byli przedstawiciele Polskiej Akademii Nauk- prof. A. Romek, mgr Karolina Stangret, członkowie Zarządu Towarzystwa Przyjaciół Warszawy- pani Marzena Grochowska, pani Małgorzata Wojtatowicz, pani Beata Tomecka, przedstawicie ZT KRUSZWICAJacek Zięba oraz mistrz świata cukierników- Mieczysław Chojnowski. OSIĄGNIĘCIA ZAWODOWE Agnieszka Siudzińska zdobyła II miejsce w I Ogólnopolskiej Olimpiadzie Kawy dla szkół gastronomicznych! Jej trenerem był Jarosław Kapusta- absolwent naszej szkoły . GRATULUJEMY! SUKCESU! OSIĄGNIĘCIA SPORTOWE W dniu 2. kwietnia odbyła się ostatnia męska kolejka finałów Śródmiejskiej Ligi Siatkówki w sezonie 2015/16. W trakcie finałowego meczu zmierzyły się zespoły szkół :Poniatowskiego, Pijanowskiego, Batorego, Dąbrowskiego oraz Noakowskiego i Czackiego. NASZA SZKOŁA ZDOBYŁA ZŁOTY MEDAL! Na zdjęciach widać, z jaką dumą dyrektor Jolanta Litniewska trzyma wspaniały puchar, który wrócił do nas po pięciu latach przerwy. MVP rundy finałowej został wybrany przez sędziów kapitan Pijanowskiego - Robert Pacek! Gratulujemy naszemu najlepszemu zawodnikowi i NASZEJ drużynie oraz życzymy powodzenia w Warszawskiej Olimpiadzie Młodzieży! Serdeczne podziękowania i gratulacje kierujemy w stronę wspaniałej trenerkipani Moniki Grabowskiej, a pani dyrektor Jolancie Litniewskiej dziękujemy za niezachwianą wiarę w umiejętności sportowe młodzieży ZSG. Warto czekać na takie chwile. Jeszcze raz gratulacje dla wspaniałej drużyny męskiej ZSG! POROZUMIENIE O WSPÓŁPRACY Od 25 do 27 lutego nasza szkoła prezentowała swoją ofertę edukacyjną w trakcie XXV Międzynarodowego Salonu Edukacyjnego "Perspektywy 2016". Wizytujący naszą ekspozycję Gimnazjaliści mogli zaplanować swoją przyszłość, wybierając dobrą szkołę z tradycjami, jaką jest Zespół Szkół Gastronomicznych „Poznańska”. Odwiedzający nasze stoisko mieli możliwość efektywnego uczestnictwa w pokazach baristycznych, barmańskich, flairu, carvingu, miniwarsztatach kulinarnych, przykładowych zajęciach oraz w licznych degustacjach. Był to przedsmak Dnia Otwartego w naszej szkole. W czwartek zostało podpisane porozumienie o współpracy w zakresie kształcenia w zawodach branży gastronomicznej i hotelarskiej pomiędzy Miastem Stołecznym Warszawą (Włodzimierz Paszyński - zastępca Prezydenta m.st. Warszawy), firmą ORBIS-Spółką Akcyjną (Leszek Porembski – Dyrektor ds. Zarządzania Zasobami Ludzkimi) na rzecz Zespołu Szkół Gastronomicznych. Podpisane porozumienie jest kontynuacją nowoczesnego kształcenia zawodowego w naszej szkole. Zapraszamy do zapoznania się z informacjami na temat szczegółów współpracy na jednej ze stron gazetki. DZIAŁANIA PROJEKTOWE W szkole realizowany jest projekt kulturowo-literacki Warszawskich Inicjatyw Edukacyjnych (WIE) „Powróćmy jak za daw- nych lat w warszawski szyk i smak” - cykl warsztatów oraz wycieczek miejskich dla uczniów . Projekt jest zgodny z Programem Rozwoju Kultury dla Warszawy do 2020„Miasto kultury i obywateli”. Uczniowie uczestniczą w warsztatach kulturowo-kulinarnych, konferencjach kulturowych oraz wycieczkach miejskich śladami