Przykładowe piśmiennictwo na seminaria żywność ekologiczna i

Żywność ekologiczna
Piśmiennicywo przykładowe:
Sylwia Staniak: Charakterystyka żywności produkowanej w warunkach rolnictwa ekologicznego
PolishJournal of Agronomy 2014, 19, 25–35
Gertig H. 2010. O bezpieczeostwie żywności ekologicznej. Bromat. Chem. Toksykol. – XLIII, 2010, 3,
str. 406 – 414.
ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji
ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91.
ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji
ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr
2092/91.Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 marca 2010 r. w sprawie
niektórych warunków produkcji ekologicznej Ustawa z dnia 25 czerwca 2009 r. o rolnictwie
ekologicznym (Dz. U. 2009 nr 116 poz.975) www.biokurier.pl,
Dodatkowe źródła informacji
http://www.portalspozywczy.pl/owoce-warzywa/wiadomosci/biofuturo-rynek-ekozywnosci-wpolsce-jestperspektywiczny,54267.html
Newsletter farmer.pl
Diety wegetariańskie
Reguła J: Charakterystyka i ocena wybranych diet alternatywnych. Forum Zaburzeñ Metabolicznych
2013, tom 4, nr 3, 115–121
Myszkowska-Ryciak J i wsp. Ocena spożycia wybranych składników pokarmowych u osób
stosujących dietę wegaoską. Probl. HigEpidemiol. 2015, 96, 4, 769-772
EWELINA KRÓL, MARIA SOBIECH, ZBIGNIEW KREJPCIO : OCENA SPOYCIA SKŁADNIKÓW
MINERALNYCH W CAŁODZIENNYCH RACJACH POKARMOWYCH WYBRANEJ GRUPY WEGETARIAN I
NIEWEGETARIANŻYWNOśd. Nauka. Technologia. Jako , 2005, 2 (43) Supl., 114 – 120
Gawęcki J., Hryniewiecki L. (red.): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o ywieniu. Wyd. Nauk. PWN.
Warszawa 2003.
Huang Y.C., Lin W.J., Cheng C.H., Su K.H.: Nutrientintakes and iron status of healthyyoungvegetarians
and non-vegetarians. Nutrition. Res., 1999, 19, 5, 663-674.
Larsson C.L., Johansson G.K.: Dietaryintake and nutritional status of youngvegans and omnivores in
Sweden. Am. J. Clin. Nutr., 2002, 76, 1, 100-106.
Leitzmann C.: Vegetariandiets: whatare the advantages? Forum Nutr., 2005, 57, 147-156. [9] Sobate
J.: The contribution of vegetariandiets to humanhealth, Forum Nutr., 2003, 56, 218-220.
Traczyk I., Ziemlaski .: Porównanie wartociodywczej racji pokarmowych wegetarian i osób ywicych si
tradycyjnie. yw. Człow. Metab., 2000, 27, 55-69.
Ewa PyrzyńskaDieta wegetariańska w świetle zasad prawidłowego odżywiania -
postawy i zachowania wegetarian w Polsce. Zesz. Nauk. UEK, 2013; 906: 27–
36