OLEJ LNIANY I JEGO WŁAŚCIWOŚCI

OLEJ LNIANY I JEGO WŁAŚCIWOŚCI
Historia uprawy lnu i pozyskiwania z niego drogocennych
składników sięga czasów Orientu. Pierwsze udokumentowane
doniesienia o leczniczych właściwościach lnu datowane są na czasy
Greków i Rzymian około 650 lat p.n.e. Hipokrates w V wieku p.n.e.
zalecał stosowanie lnu w przypadku zapalenia błon śluzowych, w
bólach podbrzusza czy biegunce. Mahatma Gandhi zauważył:
"Gdziekolwiek siemię lniane jest spożywane dość regularnie, tam
ludzie cieszą się lepszym zdrowiem".
Olej lniany zimno tłoczony otrzymywany jest jako produkt o
żółtawym zabarwieniu, specyficznym zapachu i lekko orzechowym
smaku poprzez tłoczenie metodą "na zimno" dojrzałych nasion lnu
(łac. Semen Lini).
Metoda tłoczenia "na zimno" polega na produkcji oleju w
temperaturze nie przekraczającej 50 stopni Celsjusza, dzięki czemu składniki oleju (głównie wrażliwe na
temperaturę nienasycone kwasy tłuszczowe) zachowują swoje naturalne struktury i właściwości
biologiczne.
Lecznicze i zdrowotne właściwości oleju lnianego są wynikiem zawartych w nim bioaktywnych związków,
głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych i lignanów.
Olej lniany zimno tłoczony nieoczyszczony wysokolinolenowy nie jest
dostępny w sklepach spożywczych ze względu na nietrwałość kwasu tłuszczowego z
rodziny omega-3.
Kwasy te ulegają pod wpływem światła, powietrza i wysokiej temperatury bardzo
szybkiemu procesowi utleniania. Muszą zatem być przechowywane w warunkach
chłodniczych bez dostępu światła i powietrza.
Oleje lniane, które są rozprowadzane przez sklepy mają niską zawartość kwasów
omega-3 (tzw. "niskolinolenowe") dzięki czemu olej jest mniej podatny na utlenianie i
bardziej trwały.
Kwasy tłuszczowe omega-3 mają fundamentalne znaczenie dla funkcjonowania
naszego organizmu, stanowiąc między innymi budulec dla:
- tkanki mózgowej,
- syntezy hormonów,
- każdej komórki organizmu.
Szerzej o kwasach omega-3 i ich znaczeniu dla naszego organizmu jest mowa w części
zatytułowanej NIEZBĘDNE NIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE (NNKT).
Proponowany przez nas olej lniany zimno tłoczony nieoczyszczony zawiera rekordową ilość kwasów
omega-3. Na 1 litr oleju ponad 50% jego składu to kwasy omega-3.
Skład 1 litra (1000 ml) oleju lnianego stanowią następujące NNKT:
- kwas alfa-linolenowy(ALA) (omega-3) - ponad 500 ml
- kwas linolowy(LA) (omega-6) - około 150 ml
- kwas oleinowy(O) (omega-9) - około 170 ml
oraz nasycone kwasy tłuszczowe - około 100 ml
Działanie oleju lnianego obejmuje następujące obszary organizmu:
CIĄŻA:
o
o
o
o
Matka musi zaspokoić zapotrzebowanie organizmu płodu na NNKT, ponieważ nie jest ono w
stanie samodzielnie ich syntetyzować.
Właściwa proporcja między spożyciem kwasów omega-3 i omega-6 zabezpiecza przed
przedwczesnym porodem. Niedobór tych kwasów powoduje zmiany w składzie błon komórkowych
mózgu i siatkówki oka.
Kobiece mleko jest bardzo bogatym źródłem kwasów EPA i DHA, które są konieczne m.in.
do prawidłowego rozwoju mózgu i całego układu nerwowego rozwijającego się dziecka. Oczywiście
poziom tych kwasów zależy od spożywanych przez nią pokarmów.
