Wigilia Firmowa

BROWAR
RESTAURACYJNY
LUBROW
Gdańsk , Sopot , Wejherowo
Nasza wyśmienita kuchnia zaskoczy nawet najbardziej wybredne
podniebienia. Szefowie kuchni oczarują Państwa wyczuciem smaku,
elegancją i dbałością o wszystkie szczegóły. Każde danie jest starannie
przygotowane i elegancko serwowane.
ŚWIĄTECZNA DEKORACJA STOŁU !!!!!!!
Oferta wigilijna
PROPOZYCJA ZA 39 zł od osoby
( 1 do wyboru )
Danie główne
( serwowane indywidualnie)
-Sola podana na szpinaku w sosie z niebieskiego sera,
kluseczki orzechowe
-Dorsz zapiekany z pomidorami , parmezanem i pesto pietruszkowym
podany z kopytkami ( własnej produkcji ) , warzywa sezonowe
-Dorsz pieczony w sezamie w towarzystwie sosu z czarnej porzeczki , podany
z puree z selera , mini ziemniaczkami, buraczki z miodem i pomarańczami
-Pierogi z kapustą i grzybami i okrasą
-Pierogi z łososiem i szpinakiem serwowane z sosem serowym
DESER
( jeden do wyboru )
-Piernik z musem śliwkowo – rumowym.
-Ciasto marchewkowe z cynamonem i sosem toffi
-Szarlotka cynamonowa z bitą śmietaną
-Mus z białej czekolady muśnięty sosem ze św. Malin
-KAWA LUB HERBATA DO WYBORU
-Woda z miętą i cytryną - 200 ml./ osobę
PROPOZYCJA II (zestaw 59 zł od osoby)
Zupa (jedna do wyboru)
-Barszcz czerwony z krokietem
-Barszcz z kołdunami
-Grzybowa z domowymi kluskami.
-Świąteczna zupa Rybna podana ze świeżą kolendrom i papryczką chilli
-Rozgrzewający krem z buraka z imbirem i pomarańczą
-Rosół z gęsiny z domowymi kluseczkami
Danie główne 1 do wyboru
-Złocisty filet z karpia w chrupiącej panierce z migdałów, podany z musem
śliwkowo – piernikowym , ziemniaczki puree , warzywa sezonowe z
masełkiem czosnkowym .
- Roladki z karkówki faszerowane grzybami z sosem śliwkowym i kopytkami
orzechowymi z modrą kapustą z rodzynkami i miodem
-Filet z kurczaka zapiekany z serem camembert , podany z sosem
żurawinowo – pomarańczowym , pieczone ziemniaczki i karmelizowane
marchewki z orzechami
-Koszyk z pstrąga z grillowanymi warzywami zapieczonymi parmezanem ,
podany z gotowanymi ziemniaczkami .
-Pstrąg faszerowany grzybami , muśnięty sosem piernikowym , w
towarzystwie pieczonego ziemniaka z twarożkiem pietruszkowym .
-Dorsz marynowany w pesto , podany z puree z selera , w kuszącym
towarzystwie suszonych śliwek z jarzębiakiem
-Pierś z indyka faszerowana rozmarynem , orzechami i skórką z cytryny ,
puree warzywne , ziemniaczki gratin .
-Kieszeń z piersi z kurczaka wypełniona szpinakiem i fetą podana na puree z
selera z kolędrą , ziemniaczki pieczone
Deser 1 do wyboru
-Piernik z musem śliwkowo – rumowym.
-Kawowe Marzenie ( Bezy przekładane kremem cynamonowym z
bakaliami )
-Mus z białej czekolady muśnięty sosem ze św. Malin
-Szarlotka cynamonowa z bitą śmietaną
-Torcik cytrynowy z musem cytrynowym i bitą śmietaną
-Sernik pomarańczowy na kruchym maślanym spodzie z galaretką i
owocami .
-Brownie z bitą smietaną
-Ciasto marchewkowe z cynamonem i sosem toffi
Napoje
-Lampka wina lub piwo świąteczne Lubrow.
-kawa lub herbata do wyboru
PROPOZYCJA III - 69 zł OFERTA II plus przystawka do wyboru serwowana
Przystawki 1 do wyboru
-Śledzik marynowany w limonce i zielonym pieprzu w aromatycznej oliwie.
