warto wiedzieć, że... petit bâton rouge chroni idealny smak
Transkrypt
warto wiedzieć, że... petit bâton rouge chroni idealny smak
WARTO WIEDZIEĆ, ŻE... PETIT BÂTON ROUGE CHRONI IDEALNY SMAK SOSU TABASCO®. „Mały czerwony patyk” to bardzo istotny element w powstawianiu ostrego sosu TABASCO®. Wygląda dokładnie tak, jak sugeruje jego nazwa: jest czerwony i niepozorny. W procesie produkcji sosu odgrywa jednak olbrzymią rolę: jest ostatecznym arbitrem tego, czy papryczki specjalnej odmiany Tabasco są już wystarczająco dojrzałe. Nasiona wszystkich krzewów paprykowych, które wykorzystuje się do produkcji sosu, pochodzą z niewielkiej wyspy w stanie Luizjana – żeby jednak zaspokoić światowy popyt na ostry sos, rośliny z nich wyhodowane uprawia się także na farmach w Ameryce Południowej. Czerwony patyk pozwala błyskawicznie ocenić, które papryczki można już zerwać – zawsze ręcznie – a które muszą jeszcze nabrać owego charakterystycznego odcienia strażackiej czerwieni. TAGI: tabasco®, sos, patyk, czerwony, ostry, ameryka