Hotel Leśny ul. Jana Pawła II 77 15-703 Białystok Tel. 85 651 16 41

Hotel Leśny ul. Jana Pawła II 77 15-703 Białystok Tel. 85 651 16 41

Hotel Leśny
ul. Jana Pawła II 77
15-703 Białystok
Tel. 85 651 16 41 fax. 85 651 17 01
e-mail: [email protected]
Menu Standardowe - 130 zł/osoba
Zupa (do wyboru)
Krem z porowy z płatkami migdałowymi / Rosół wołowy z makaronem/ Zupa Gulaszowa
Żur staropolski , Wykwintny Barszcz Czerwony z pasztecikiem
I - Danie Gorące (do wyboru)
Karczek pieczony z jałowcem i rozmarynem, Ziemniaki puree , Zestaw surówek
Filet drobiowy ze szpinakiem , Ryż aromatyczny, Zestaw surówek
Roladka ze schabu z grzybami, Ziemniaki pieczone z ziołami, Buraczki po staropolsku
2 - Danie Gorące (do wyboru)
Roladka drobiowa z pieczarkami w sosie jasnym ziołowym, Kopytka opiekane,
Trio warzyw gotowanych
Schab panierowany zapiekany z pomidorem i serem, Frytki, Duet fasolki szparagowej
Duszony zraz wieprzowy w sosie ciemnym ze śliwką, Ziemniaki opiekane, Marchewka glazurowana
Przekąska gorąca (do wyboru)
Pierogi w trzech smakach z okrasą, ogórkiem kiszonym i kapustą kiszoną
Szaszłyki drobiowe- warzywne podawane z frytkami
Babka ziemniaczana z sosem pieczarkowym
Przekąski Zimne
• Tatar
• Półmisek mięs i wędlin własnego wyrobu
• Ziołowy filet kurczaka na kompozycji sałat
• Sałatka z wielu warzyw
• Schab z musem jajeczno- grzybowym pod auszpikiem
• Rolada z indyka soczewicą po indyjsku z sosem pomarańczowym
• Szpinakowa rolada z twarożkiem kawiorowym i musem z łososia
• Duet pasztetów z chrzanem żurawinowym
• Pstrąg z kolorowym oczkiem
• Jajka faszerowane i jaja z kawiorem
• Śledzik a’la Hotel Leśny/ Śledź chmurką śmietanową z ziołami
• Półmisek Warzyw i Marynat
Napoje:
1 l soku/ 1 osobę
Napoje zimne gazowane 3 x 0,2 l
Kawa, herbata bez ograniczeń
Woda niegazowana bez ograniczeń
Menu Standardowe - 145 zł/osoba
Zupa (do wyboru)
Krem porowy z płatkami migdałowymi / Rosół wołowy z uszkami grzybowymi/ Zupa Gulaszowa/
Żur staropolski/ Wykwintny Barszcz czerwony z pasztecikiem /
Krem drobiowy z grzankami i oliwą ruccolową
I - Danie Gorące (do wyboru)
Gotowana Szynka z sosem chrzanowym, Ziemniaki opiekane, Sałatka z buraczków
Filet zapiekany z pomidorem i serem, Puree z pieczonym czosnkiem, Zestaw surówek
Schab delikatnie pieczony w sosie jasnym tymiankowym, Ziemniaki gratin z pieczarkami,
Surówka wielowarzywna
2 - Danie Gorące (do wyboru)
Stek z łososia w sosie z owoców morza, Puree z zielonym groszkiem,
Marchewka Paryska z imbirem.
Roladka schabowa z warzywami otulona bekonem warzywa, Kopytka, Gotowane Warzywa
Pulpetone z jajkiem i szpinakiem w sosie pomidorowym, Ziemniaki pieczone
Przekąska gorąca (do wyboru)
Sakiewki naleśnikowe z kurczakiem na sposób orientalny
Rożki z polędwiczki i ananasa otulone ciastem francuskim podane na mixie sałat
Tornadosy z łososia w bekonie z panierowanymi brokułem i kalafiorem
Zupa II (do wyboru)
Barszczyk czysty z pasztecikiem, Flaczki po rzymsku z miętą i imbirem, Zupa cebulowa z grzankami,
Przekąski Zimne:
• Tatar
• Półmisek mięs i wędlin własnego wyrobu
• Sałatka z grillowanym kurczakiem
• Szpinakowa fantazja z serem lazur i nutą czosnkową
• Sałatka z wielu warzyw
• Galantyna z kurczaka z pieczarkami
• Terrina rybna dwukolorowa
• ½ Szpinakowa rolada z łososiem/ ½ Grzybowa rolada z pstrągiem
• Duet pasztetów z chrzanem żurawinowym
• Pstrąg z kolorowym oczkiem
• Jajka faszerowane i jaja z kawiorem
• Śledzik a’la Hotel Leśny/ Śledź z dwoma cebulkami
Napoje:
1 l soku/ 1 osobę
Napoje zimne gazowane 3 x 0,2 l
Kawa, herbata bez ograniczeń
Woda niegazowana bez ograniczeń
Menu Ekskluzywne - 160 zł/osoba
Przystawka (do wyboru)
Tatar z łososia/ Mini Carpaccio wołowe/ Pasztet z dzika / Mus drobiowy/ Pate z wątóbek na grzance
Zupa (do wyboru)
Krem Łososiowy z chmurką śmietanową / Rosół wołowy z kołdunami/ Zupa Gulaszowa z dzika/
Żur staropolski/ Krem z buraczków z chmurką chranową / Krem Curry z kurczaka
I - Danie Gorące (do wyboru)
Stek Karkowy w sosie myśliwskim, ziemniaki opiekane, zestaw surówek
Filet indyka nadziewany grzybami i warzywami, puree z pieczonym czosnkiem, zestaw surówek
schab pieczony , ziemniaki gotowane, świeże sałaty
II - Danie Gorące (do wyboru)
Roladki drobiowe z wędzonym serem i śliwką w sosie z czerwonego wina, kluski śląskie,
świeże warzywa
Roladka schabowa z warzywami otulona bekonem, kopytka opiekane, gotowane warzywa
Pulpetone z jajkiem i szpinakiem w sosie pomidorowym, ziemniaki pieczone w ziołach
Przekąska gorąca (do wyboru)
Półmisek mięs grillowanych, podany z pieczywem i sosami
Żeberka glazurowane, frytki Steakhouse, kruche sałaty w sosie vinaigrette
Pierogi z baraniny w sosie tymiankowo-czosnkowym
Zupa II (do wyboru)
Strogonow, Zupa krem z pomidorów z bazyliową oliwą i serem, Czysty Barszczyk z pasztecikiem
Przekąski Zimne
• Tatar
• Półmisek mięs i wędlin własnego wyrobu
• Grzybowa Fantazja Sałat z kaczką
• Sałatka z łososiem marynowanym
• Sałatka z wielu warzyw
• Galaretki drobiowe kolorowe
• Rolada z kaczki w maladze z owocami
• Duet termin rybnych
• ½ Szpinakowa rolada z łososiem/ ½ Grzybowa rolada z pstrągiem
• Dwa rodzaje pasztetów z chrzanem żurawinowym
• Pstrąg z kolorowym oczkiem
• Jajka faszerowane i jaja w galaretce z warzywami
• Śledzik a’la Hotel Leśny/ Śledź z dwoma cebulkami i czubricą czerwoną
1 l soku/ 1 osobę
Napoje zimne gazowane 3 x 0,2 l
Kawa, herbata bez ograniczeń
Woda niegazowana bez ograniczeń