Menu Świąteczne 2016

MENU ŚWIĄTECZNE 2016
Dworek przy lesie
Zimnodół 96 A
32-300 Olkusz
32/6427109 w. 27
531649930
[email protected]
www.dworekprzylesie.pl
„Dworek przy Lesie”
Zimnodół 96 A 32 – 300 Olkusz
www.dworekprzylesie.pl
Menu - propozycje
Propozycja I – cena netto 51 zł/1os.
1.
2.
3.
4.
5.
Barszcz czerwony solo
Smażony karp z czosnkiem i cytryną
Pierogi z kapustą i grzybami
Ciasto świąteczne na paterach
Kompot z suszu
Propozycja II – cena netto 55 zł/1os
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Barszcz czerwony z uszkami
Smażony karp z czosnkiem i cytryną
Ziemniaki puree z koperkiem
Bukiet surówek (3 do wyboru)
Ciasto świąteczne na paterach
Kompot z suszu
Propozycja III – cena netto 60 zł/1os
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Zupa grzybowa z łazankami
Smażony karp z czosnkiem i cytryną
Zapiekanka ziemniaczana
Bukiet surówek (3 do wyboru)
Ciasto świąteczne na paterach
Kompot z suszu
Propozycja IV – cena netto 69 zł/1os
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Zupa pieczarkowa z groszkiem ptysiowym
Filet z sandacza w sosie porowym
Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
Bukiet surówek ( 3 do wyboru)
Ciasto świąteczne na paterach
Kompot z suszu
Kutia
„Dworek przy Lesie”
Zimnodół 96 A 32 – 300 Olkusz
www.dworekprzylesie.pl
Propozycja V – cena netto 78 zł/1os.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Krem z borowików z prażonymi migdałami
Filet z łososia w sosie koperkowo - cytrynowym
Beza ziemniaczana
Bukiet surówek ( 3 do wyboru)
Prażone jabłko wypełnione musem różanym na sosie malinowo-waniliowym
Ciasto świąteczne na paterach
Kompot z suszu
*Kawa, herbata, napoje zimne gazowane, woda oraz soki owocowe do każdego menu bez
ograniczeń.
*Czas trwania spotkania wigilijnego: do 3 godzin.
Dodatkowe opcje:
Dodatkowo zimna płyta standard – cena netto: 18 zł/1os.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Sałatki – 2 rodzaje
Ryby/śledzie – 2 rodzaje
Jajka nadziewane musem – 1 rodzaj
Galareta – 1 rodzaj
Marynaty
Pieczywo
Dodatkowo zimna płyta rozszerzona – cena netto: 23 zł/ 1os.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Sałatki – 3 rodzaje
Ryby/ śledzie - 2 rodzaje
Jajka nadziewane musem – 2 rodzaje
Galareta – 2 rodzaje
Marynaty
Pieczywo
*Czas trwania przyjęcia z opcją dodatkowej zimnej płyty – do 5 godzin.
„Dworek przy Lesie”
Zimnodół 96 A 32 – 300 Olkusz
www.dworekprzylesie.pl
Możliwość skomponowania własnego menu
(*indywidualna wycena)
Zupy:
1.
2.
3.
4.
5.
Grzybowa z łazankami
Krem z borowików z grzankami/prażonymi migdałami
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
Barszcz czerwony solo/z uszkami
Krem z buraczków z krutonami
Danie główne:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Karp smażony z czosnkiem i cytryną
Filet z pstrąga pod płatkami migdałowymi z sosem szczypiorkowym
Filet z łososia w sosie koperkowo-cytrynowym
Sandacz w sosie porowym
Polędwica z dorsza z makaronem Tagliatelle w sosie winnym z bukietem warzyw
Schab ze śliwką w sosie własnym
Pierogi z kapustą i grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami
Ciasto francuskie z kapustą i grzybami
Dodatki:
1. Ziemniaki puree z koperkiem
2. Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
3. Zapiekanka ziemniaczana
4. Beza ziemniaczana
5. Bukiet warzyw
6. Kapusta z grochem
7. Kapusta z grzybami
8. Kapusta czerwona z żurawiną i czerwonym winem
9. Buraczki z chrzanem
10.Surówka z kapusty kiszonej
11.Surówka z selera
„Dworek przy Lesie”
Zimnodół 96 A 32 – 300 Olkusz
www.dworekprzylesie.pl
Na słodko:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Ciasto świąteczne na paterach
Kutia
Kompot z suszu
Prażone jabłko wypełnione musem różanym na sosie malinowo-waniliowym
Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
Strudel jabłkowo-gruszkowy na sosie waniliowym z gałką lodów gruszkowych
Czekoladowy fondant z gałką lodów miętowych i sosem malinowym
Zimna płyta (z dodatkowej opcji):
Sałatki:
1. Tradycyjna jarzynowa
2. Meksykańska
3. Przekładaniec tuńczykowy
4. Z wędzonego łososia
5. Śledziowa
6. Z makaronem farfalle i warzywami
Galarety:
1. Galaretki warzywne
2. Dzwonki łososia w galarecie
3. Filet z łososia w galarecie
4. Karp w galarecie
Ryby/ śledzie:
1. W oleju
2. W zalewie octowej
3. W śmietanie
4. Po mazursku
5. W zalewie ziołowej
6. Ryba po grecku
7. Tatar śledziowy z orzechami i
grzankami z chrupiącą cebulką
Jajka nadziewane musem:
1. Pieczarkowym
2. Szczypiorkowo-ziołowym
3. Chrzanowym
4. Musztardowym
5. Z łososia wędzonego
Marynaty:
1. Pieczarki, ogórki konserwowe, papryka konserwowa