Przy niedoborach NNKT zaobserwowano zmiany skórne, mniejszą odporność na infekcje
oraz gorszy rozwój fizyczny. Stwierdzono, że u dzieci kobiet, które uzupełniały swoją dietę w ciąży
kwasami omega-3 (pasta wg dr Budwig) poziom inteligencji w stosunku do innych swoich
rówieśników jest wyższy aż o 19%
ZDROWIE DZIECI I MŁODZIEŻY:
o
o
o
Niezbędny u uczących się dzieci, albowiem do prawidłowego rozwoju neuronów konieczne
jest dostarczenie sporej ilości kwasów omega-3
Zapobiega i wspomaga leczenie nadpobudliwości dziecięcej (zespół ADHD)
Wspomaga równowagę hormonalną (trądzik)
ZDROWIE KOBIET:
o
Poprzez zawartość wielonienasyconych kwasów omega-3 i omega-6 oraz fitoestrogenów
(lignany) olej lniany może korzystnie wpływać na cykl miesiączkowy regulując proporcje
hormonów w organizmie. Taka regulacja przyczynia się do złagodzenia wielu objawów związanych
z miesiączkowaniem: przedmiesiączkowe bóle głowy, depresje, bóle podbrzusza, drażliwość i
obrzęki. Łagodzi objawy menopauzy i wspomaga czynności macicy, przez co może być stosowany
w leczeniu bezpłodności.
ZDROWIE MĘŻCZYZN:
o
Olej lniany korzystnie działa na organizm mężczyzny. Stosowany jest pomocniczo przy
leczeniu bezpłodności i w schorzeniach prostaty.
ZDROWIE PSYCHICZNE:
o
Wspomaga leczenie depresji. Z omega-3 produkowane są bowiem hormony szczęścia, tj.
serotonina i dopomina.
SPORTOWCY:
o
o
o
o
Przekształca składniki pokarmowe na energię
Wspomaga wzrost mięśni oraz redukcję tkanki tłuszczowej
Bierze udział w transporcie tlenu, produkcji hemoglobiny przez co zwiększa wydolność oraz
wytrzymałość.
Znacząco skraca czas regeneracji, ponieważ krew jest w stanie przenosić więcej
życiodajnego tlenu do komórek mięśniowych oraz umożliwia naszym komórkom łatwiejsze
absorbowanie składników pokarmowych tak bardzo potrzebnych do szybkiej regeneracji.
UKŁAD TRAWIENNY:
o
o
Szczególny skład oleju lnianego wspomaga procesy trawienne, aktywizuje przemianę
materii, co może zapobiegać tworzeniu się kamieni żółciowych, a nawet powodować ich
rozpuszczanie.
Wzmacnia regeneruje i osłania błony śluzowe na całej długości układu pokarmowego i
wydalniczego (hemoroidy).
UKŁAD NERWOWY:
o
o
Olej lniany stosuje się jako skuteczny środek przy występowaniu drętwienia i mrowienia
kończyn. Pomaga również w przypadku postępujących schorzeń mózgu i układu nerwowego, takich
jak choroba Alzheimera, stwardnienie rozsiane, depresje czy też uszkodzenie nerwów u chorych na
cukrzycę.
Kwas alfa-linolenowy(ALA) jest podstawowym źródłem kwasu DHA będącego bardzo
ważnym składnikiem mózgu. Niski poziom DHA związany jest ze zmianami nastroju, utratą
pamięci, problemami ze wzrokiem i występowaniem schorzeń neurologicznych.
UKŁAD SERCOWO-NACZYNIOWY:
o
o
o
o
o
o
Kwas alfa-linolenowy obniża poziom trójglicerydów i "złego cholesterolu", hamuje agregację
i adhezję płytek krwi.
Kwasy z grupy omega-3 powodują wzrost poziomu tzw. "dobrego cholesterolu". Dzięki
temu olej lniany skutecznie przeciwdziała miażdżycy, zawałowi serca i chorobie nadciśnieniowej.
Zakończone niedawno pięcioletnie badania wskazują, że skutecznie zapobiegają one
powtórnemu zawałowi serca oraz działają antyarytmicznie.
Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju lnianym są prekursorami do syntezy
prostacyklin wpływających na rozszerzanie naczyń wieńcowych i zwiększenie siły skurczu mięśnia
sercowego.
Spożywanie oleju lnianego zmniejsza ryzyko zgonu po przebytym zawale i ryzyko nagłej
śmierci w wyniku zatrzymania krążenia.
Obniżają liczbę zgonów z powodu chorób układu krążenia o około 30%
ZAPOBIEGANIE I LECZENIE CHORÓB NOWOTWOROWYCH:
STANY ZAPALNE:
o
o
o
o
Badania laboratoryjne wykazały także, że kwasy omega-3 mogą zahamować raka piersi, a
także zapobiegać rozwojowi nowotworów w innych organach.
Umożliwia wytwarzanie w organizmie przeciwzapalnych prostaglandyn serii 1 i 3. Niski
poziom tych związków jest jednym z głównych powodów występowania różnego rodzaju
przewlekłych stanów zapalnych, w tym zapalenia stawów, zapalenia okrężnicy, jelita grubego itd.