-Pasztet z orzechami i musem żurawinowym..
-Śledzik marynowany w jarzębiaku w towarzystwie konfitury z wiśni
-Śledzik w oliwie z grzybami leśnymi i cebulką
-Śledzik po kardynalsku z cebulką i curry
-Śledzik pod białą kołderką z cebulką i jabłkiem
-Tatar ze śledzia podany na pumperniklu .
-Tymbaliki rybne
-Tymbaliki z kurczaka
-Tatar z gęsiny z kiszonym ogórkiem i cebulką
-Łosoś marynowany w chrzanie i burakach
-Tatar z dorsza z twarożkiem i szczypiorkiem
-Coctail z wędzonego łososia podany w babeczkach
-Terrina z kurczakiem i cukinią
-Rolada z udka z kurczaka faszerowana wieprzowiną
Deser 1 do wyboru:
-Piernik z musem śliwkowo – rumowym.
-Kawowe Marzenie ( bezy przekładane kremem kawowym z bakaliami )
-Czekolada na gorąco z bitą śmietaną i musem malinowym .
-Szarlotka cynamonowa z bitą śmietaną
-Tort wiśniowo – czekoladowy ( oferta dla grupy powyżej 20 osób )
-Świąteczny sernik na chrupiącym czekoladowym spodzie z bitą śmietaną i
musem malinowym
-Lody piwne podane z bezą i sosem piwno – karmelowym
-Torcik cytrynowy z musem cytrynowym
Napoje
2 lampki wina lub piwo świąteczne Lubrow
kawa lub herbata do wyboru .
Propozycja IV 99 zł od osoby
Przystawki 1 do wyboru
-Krewetki otulone bekonem podawane na rukoli z sosem limonkowokolendrowym
-Krewetki podane na guacamole z awokado w towarzystwie sosu
cytrynowego
-Tatar z łososie podany na pumperniklu z cebulką, ogórkiem i koperkiem
-Tatar wołowy podany z ogórkiem, cebulką i świeżo mielonym pieprzem
-Wędzony łosoś podany z twarożkiem ziołowym
Danie główne (jedno do wyboru)
-Halibut w panierce pietruszkowej podany na grillowanej cukini z puree
marchewkowo imbirowym z ziemniakami Gratin, warzywami
-Pierś z indyka Sous Vide podana na marynowanej gruszce z sosem
żurawinowym, z ziemniaczkami i domowymi buraczkami
-Pieczeń z karkówki podana z sosem musztardowo - miodowym, kluseczkami i
domowymi buraczkami
-Udko z kaczki w sosie piwno - karmelowym z ziemniakami Gratin i modrą
kapustą z miodem i rodzynkami
-Policzki wołowe podane na puree z selera z kopytkami domowej roboty i
warzywami
-Pierś z gęsi podana na dżemie z buraka i kopytkami pietruszkowymi z mini
sałatką owocową
Deser 1 do wyboru:
-Piernik z musem śliwkowo – rumowym.
-Kawowe Marzenie ( bezy przekładane kremem kawowym z bakaliami )
-Czekolada na gorąco z bitą śmietaną i musem malinowym .
-Szarlotka cynamonowa z bitą śmietaną
-Tort wiśniowo – czekoladowy ( oferta dla grupy powyżej 20 osób )
-Świąteczny sernik na chrupiącym czekoladowym spodzie z bitą śmietaną i
musem malinowym
-Lody piwne podane z bezą i sosem piwno – karmelowym
-Torcik cytrynowy z musem cytrynowym
Napoje
-2 lampki wina lub piwo świąteczne Lubrow
-kawa lub herbata do wyboru.
REZERWACJA POWYŻEJ 40 OSÓB MOŻNA ZAMÓWIĆ PŁONĄCY UDZIEC Z SAŁATKĄ
ZIEMNIACZANĄ I SOSAMI ( musztardowy , chrzanowy , cumberland )
Gdańsk ul. Karmelicka 1 Sopot ul. Monte Cassino 60
Wejherowo Pl. Jakuba Wejhera
tel. (58)769 32 70,
tel. 510 066 777
tel. 510 066 777
tel. 502 268 290
tel. 504 063 070
tel.587389690
e-mail: [email protected]
e-mail: [email protected]