LLC_2010_komunikat prasowy_finał_16 09 2010x - POLAGRA-Tech

Komunikat prasowy
Puchar Świata w Piekarstwie 2012
Krajowe Eliminacje do Pucharu Świata w Piekarstwie
Polska 2010
14. września br. podczas targów Polagra Tech, odbył się finał konkursu o Puchar Louisa Lesaffre
czyli Krajowych Eliminacji do Pucharu Świata w Piekarstwie.
Trzy etapy światowego konkursu
Puchar Świata w Piekarstwie poprzedzają eliminacje krajowe i międzynarodowe.
Konkurs składa się z trzech kategorii: I – chleby i bagietki specjalne, II - wyroby pół-cukiernicze, III- eksponat
artystyczny. To już III edycja konkursu. Pierwszy konkurs o Puchar Louisa Lesaffre odbył się w 2004 r., a jego
finał (Puchar Świata w Piekarstwie) w 2005 r. Zwyciężyła wtedy drużyna ze Stanów Zjednoczonych.
Pierwszy krok konkursu to eliminacje krajowe. Odbywają się one w 2009 i 2010 roku w ponad 30 krajach na
całym świecie. Każdy z krajów wyłoni trzech najlepszych kandydatów (po jednym z każdej kategorii), którzy
utworzą reprezentację krajową. Reprezentacje poszczególnych krajów staną do rywalizacji w eliminacjach
międzynarodowych, które odbywać się w 2011 r. w czterech obszarach geograficznych: Ameryka, Europa,
Afryka i Bliski Wschód oraz Azja. Podczas eliminacji międzynarodowych wyłonionych zostanie siedem
drużyn, które dołączą do grona zwycięzców poprzedniego Pucharu Świata: Francji, Tajwanu, Włoch. Te
ekipy spotkają się w finale - konkursie o Puchar Świata Piekarzy, który odbędzie się w 2012 r. podczas
targów Europain w Paryżu.
Eliminacje i finał konkursu w Polsce
Polska edycja Pucharu rozpoczęła się w Warszawie dnia 27. marca 2010 r. Kolejne konkursy lokalne odbyły
się: 24. kwietnia w Zabrzu oraz 13. maja w Poznaniu.
W finale w Poznaniu wystąpiło dziewięciu zawodników:
- w kategorii „Bagietki i chleby specjalne”: Marcin Surowiecki, Andrzej Karbowniczek i Roman Dauksza
- w kategorii „Wyroby pół-cukiernicze”: Piotr Pakosz, Piotr Burzawa i Przemysław Koperski.
-w kategorii „Eksponat artystyczny”: Paweł Chojecki, Dariusz Tracz oraz Wiesław Krawiec.
Podczas ośmiu godzin kandydaci wypiekali produkty w wybranej przez siebie specjalizacji, zgodnie z
obowiązującym regulaminem. Pracę zawodników oraz wypieki oceniało jury w składzie: Bogdan Mamaj
(przewodniczący), Arkadiusz Zasada, Andrzej Wojciechowski, Ryszard Grabarczyk oraz Andrzej Borycki.
Reprezentacja Polski
W kategorii „Bagietki i chleby specjalne” zwyciężył Marcin Surowiecki,
w kategorii „Wyroby pół-cukiernicze” I miejsce zajął Przemysław Koperski
a w kategorii „Eksponat artystyczny” najlepszy okazał się Paweł Chojecki.
Zawodnicy, którzy zwyciężyli podczas finału tworzą drużynę, która będzie
miała zaszczyt reprezentować Polskę w eliminacjach międzynarodowych
dla Europy, które odbędą się podczas targów SIRHA Exhibition 22-24 stycznia 2011 r. a następnie w 2012 r.
w Pucharze Świata w Piekarstwie.
Organizatorzy i partnerzy konkursu
Organizatorem krajowych eliminacji była firma Lesaffre Polska SA,
honorowego wsparcia udzielili: Stowarzyszenie Rzemieślników
Piekarstwa RP oraz Stowarzyszenie Cukierników, lodziarzy i Karmelarzy
RP. Konkurs sponsorowała firma Młyny Polskie, która dostarczyła mąkę
podczas wszystkich konkursów oraz firma ITP Baking, która użyczyła
sprzętu na finał konkursu. Partnerem w organizacji finału konkursu były
Międzynarodowe Targi Poznańskie Sp. z o.o. w Poznaniu.
Organizator podczas przygotowania eliminacji w Polsce współpracował z
wieloma innymi firmami oraz producentami pieczywa, m.in.: Zbigniew
Putka Warszawa, Czesław Kierat Zabrze, Edward Gruszecki Poznań, Piotr Koperski Suchy Las oraz ZSPS im.
J.J. Śniadeckich w Poznaniu.
Lesaffre Polska SA
Lesaffre Polska SA jest producentem drożdży oraz dodatków piekarskich. Siedziba firmy znajduje się w
Wołczynie ( woj. opolskie), zakład produkujący dodatki w Łodzi a centrum piekarnicze w Warszawie.
Fabryka drożdży piekarskich w Wołczynie to jeden z najnowocześniejszych tego typu zakładów w Europie
Centralnej. Lesaffre Polska jest częścią Grupy Lesaffre - światowego lidera w sprzedaży drożdży. Produkty
Grupy obecne są w ponad 190 krajach z całego świata. Firma zatrudnia na świecie ponad 6500 osób.
Lesaffre jest francuską firmą rodzinną nie notowaną na giełdzie.
Kontakt prasowy:
Marta Urbańska-Cholewa
Lesaffre Polska SA
Tel: 077 40 72 455, 504 083 013
[email protected]