menu świąteczne spotkania w restauracji balgera

MENU I
Cena od osoby:
115 PLN brutto - menu
- pakiet napojów bezalkoholowych:
woda mineralna gazowana , niegazowana , kawa lub herbata
ANTIPASTI
przystawki – serwowane na półmiskach
ARINGHE CON MAIONESE E MELE
Wyborne śledzie w lekkim sosie majonezowo-śmietanowym z delikatnym
tartym jabłkiem
CAPRESE
Plasterki pomidorów, włoskiego serka mozzarelli i listki świeżej zielonej bazylii
- Klasyczna włoska „caprese”
INSALATA RUSSA
Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem
PATÉ DI CARNE
Pasztet podawany z sosem tatarskim, cieniutkie krążki cebuli i domowa żurawina
ZUPPA
TRADYCYJNY ŚWIĄTECZNY BARSZCZYK CZERWONY Z USZKAMI
SECONDI PIATTI
danie główne – serwowane na półmiskach
AGNOLOTTI ALLA PIEMONTESE
Włoskie pierożki z farszem z cielęciny z sosem z prawdziwków „alla piemontese”
CARPA DAL FORNO CON ARANCIE E PETALI DI MANDORLE
Wigilijny karp z pieca z pomarańczami i płatkami migdałów
DESSERT
TORTA MERINGA
Nasz słynny tort bezowy, żurawinowy z aksamitnym kremem smarowanym domową
konfiturą z żurawin
MENU II
Cena od osoby:
135 PLN brutto - menu
- pakiet napojów bezalkoholowych:
woda mineralna gazowana , niegazowana , kawa lub herbata
ANTIPASTI
przystawki – serwowane na półmiskach
ARINGHE CON PORRO E PORCINI
Wyborne śledzie w oleju w cienko krojonych porach z suszonymi borowikami
PATÉ DI SALMONE
Delikatny pasztet z łososia
PROSCIUTTO ARROSTO AFFETTATO
Plastry wybornej szynki w piecu pieczonej w ziołach na styl włoski
ZUPPA
CREMA DI PORCINI
Krem z prawdziwków
SECONDI PIATTI
danie główne – serwowane na półmiskach
FILETTO DI MERLUZZO AL VINO BIANCO CON POMODORINI CHERRY
Delikatny filet z dorsza w sosie z białego wina z pomidorkami cherry podawany
z ziemniakami w ziołach
FILETTINI DI MAIALE CON PRUGNE E SPECK
Polędwiczki wieprzowe z patelni, sos z suszonymi śliwkami i włoski boczek „speck”
DESSERT
TRADYCYJNY SERNIK NASZEGO CUKIERNIKA Z SOSEM MALINOWYM
MENU III
Cena od osoby:
155 PLN brutto - menu
- pakiet napojów bezalkoholowych:
woda mineralna gazowana , niegazowana , kawa lub herbata
ANTIPASTI
przystawki – serwowane na półmiskach
ARINGHE CON PORRO E PORCINI
Wyborne śledzie w oleju w cienko krojonych porach z suszonymi borowikami
PESCE ALLA GRECA
Wspaniała delikatna biała ryba w duszonych warzywach – po grecku
SFORMATO D’ANATRA CON LE ALBICOCCHE SECCHE
Terrina z kaczki z suszonymi morelami
ZUPPA
TRADYCYJNY ŚWIĄTECZNY BARSZCZYK CZERWONY Z USZKAMI
SECONDI PIATTI
danie główne – podawane na półmiskach
TORTELLONI DI SALMONE IN SALSA ZAFFERANO
Tortelloni z kremowym nadzieniem z łososia w sosie szafranowym
SORBETTO DI LIMONE
Sorbet cytrynowy ( podawany w przerwie między daniami)
FILETTO DI MANZO ALLA PIEMONTESE CON GRATIN DI PATATE
Wyborna polędwica wołowa podawana z prawdziwkami i gratin z ziemniaków
DESSERT
PANETTONE TOSTATO CON IL ZABAGLIONE
Tradycyjna włoska babka świąteczna „ panettone” z pieca z wybornym kremem
„zabaglione”
W przypadku jakichkolwiek Pani pytań lub uwag pozostaję do natychmiastowej
dyspozycji
Z poważaniem
Anna Prozych
Restauracja Balgera, 501 428 006