CZEGO NIE ZALECA SIĘ JEŚĆ W CIĄŻY W ciąży można jeść

CZEGO NIE ZALECA SIĘ JEŚĆ W CIĄŻY
W ciąży można jeść właściwie wszystko – z umiarem i rozsądkiem oczywiście. Unikać należy zaledwie
kilku produktów i to nie ze względu na działanie alergizujące ale z powodu bezpieczeństwa.
NIEMYTE WARZYWA I OWOCE, KIEŁKI,
SOKI ZE ŚWIEŻYCH OWOCÓW I
WARZYW
SUROWE MLEKO
np. przetwory z niepasteryzowanego
mleka, sery z porostem pleśniowym (np.
brie), sery z przerostem pleśniowym
(roquefort)
SUROWE LUB NIEDOGOTOWANE JAJA
np. jajko na miękko, kogel-mogel, surowe
ciasto, „domowy” majonez, desery na bazie
surowych jaj
SUROWE LUB NIEDOGOTOWANE
MIĘSO
np. tatar
PODROBY
np. wątróbka, pasztety (również warzywne,
jeśli nie zostały poddane obróbce
termicznej)
SUROWE RYBY I SKORUPIAKI,
TŁUSTE RYBY W NADMIARZE
np. skorupiaki, surowe ryby w sushi,
tuńczyk, marlin, miecznik, rekin, ryba
maślana, węgorz, okoń, płoć
KOFEINA
np. kawa, czekolada, cola
ALKOHOL
np. alkohol w każdej, nawet minimalnej,
ilości.
SUPLEMENTY ZAWIERAJĄCE WITAMINĘ
A
np. tran
ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Listeria
monocytogenes.
ZAPOBIEGANIE: mycie owoców i warzyw przed
spożyciem, wybieranie pasteryzowanych soków,
eliminacja kiełków z diety.
ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Listeria
monocytogenes.
ZAPOBIEGANIE: wybór pasteryzowanego mleka oraz
produktów (serów, jogurtów itp.) mlecznych
z pasteryzowanego mleka.
ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Salmonella enterica.
ZAPOBIEGANIE: wyparzanie skorupek i dokładne
gotowanie jaj przed spożyciem.
ZAGROŻENIE: zakażenie toksoplazmozą i innymi
drobnoustrojami.
ZAPOBIEGANIE: dokładne gotowanie mięsa przed
spożyciem.
ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Listeria
monocytogenes, nadmiar witaminy A w diecie.
ZAPOBIEGANIE: unikanie pasztetów w diecie.
ZAGROŻENIE: wysokie stężenie rtęci i dioksyn
(tłuste ryby) i pasożytów (surowe ryby).
ZAPOBIEGANIE: unikanie jedzenia surowych ryb,
zamrożenie ryby przez 24 h w temperaturze -20oC
zabija pasożyty. Do bezpiecznych ryb należą: łosoś
(głównie norweski), śledź i mintaj (najlepiej wybierać
gatunki niedrapieżne, krótkożyjace).
ZAGROŻENIE: nadmiar kofeiny w diecie matki może
być związany z niską masą urodzeniową dziecka.
ZAPOBIEGANIE: ograniczenie dziennej dawki kofeiny
do 200 mg.
ZAGROŻENIE: alkoholowy zespół płodowy (zespół
defektów płodu).
ZAPOBIEGANIE: całkowita abstynencja w okresie
ciąży i karmienia piersią.
ZAGROŻENIE: uszkodzenie płodu.
ZAPOBIEGANIE: suplementy witaminowe przyjmuj
tylko za zgodą i pod kontrolą lekarza.