Składniki oleju lnianego zmniejszają ryzyko raka prostaty. Badania przeprowadzone wśród
pacjentów chorych na raka prostaty, którzy stosowali w diecie olej lniany przez około 5 tygodni
wykazały spowolnione tempo podziałów komórek nowotworowych oraz wzrost szybkości ich
obumierania.
Zawarte w oleju lignany wykazują silne działanie antyoksydacyjne.
NADWAGA I OTYŁOŚĆ:
o
o
Olej lniany pomaga przywrócić równowagę hormonalną i zmienione proporcje kwasów
tłuszczowych w organizmie.
Zawarta o oleju omega-3 może wspomagać redukcję tkanki tłuszczowej oraz hamować
powstawanie nowej. Wpływa korzystnie na odtłuszczanie wątroby.
IMMUNOLOGIA:
o
Składniki oleju wzmacniają układ immunologiczny, zmniejszają ryzyko wystąpienia reakcji
alergicznych, aktywizują podziały komórkowe.
SKÓRA, WŁOSY, PAZNOKCIE:
o
o
o
o
o
o
o
Ze względu na swoje dobroczynne właściwości olej lniany bywa używany w leczniczym
masażu skóry, odżywiając ją i nadając jej elastyczność.
Niedobór NNKT jest związany z występowanie różnego rodzaju chorób skóry, w tym m.in.
egzemy i łuszczycy.
Polecany dla skór suchych z objawami łuszczenia, mało elastycznych, szorstkich.
Kwasy omega-3 aktywizują procesy likwidujące zgubne skutki nadmiernej ekspozycji na
promienie UV na komórki naskórka (suchość, akantoza).
Udowodniono też, że bez kwasów omega-3 poddana działaniu czynników agresywnych
(WR, mydło, warunki atmosferyczne, itd.) warstwa rogowa skóry nie jest w stanie utrzymać
odpowiedniego stopnia nawilżenia.
W przypadku skór tłustych odpowiedni procent kwasu alfa-linolenowego gwarantuje
właściwą płynność łoju skórnego i jego równomierne rozprowadzanie na powierzchni naskórka. Nie
dochodzi wówczas do zaczopowania ujść gruczołów łojowych i powstawania zaskórników.
Lignany zawarte w oleju lnianym hamują aktywność 5-alfa-reduktazy, enzymu
uczestniczącego w przekształcaniu testosteronu do dihydrotestosteronu, który powoduje łysienie u
mężczyzn.
ZDROWIE ZWIERZĄT:
o
o
W diecie psów i kotów regularne stosowanie oleju lnianego zapobiega matowieniu sierści i
różnym chorobom skóry w tym łupieżowi, łojotokowi, linieniu oraz prosówkowym zmianom skóry
jak również skutecznie wspomagają leczenie w/w chorób.
Olej lniany jest cennym składnikiem pod względem energetycznym w końskiej diecie.
Ma też dobroczynny wpływ na przemianę materii, jak również na sierść.
Działa przeciwko wysuszeniu i pęknięciom kopyt.
Czy wiesz, że...
o
o
o
o
siemię lniane zawiera 700 !!! razy więcej lignanów niż inne gatunki roślin (lignany roślinni prekursorzy hormonów tkankowych o właściwościach przeciw nowotworowych) - zawartość
lignanów w różnych produktach
olej lniany zawiera dwa razy więcej kwasów omega-3 niż olej z wątroby rekina
w 60 % nasz mózg zbudowany jest na bazie kwasów omega-3
już po kilku dniach stosowania oleju lnianego możemy przywrócić w organizmie
homeostazę czyli równowagę
o
o
brytyjski ekspert Richard Doll stwierdził, że stosowanie oleju lnianego w
codziennej diecie zapobiegłoby tylko w Wielkiej Brytanii 450 zgonom dziennie
podstawowym tłuszczem w diecie kulturystów jest olej lniany
Wskazówki dotyczące spożywania:
Przyjmuje się, że na każdy kg masy ciała powinniśmy dostarczać 1 gram oleju dziennie.
Najczęściej jednak dorośli przez pierwsze 3 m-ce ok. 4 łyżek dziennie, później 2-4 łyżek.
Leczniczo - 6 do 8 łyżek dziennie (czyt. dalej dieta dr Budwig)
Zapotrzebowanie na NNKT rozwijającego się organizmu dzieci i młodzieży jest większe jak u dorosłych.
Zwiększone dawki tego oleju nie skutkują odkładaniem się tkanki tłuszczowej. Proszę pamiętać, że nie
mamy do czynienia z lekiem czy suplementem, a po prostu naturalnym produktem spożywczym o
wyjątkowych walorach zdrowotnych.
Informacja zaczerpnięta z serwisu www.primanatura.com.