Menu okolicznościowe - Polonia Palace Hotel

Menu okolicznościowe
2017
przyjęcia rodzinne
Dział Sprzedaży Konferencji i Bankietów
tel: +48 22 31 82 811; fax: +48 22 31 82 831; e-mail: [email protected]
www.poloniapalace.com
Menu klasyczne
130 PLN
Podane ceny są cenami brutto za osobę.
Oferta dla minimum 20 osób.
Przekąski zimne
 Pieczony rostbef z roszponką, szparagami i marynowanymi w occie
balsamicznym burakami
 Plastry łososia norweskiego ułożone na carpaccio z ogórka, chilli i kopru
 Domowy pasztet z gęsi z prawdziwkami i żurawiną z marynowanymi
węgierkami
 Wybór warzyw pieczonych na grillu skropionych emulsją z ziół
prowansalskich i oliwy
 Sałatka Piccolo Mateo z rukoli, grillowanej papryki, avocado, kurek
i płatków sera Parmigiano Reggiano
 Sałatka orientalna z wieprzowiny, sezamu i makaronu ryżowego
 Sałatka nicejska z marynowanymi ziemniakami, warzywami, jajkiem
i tuńczykiem
 Wybór świeżo wypiekanego pieczywa z masłem
Zupy
 Consommé wołowe z ziołowym naleśnikiem i warzywami Julien
lub
 W SEZONIE krem z białych szparagów oprószony migdałami
(Prosimy organizatora o wybór jednego dania dla każdego gościa)
Dania główne
 Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w sosie maderowym z zielonym
pieprzem i tymiankiem, pieczoną polentą i warzywami z grilla
Dział Sprzedaży Konferencji i Bankietów
tel: +48 22 31 82 811; fax: +48 22 31 82 831; e-mail: [email protected]
www.poloniapalace.com
Menu dla dzieci
 Rosół z domowym makaronem
 Chrupiące paluszki z kurczaka z młodą marchewką i frytkami
Desery
 Ciasto marchewkowe z cynamonem
 Puszysta szarlotka z kremem
 Sernik z białą czekoladą
Menu rozszerzone
160 PLN
Podane ceny są cenami brutto za osobę.
Oferta dla minimum 20 osób.
Przekąski zimne
 Szparagi z suszoną szynką i truskawkami
 Pieczony schab wieprzowy w miodzie, orzechach włoskich i kruszonym
zielonym pieprzu z gruszką w czerwonym winie i wiśniami w Grappa di
Amarone
 Carpaccio z wołowiny à la Cypriani
 Galantyna drobiowa z pistacjami i brzoskwinią
 Wędzona pierś gęsi glazurowana emulsją z czarnej porzeczki i likieru
Crème de Cassis na musie z jabłek aromatyzowanym Calvadosem
 Carpaccio z łososia na emulsji z bazylii
 Trufle z sera pleśniowego w kruszonych włoskich orzechach na emulsji
z czarnej porzeczki
 Sałatka z kalmarów, bobu, selera naciowego i orzechów ziemnych
 Sałatka normandzka z serem Brie, gruszkami i cykorią
 Sałatka nicejska z marynowanymi ziemniakami, warzywami, jajkiem
i tuńczykiem
 Wybór świeżo wypiekanego pieczywa z masłem
Dział Sprzedaży Konferencji i Bankietów
tel: +48 22 31 82 811; fax: +48 22 31 82 831; e-mail: [email protected]
www.poloniapalace.com
Zupy
 Krem z prawdziwków dekorowany musem z miodem akacjowym i pudrem
z kasztanów
lub
 W SEZONIE krem z białych szparagów oprószony migdałami
(Prosimy organizatora o wybór jednego dania dla każdego gościa)
Dania główne
 Filet z halibuta zapieczony z kruszonką z ziół w sosie z pomidorów
koktajlowych, białego wina i szafranu na purée z zielonego groszku i chilli
lub
 Pieczona kaczka w sosie z pomarańczy aromatyzowanym likierem
Cointreau z karmelizowanymi jabłkami, ziemniakami au gratin i brokułami
(Prosimy organizatora o wybór jednego dania dla każdego gościa)
Menu dla dzieci
 Rosół z domowym makaronem
 Chrupiące paluszki z kurczaka z młodą marchewką i frytkami
Desery





Tartoletki z musem cytrynowym i bezą
Tort czarny las
Sernik połączony z makiem
Puszysta szarlotka z kremem
Ciasto czekoladowe z orzechami
Dodatkowo oferujemy:
Fontannę czekoladową z owocami i słodkościami
750 PLN
Dział Sprzedaży Konferencji i Bankietów
tel: +48 22 31 82 811; fax: +48 22 31 82 831; e-mail: [email protected]
www.poloniapalace.com
Pakiety napoi
Wszystkie podane ceny są cenami brutto i obowiązują tylko w pakiecie
okolicznościowym.
Pakiet 01
nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 30 PLN brutto od osoby
nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 40 PLN brutto od osoby
 Bezalkoholowe napoje gazowane: Pepsi, Mirinda, 7up
 Wybór soków owocowych: pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka,
grapefruit
 Woda mineralna gazowana i niegazowana
 Wybór świeżo mielonych kaw: Espresso, Caffé Crema, Cappuccino, Caffé Latte
 Gorąca czekolada
 Wybór herbat Eilles
Pakiet 02
nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 55 PLN brutto od osoby
nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 65 PLN brutto od osoby








Wino domowe białe i czerwone
Piwo Żywiec
Bezalkoholowe napoje gazowane: Pepsi, Mirinda, 7up
Wybór soków owocowych: pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka,
grapefruit
Woda mineralna gazowana i niegazowana
Wybór świeżo mielonych kaw: Espresso, Caffé Crema, Cappuccino, Caffé Latte
Gorąca czekolada
Wybór herbat Eilles
Dział Sprzedaży Konferencji i Bankietów
tel: +48 22 31 82 811; fax: +48 22 31 82 831; e-mail: [email protected]
www.poloniapalace.com
Pakiet 03
nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 75 PLN brutto od osoby
nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 85 PLN brutto od osoby









Wódka Wyborowa/ Bols Platinum
Wino domowe białe i czerwone
Piwo Żywiec
Bezalkoholowe napoje gazowane: Pepsi, Mirinda, 7up
Wybór soków owocowych: pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka,
grapefruit
Woda mineralna gazowana i niegazowana
Wybór świeżo mielonych kaw: Espresso, Caffé Crema, Cappuccino, Caffé Latte
Gorąca czekolada
Wybór herbat Eilles
Pakiet 04
nielimitowana konsumpcja do 4 godzin 110 PLN brutto od osoby
nielimitowana konsumpcja do 6 godzin 155 PLN brutto od osoby

















Wino musujące (kieliszek powitalny)
Jack Daniels
Gin Finsbury
Campari
Havana Rum 3 yo
Martini Extra Dry, Bianco, Rosso
Żubrówka Palona
Soplica malinowa, pigwowa, orzech laskowy
Wódka Wyborowa/Bols Platinum
Wino domowe białe i czerwone
Piwo Żywiec
Bezalkoholowe napoje gazowane: Pepsi, Mirinda, 7up
Wybór soków owocowych: pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka,
grapefruit
Woda mineralna gazowana i niegazowana
Wybór świeżo mielonych kaw: Espresso, Caffé Crema, Cappuccino, Caffé Latte
Gorąca czekolada
Wybór herbat Eilles
Dział Sprzedaży Konferencji i Bankietów
tel: +48 22 31 82 811; fax: +48 22 31 82 831; e-mail: [email protected]
www.poloniapalace.com