upodobań i gustów dawnych warszawianek i warszawiaków. Projekt ma być realizowany poprzez ideę czynnego uczestnictwa w kulturze. ZSG SZKOŁĄ SUKCESU Od 25 do 27 lutego nasza szkoła prezentowała swoją ofertę edukacyjną w trakcie XXV Międzynarodowego Salonu Edukacyjnego "Perspektywy 2016". Wizytujący naszą ekspozycję Gimnazjaliści mogli zaplanować swoją przyszłość, wybierając dobrą szkołę z tradycjami, jaką jest Zespół Szkół Gastronomicznych „Poznańska”. Odwiedzający nasze stoisko mieli możliwość efektywnego uczestnictwa w pokazach baristycznych, barmańskich, flairu, carvingu, mini-warsztatach kulinarnych, przykładowych zajęciach oraz w licznych degustacjach. Był to przedsmak Dnia Otwartego w naszej szkole. Na targach zaprezentowały się licea i technika – łącznie 102 . publiczne szkoły ponadgimnazjalne oraz 7. niepublicznych. Podczas Salonu odbyły się 3 ważne dla naszej szkoły uroczystości. W czwartek zostało podpisane porozumienie o współpracy w zakresie kształcenia w zawodach branży gastronomicznej i hotelarskiej pomiędzy Miastem Stołecznym Warszawą ,a firmą ORBIS-Spółką Akcyjną . W piątek Prezydent m.st. Warszawy Hanna Gronkiewicz-Waltz z okazji 25-lecia samorządowej edukacji w Warszawie - 25-lecie Rankingu Liceów Warszawskich i 25 lat warszawskiej edukacji - wyróżniła naszą Szkołę wręczając tarczę „Szkoła Sukcesu”. Znaleźliśmy się w gronie 5. najlepszych techników! W sobotę, Biuro Edukacji po przeprowadzeniu Konkursu na najlepiej przygotowane stoisko wystawiennicze szkoły ponadgimnazjalnej przyznało Nagrodę Publiczności naszej szkole! To wyjątkowe wyróżnienie stało się uroczystym zwieńczeniem wielu działań polegających na profesjonalnej, a jednocześnie nowoczesnej prezentacji oferty Zespołu Szkół Gastronomicznych. EDUKACJA PROZDROWOTNA W ZSG W naszej szkole Marta Dymek przeprowadziła lekcję na temat urody, zdrowia i smaku, której tematem było holistyczne i funkcjonalne żywienie, a głównym bohaterem stał się...Burak z Burgundii...Wszyscy uczestnicy warsztatów otrzymali od Marty Dymek jej kultową JADŁONOMIĘ! SUKCESY I INICJATYWY ZAWODOWE UCZNIÓW Dnia 13.04.2016 roku odbyły się eliminacje do kulinarnej Kadry Poznańskiej. Tematem konkursu było oryginalne danie w nowoczesnej aranżacji. W recepturze należało zastosować następujące produkty:: sandacz, czerwona komosa ryżowa, kumkwat, miód wielokwiatowy. Do konkursu „Kuchnia Polska wczoraj i dziś” 2016 zakwalifikowano następujące drużyny: Monika Kowalewska i Sylwia Zawadzka, Kacper Styczeń i Krzysztof Wyganowski. Do międzynarodowego konkursu kulinarnego „Les chefs en Or 2016” Selgros zakwalifikowano następujące drużyny: Jakub Małkowski, Maciej Warzecha, Grzegorz Król, Dominik Zając, Kacper Styczeń, Krzysztof Wyganowski. Nasza szkoła gościła przedstawicieli szkolnictwa UE W dniu 14. kwietnia naszą szkołę odwiedziła delegacja przedstawicieli szkolnictwa zawodowego krajów Unii Europejskiej. Goście zostali podjęci przez wicedyrektor Marzenę Cieślak oraz kierownika warsztatów szkolnych - panią Marylę Morawską, które prezentowały przybyłym szkołę. Goście