Zostań Mistrzem Chemii Klasa III, etap 3 Termin oddania rozwiązań

Zostań Mistrzem Chemii
Klasa III, etap 3
Termin oddania rozwiązań – 6 czerwca 2014r.; godzina 1500
Zadanie 1.
Pozostawione na dłuższy czas w ciepłym pomieszczeniu winogrona zaczynają wydzielać nieprzyjemny zapach,
a na ich powierzchni można dostrzec wydobywające się z owoców pęcherzyki gazu.
a) Podaj nazwę reakcji, której uległy winogrona, i napisz jej równanie.
b) Nazwij główny produkt opisanej reakcji.
c) Podaj najważniejsze właściwości fizyczne i chemiczne tego związku.
Zadanie 2.
Aby przygotować sałatkę z czerwonej kapusty należy po ugotowaniu skropić ją octem lub sokiem z cytryny.
Wówczas kapusta przybiera piękną czerwoną barwę.
a) Wyjaśnij, dlaczego surówka z czerwonej kapusty pod wpływem octu przybiera czerwoną barwę.
b) Napisz wzór i podaj chemiczną nazwę kwasu, którego roztworem jest ocet.
c) Wymień trzy przykłady zastosowania tego kwasu.
Zadanie 3.
Aby świeca nie była narażona na podmuchy wiatru, umieszczono ją w szklanym świeczniku ograniczającym
dopływ powietrza. Niestety świeczka paliła się kopcącym płomieniem i po pewnym czasie ścianki świecznika
pokryły się warstwą sadzy.
a) Dlaczego świeca paliła się kopcącym płomieniem?
b) Podaj wzory i nazwy chemiczne związków wchodzących w skład stearyny.
c) Napisz równanie reakcji spalania jednego ze składników stearyny, które odbywa się przy dostatecznym
oraz ograniczonym dostępie powietrza.
Zadanie 4.
Ania dostała w prezencie ślicznie pachnące, zielone mydło w kształcie jabłuszka. Mydło to zawdzięcza swój
zapach dodatkowi estru. Ten ładnie pachnący ester jest otrzymywany z kwasu karboksylowego
o nieprzyjemnym zapachu zjełczałego tłuszczu.
a) Ustal wzór i nazwę opisanego estru, wiedząc, że jego masa cząsteczkowa wynosi 102 u.
b) Napisz równanie reakcji jego otrzymywania z odpowiedniego kwasu i z alkoholu, podaj nazwy
wszystkich związków organicznych.
c) Napisz, jakie zastosowania mają estry (3 przykłady).
Zadanie 5.
Piotr pojechał z rodzicami na wakacje nad morze. Któregoś dnia, spacerując w pobliżu portu rybackiego,
wszyscy poczuli wyraźny i niezbyt miły zapach. Piotr tłumaczył młodszemu bratu, że zapach ten pochodzi od
związków organicznych wydzielających się podczas rozkładu ryb.
a) Jak nazywają się związki — pochodne węglowodorów, o których mówił Piotr?
b) Czy związki te można nazwać również pochodnymi związku nieorganicznego? Napisz jego wzór
sumaryczny i nazwę.
c) Napisz wzór najprostszego z omawianych związków organicznych i podaj jego nazwę.
Zadanie 6.
Ułóż i narysuj rebus, którego rozwiązaniem będzie jedno z poniższych określeń: grupa wodorotlenowa, grupa
karboksylowa, grupa aminowa lub grupa estrowa.
Rysunek możesz wykonać odręcznie lub przygotować przy użyciu komputera. Dołącz rysunek do odpowiedzi do
zadań i wrzuć do skrzynki w sali 32.
Praca nie może być powieleniem pomysłu innego autora!