wysoko wydajny piec szybkiego gotowania
Transkrypt
wysoko wydajny piec szybkiego gotowania
WYSOKO WYDAJNY PIEC SZYBKIEGO GOTOWANIA MENUMASTER MXP22 Moc Przyłączona 15 RAZY SZYBSZY NIŻ STANDARDOWY PIEC Wysoko Wydajne Gotowanie Kombinowane Tej kategorii Piec Szybkiego Gotowania doskonale sprawdza się …. Typ lokalu: - Kina, teatry - Delikatesy - Kuchnie satelitarne - Żywienie szpitalne - Gastronomia typu fast food - Pizzerie - Room Service hotelowy - Kantyny - Bary przekąskowe Przykładowe wydajności: - pizza mrożona o średnicy 30 cm – 20 szt./ h - 15 cm gorąca kanapka z bagietki – 80 szt / h - Grillowany łosoś – 20 szt / h - Crème Brulé – 10 porcji / h - 0,5 kg krewetek – 30 porcji / h Lokalizacja Pieca(ów) - Półka kuchenna - Blat roboczy (pojedynczy piec lub jeden na drugim) - Podstawa pod piec (pojedynczy piec lub jeden na drugim) Rozmrażanie: - Posiada tryb rozmrażania w ramach funkcji mikrofalowych • Wymuszony obieg powietrza (konwekcja): - 2000W - Zakres temperatur roboczych - 95oC do 270oC - Wymuszona konwekcja zapewnia doskonałe pieczenie bądź zapiekanie • Mikrofale: - 2200 W - Błyskawicznie podgrzewa potrawy od wewnątrz, skraca czas gotowania • Grzałka podczerwieni: - 3000 W - Wzmaga efekt tostowania i zapiekania Redukcja Kosztów • Z uwagi na wbudowany filtr katalityczny wszelkie zapachy oraz cząsteczki tłuszczu są zatrzymywane. Dzięki temu nie ma konieczności instalowania kosz townej wentylacji nad piecem. • Mniejsze zużycie energii w porównaniu do standardowych pieców. • Eliminuje potrzebę gotowania wstępnego bądź podtrzy mywania we właściwej temperaturze. • Można stosować standardowe, nierdzewne bądź emaliowane pojemniki bądź tace w tym w standardzie GN. Uproszczenie Gotowania • Programowalny ekran dotykowy. Programowanie daje pełną powtarzalność efektów gotowania. • Intuicyjny i przyjazny dla użytkownika system sterowania. • Pamięć przyjmie do 360 pozycji menu. • Możliwość obróbki w 4 krokach. • Port USB kompatybilny z pamięcią przenośną typu „flash”, dzięki czemu przeprogramowywanie trwa sekundy. • Komora pieca o pojemności 39 litrów. • Drzwi otwierają się poniżej linii rusztu pieca, dzięki czemu dostęp do komory jest ergonomiczny. Przyjazny w Użytkowaniu i Łatwy w Konserwacji • Urządzenie w pełni wykonane ze stali nierdzewnej. • Grzałka podczerwieni unosi się do pozycji pionowej by ułatwić mycie komory. • Dwa demontowalne filtry powietrza ochraniają podzespoły pieca. • Gwarancja – 1 rok na części, robociznę i koszty wymiany. 3 lata na magnetron (generator mikrofal). • Stała asysta dla użytkowników na terenie Polski – Magna Trade Sp.J. tel: 22 814 11 05 lub 06 MENUMASTER MXP22 WYSOKO WYDAJNY PIEC SZYBKIEGO GOTOWANIA Specyfikacja Model MXO22 Kod UPC 78028043273 Moc gotowania 2000W wymuszona konwekcja 2200W mikrofale 3000W grzałka podczerwieni Programowalne klawisze membranowe 10 Liczba progtamów możliwych do wprowadzenia 360 Poziomu mocy gotowania 11 Max. czas gotowania 60:00 Menu z programami gotowania możliwość rejestracji menu wielostopniowego Rozmrażanie tak, same mikrofale, poziom mocy 2 Opcja programowania automatycznego uruchomienia i wyłączenia pieca tak Sposób emisji mikrofal dwustronna antena oscylacyjna Magnetrony (generatory mikrofal) 2 Odczyt Diodowy, wielofukncyjny Poddające się piętrowaniu Tak Gotowanie w krokach Tak, 4 Otwieranie drzwi Ku dołowi, ergonomiczny uchwyt Automatyczny czujnik napięcia tak System programowania menu “EZ Card” tak Zakres pracy temperatur 950C - 2700C Filtr powietrza 2 wymienne