zapoznali się z ofertą edukacyjną ZSG oraz zwiedzili sale edukacyjne. Po prezentacji goście udali się do restauracji szkolnej, w której mieli okazję spróbować przygotowanych przez naszych uczniów potraw, będących dowodem umiejętności zawodowych oraz wiedzy. WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI W dniu 25. lutego 2016 r. zostało podpisane porozumienie o współpracy w zakresie kształcenia w zawodach w branży gastronomicznej i hotelarskiej pomiędzy Miastem stołecznym Warszawa a Spółką Akcyjną Orbis na rzecz Zespołu Szkół Gastronomicznych ZSG „Poznańska”. Bezpośrednim partnerem Szkoły z ramienia spółki Orbis został Hotel Novotel Warszawa Centrum. Porozumienie dotyczy min. sprawowania opieki zawodowej nad klasami hotelarskimi, wsparcia materialnego szkoły w zakresie pomocy dydaktycznych oraz organizowania dla uczniów i nauczycieli szkoleń i warsztatów branżowych. Ważnym wydarzeniem, które odbyło się 8. marca 2016 r. było spotkanie z przedstawicielami Hoteli Marriott, Novotel, Courtyard, Regent, Le Regina, Hilton, Mercure z kierownictwem szkoły. Spotkanie poświęcone było rozwijaniu dotychczasowej współpracy, oczekiwaniom pracodawców w stosunku do naszych absolwentów, nowym możliwościom współpracy i wsparciu Szkoły w edukacji praktycznej uczniów. WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI Nasi goście mieli możliwość obejrzenia pracowni technologicznych i hotelarskich, pracowni obsługi, ekspedycji śniadań oraz restauracji szkolnej, studio kulinarnego i sal lekcyjnych, biblioteki. W przyszłości planujemy spotkania z pozostałymi pracodawcami. WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI Podczas spotkania zaplanowano szereg działań na przyszłość. Zgodnie z ustaleniami zostały już zrealizowane: 19. kwietnia 2016 r. Szef kuchni Hotelu Mercure Warszawa Centrum Marek Niemiec przeprowadził ekologiczne szkolenie kulinarne dla naszych uczniów. Szkolenie zorganizowano w ramach Program Planet 21, w którym uczestniczy Hotel Mercure Warszawa Cen- trum. 27. 27. kwietnia przeprowadzono lekcję w języku angielskim, związaną z procedurami obowiązującymi w Hotelu. Lekcję z naszym nauczycielem prowadzili przedstawiciele Hotelu Marriott. WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI 27. kwietnia odbyła się lekcja pokazowa dotycząca produkcji makaronów włoskich prowadzona przez Szefa kuchni Hotelu Marriott - Łukasza Szymankiewicza. Współpraca naszej Szkoły z pracodawcami w roku szkolnym 2016/2017 obejmowała także: organizowanie wyjść klas do Hotelu Courtyard, Novotel, Regent, organizowanie warsztatów szkoleniowych dla nauczycieli w Hotelu Novotel, spotkania branżowe prowadzone przez przedstawicieli Hotelu Novotel, Restauracji Brasserie Warszawska, sponsoring konkursów zawodowych przez firmę Selgros, Hotel Courtyard, Regent, Novotel, doposażanie pracowni szkolnych: Hotel Sobieski przekazał meble do pracowni hotelarskiej „pokój dla gości”, Hotele Westin, Novotel, Regent przekazały drobny sprzęt i wyposażenie pracowni szkolnych. EDUKACJA EKOLOGICZNA I KULTUROWA 19. kwietnia w naszej szkole odbyło się ekologiczne szkolenie kulinarne zorganizowane z inicjatywy pani kierownik praktyk zawodowych - Anety Czarnoty -Kołcon. Dzisiejszymi opiekunkami szkolenia były -pani wicedyrektor Marzena Cieślak oraz przewodnicząca Komisji Gastronomicznej ZSG- pani Eugenia Ķościk. W trakcie szkolenia dyrektor Jolanta Litniewska , wicedyrektor Marzena Cieślak oraz Lidia Górska dyskutowały z Gośćmi oraz młodzieżą na temat ochrony lokalnych ekosystemów. Szkolenie zorganizowano w porozumieniu z Hotelem Mercure, r e a l i z u j ą c y m P r o g r a m P l a n e t 2 1 . PLANET 21 to program obejmujący 21 zobowiązań podjętych przez sieć hoteli na całym świecie na rzecz zrównoważonego rozwoju naszej planety. Zdrowie, środowisko naturalne, emisja dwutlenku węgla, innowacje, rozwój lokalny, praca i dialog oraz inne to cel działań czyli 21 zobowiązań, na których skorzysta nie tylko Ziemia, ale SZKOLENIE KULINARNE W WARSZTATCH ZSG 23.03.2016 r. naszą szkołę odwiedził prezes Fundacji Szkoła na widelcu - Grzegorz Łapanowski ,który poprowadził warsztaty kulinarne w ramach projektu edukacyjnego, mającego na celu budowanie świadomości i wiedzy na . temat zdrowego jedzenia wśród uczniów, rodziców, nauczycieli i personelu kuchennego, a także promowanie wiedzy o produktach najwyższej jakości, technikach kulinarnych, tradycji i nowoczesności. Gospodarzem spotkania były gościnne Warsztaty ZSG , a przybyłych podejmowali : pani Anna Pelc, pani Beata Kłos i pan Paweł Woźniak oraz Dyrekcja Szkoły i Kierownictwo Warsztatów. Z ŻYCIA SZKOŁY– DZIAŁALNOŚĆ UCZNIÓW WYGRANA W PRESTIŻOWYM KONKURSIE W dniu 4. 12.2015 odbyła się kolejna, VII już edycja konkursu „Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2015” oraz eliminacje do I Ogólnopolskiej „Olimpiady Kawy”. Główną nagrodę w konkursie kulinarnym zdobyły uczennice Monika Kowalewska i Sylwia Zawadzka przyrządzając pierogi z sumem, szpinak, białe masło ze szczypiorkiem i pianę z koziego sera jako zakąskę oraz comber z królika w dojrzewającej szynce, tylne skoki z musem lubczykowym, chrupiące rilettes, mus z marchewki, pęczak oraz sos z porto jako danie zasadnicze. Poznańska otrzymała także Grand Prix dla najlepszego zespołu uczniów- Moniki Kowalewskiej i Sylwii Zawadzkiej w kategorii kucharz i Agnieszki Siudzińskiej –kategoria barista. XVI SESJA PATRIOTYCZNO-KULTUROWA W ZAMKU KRÓLEWSKIM W ramach akcji „W KRĘGU TAJEMNIC DAWNEJ WARSZAWY” inspirowanej przez Biuro Edukacji Urzędu M. St. Warszawy - w dniu 29 października 2015 roku odbyła się kolejna uroczysta Sesja w Sali Wielkiej Zamku Królewskiego poświęcona edukacji patriotycznej młodych pokoleń Polaków przez budzenie ich zainteresowania opieką nad dziedzictwem kultury. Sesja była realizowana przez Fundację Artibus wspólnie z Organizatorkami z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. E.Pijanowskiego i z Towarzystwa Przyjaciół Warszawy. Projekt i opracowanie Gazetki ZSG Koło Dziennikarskie pod opieką Ewy Skrońc-Bielak Materiały do informacji o współpracy z hotelami dostarczyła pani Aneta Czarnota -Kołcon.