wkłady, powiadomienie o potrzebie wymiany Regulacja prędkości wentylatora 0 - 100% Ruszt 1 szt., w jednym położeniu, wyjmowalny Wymiary zewnętrzne W 518 mm x SZ 638 mm x GŁ 524 mm Wymiary komory W 254 mm x SZ 406 mm x GŁ 381 mm Głębokość z opuszczonymi drzwiami 956 mm Użyteczna pojemność komory 0.39 m3 Wykończenie zewnętrzne stal nierdzewna Wykończenie wewnętrzne stal nierdzewna Pobór mocy 5700W, 27.4A Wydatek energetyczny 2200W Mikrofal Źródło zasilania 230V, 60 Hz, 30 A Typ przyłącza wtyczka typ NEMA 6-30, przewód 1.5 m Częstotliwość 2450 MHz Waga netto 52 kg Waga brutto (w opakowaniu) 56 kg Wymiary do transportu W 883 mm x SZ 717 mm x GŁ 826 mm DYSTRYBUCJA I SERWIS: Piec łączy w sobie 3 tryby obróbki termicznej suma których zapewnia błyskawiczne przygotowywanie dań: wymuszony obieg powietrza (konwekcja), mikrofale, i promieniowanie podczerwone. Panel sterowania typu diodowego, z komunikacją ikonograficzną, programowalny z możliwością zapamiętania do 360 programów do 4 kroków każdy. Programy można automatycznie modyfikować lub zmieniać na komputerze a dane przenosić do pieca przy użyciu pamięci typu „Flash” przez standardowe gniazdo USB. Do dyspozycji jest 11 poziomów mocy obróbki, gotowanie w 4 krokach oraz tryb rozmrażania. Do dyspozycji jest też gotowanie mikrofalowe z mocą do 2200 W przy wykorzystaniu 2 magnetronów ulokowanych po obu stronach komory pieca. Automatyczny czujnik napięcia dostosuje pracę urządzenia w przedziale 208 – 240 Voltów. Piec zapewnia pracę w zakresie temperatur od 95oC do 270oC skalowanych co 5o. Nawiew gorącego powietrza odbywa się równomiernie poprzez specjalne dysze co dodatkowo skraca czas obróbki. Szybkość nawiewu może być regulowana od 0 do 100% tak by można było dostosowywać parametry nawiewu do każdej potrawy. Grzałka podczerwieni 3000 W mocy grzewczej. Jest zlokalizowana na dnie komory i zapewnia opiekanie potrawy od spodu. Grzałka zamontowana jest na zawiasie tak by umożliwić łatwe mycie dna komory. Komora pieca ma pojemność 0,39 m3 i można w niej stosować dowolne pojemniki metalowe, w tym typu GN. Maksymalny czas gotowania z użyciem mikrofal to 60 minut. Piec wykonany jest w całości ze stali kwasoodpornej. Można nastawiać piece jeden na drugi. Drzwi pieca otwierają się do przodu i schodzą poniżej linii rusztu dla ułatwienia rozładunku. Dwa demontowalne boczne filtry powietrza posiadają system powiadamiania o potrzebie czyszczenia. Na wyposażeniu znajduje się jeden demontowalny ruszt. Tryb mikrofalowy wykonany jest zgodnie ze standardami amerykańskiego Departamentu Zdrowia. Wyposażenie Opcjonalne • Wkład szamotowy do pizzy (śr. 365 mm) • Zestaw 4 nóg montowanych do pieca – 102 mm Wys. • Koszyki silikonowe (zapobiega przywieraniu produktu w czasie obróbki), 2 szt w komplecie: - 254 x 305 x25 mm - 152 x 305 x 19 mm • Nierdzewny wózek – stoisko • Szufla nierdzewna do wkładania/wyjmowania produktów Gwarancja 1 rok – pełna gwarancja na części i robociznę 3 letnia gwarancja na magnetron (generator mikrofal) – samą część Serwis Produkt objęty pełną opieką serwisową na terenie całego kraju przez dystrybutora Menumaster w Polsce, firmę Magna Trade Łukaszewicz i Niedźwiecki Sp.J. ul. Wojciecha Gersona 9 03-307 Warszawa [email protected] www.magnatrade.pl tel.: +48 22 814 11 05, +48 22 814 11 06 Fax: +48 22 811 09 79 Magna Trade Łukaszewicz i Niedźwiecki Sp.J. ul. Wojciecha Gersona 9 03-307 Warszawa [email protected] www.magnatrade.pl tel.: +48 22 814 11 05, +48 22 814 11 06 Fax: +48 22 811 09 79