PRAKTYKA ZAWODOWA – TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ
Transkrypt
PRAKTYKA ZAWODOWA – TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ
Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK” al. Wojska Polskiego 29/12, 70-473 Szczecin www.zak.edu.pl [email protected] PRAKTYKA ZAWODOWA – TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Podczas dwóch lat nauki konieczne jest odbycie przez Państwa praktyki zawodowej, która obejmuje 4 tygodnie w II semestrze (160 godzin), i 4 tygodnie w III semestrze (160 godzin). Praktyka zawodowa dla technika turystyki wiejskiej obejmuje: 1. 2. 3. 4. Przygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych w biurze podróży Realizowanie i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży Organizowanie i wykonywanie prac w gospodarstwie rolnym Planowanie i realizowanie usług agroturystycznych USZCZEGÓŁOWIONE EFEKTY KSZTAŁCENIA Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: 1. Przygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych w biurze podróży a) przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy; b) zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowe; c) zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony środowiska; d) zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii i higieny pracy e) zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami ochrony środowiska; f) zastosować pojęcia z zakresu funkcjonowania gospodarki rynkowej; g) przygotować dokumentację niezbędną do uruchomienia działalności gospodarczej; h) sporządzić biznesplan dla planowanej działalności turystycznej; i) przygotować dokumentację niezbędną do prowadzenia działalności gospodarczej; j) sporządzić pisma związane z prowadzeniem działalności gospodarczej; k) rozpoznać oczekiwania klientów dotyczące imprez turystycznych; Źródło: program nauczania TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ 515203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012 l) skorzystać z dostępnych źródeł informacji geograficznej; m) zaprojektować trasy podróży na podstawie map turystycznych, topograficznych i samochodowych; n) scharakteryzować atrakcyjność turystyczną Polski; o) scharakteryzować atrakcyjność turystyczną Europy i wybranych krajów pozaeuropejskich; p) rozróżnić rodzaje imprez turystycznych; q) opracować programy imprez turystycznych; r) dokonać wyboru ofert usługodawców zgodnie z zamówieniem; s) dokonać podziału kosztów usług turystycznych; t) zastosować tabele kursów walut; u) dokonać kalkulacji kosztów usług turystycznych; v) ustalić cenę imprezy turystycznej zgodnie z obowiązującymi przepisami; w) scharakteryzować procedury rezerwacji imprez i usług turystycznych; x) dokonać rezerwacji imprez turystycznych i usług turystycznych y) rozróżnić instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; z) sporządzić dokumenty związane z przygotowaniem imprez i usług turystycznych aa) sporządzić dokumenty związane ze sprzedażą imprez i usług turystycznych; bb) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań; cc) przestrzega tajemnicy zawodowej; MATERIAŁ KSZTAŁCENIA – Bezpieczeństwo i higiena pracy w turystyce. – Turystyka a ochrona środowiska . – Bezpieczeństwo i higiena pracy na stanowisku pracy. – Mechanizm gospodarki rynkowej. – Podstawowe kategorie i prawa ekonomiczne. – Zasady podejmowania działalności gospodarczej. – Biznesplan dla planowanej działalności. – Działalność gospodarcza w turystyce. – Dokumentacja dotycząca uruchomienia działalności gospodarczej. – Korespondencja handlowa. Źródło: program nauczania TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ 515203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012 – Programy komputerowe działalności turystycznej. – Prawo pracy. – Instytucje działające w zakresie ochrony pracy. – Przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych; – Prawo podatkowe. – Prawo autorskie – Potrzeby klienta. – Potrzeby klienta a turystyka wiejska. – Posługiwanie się mapami turystycznymi. – Atrakcyjność turystyczna Polski. – Atrakcyjność turystyczna Europy. – Atrakcyjność turystyczna wybranych krajów pozaeuropejskich. – Programowanie imprez turystycznych. – Współpraca z usługodawcami. – Koszty w działalności turystycznej. – Zasady kalkulacji usług turystycznych. – Zasady kalkulacji imprez turystycznych. – Zasady ustalania cen usług turystycznych. – Zasady ustalania cen imprez turystycznych. – Procedura rezerwacji imprez i usług turystycznych. – Marketing w działalności biura podróży. – Dokumentacja dotycząca przygotowania imprez i usług turystycznych. – Dokumentacja dotycząca sprzedaży imprez i usług turystycznych. 2. Realizowanie i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży a) przewidzieć zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka związane z wykonywaniem zadań zawodowych; b) rozróżnić zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy; c) rozróżnić czynniki szkodliwe dla zdrowia człowieka; d) zastosować środki ochrony indywidualnej podczas wykonywania zadań zawodowych; e) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy; Źródło: program nauczania TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ 515203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012 f) zastosować regulacje prawne dotyczące branży turystycznej; g) przestrzegać zasady ochrony klienta; h) zastosować przepisy regulujące transport w turystyce; i) zastosować przepisy dotyczące ubezpieczeń turystycznych; j) charakteryzować prawne aspekty wybranych rodzajów turystyki w tym turystyki kwalifikowanej; k) zastosować przepisy prawa regulujące turystykę międzynarodową; l) dokonać odprawy pilota w biurze podróży; m) skorzystać z dostępnych źródeł informacji geograficznej; n) udzielić informacji turystycznej; o) zrealizować imprezy turystyczne zgodnie z programem; p) dokonać analizy przebiegu realizacji imprez i usług turystycznych na podstawie sprawozdania pilota/ przewodnika; q) przechować dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; r) zidentyfikować przychody i koszty działalności turystycznej; s) dokonać analizy wpływu kosztów i przychodów na wynik finansowy przedsiębiorstwa; t) zastosować właściwe formy rozliczeń finansowych w działalności turystycznej; u) zastosować właściwe formy ewidencji w działalności gospodarczej; v) przechować dokumentację finansową dotyczącą rozliczenia imprez i usług turystycznych; w) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań; x) przestrzega tajemnicy zawodowej; MATERIAŁ KSZTAŁCENIA – Bezpieczeństwo w turystyce. – Regulacje prawne dotyczące działalności w turystyce: – - przepisy prawa międzynarodowego, – - umowy cywilnoprawne, – - ochrona prawna klienta, – - funkcjonowanie biur podróży, – - transport w turystyce, – - przepisy prawne dotyczące hotelarstwa, Źródło: program nauczania TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ 515203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012 – - ubezpieczenia w turystyce, – - pilotaż wycieczek, – - przewodnictwo turystyczne, – - prawne aspekty wybranych rodzajów turystyki. – - przepisy prawa dotyczące turystyki międzynarodowej. – Zasady współpracy z usługodawcami podczas realizacji imprez usług turystycznych. – Odprawa pilota w biurze podróży. – Metodyka obsługi grup turystycznych. – Zakres informacji turystycznej podczas realizacji imprezy. – Analiza przebiegu realizacji imprez i usług turystycznych na podstawie sprawozdania pilota/ przewodnika – Dokumentacja dotycząca realizacji imprez i usług turystycznych. – Dokumenty finansowe dotyczące imprez i usług turystycznych. – Przychody i koszty działalności turystycznej. – Analiza wpływu kosztów i przychodów na wynik finansowy przedsiębiorstwa – Operacje gospodarcze w działalności turystycznej. – Formy ewidencji w działalności turystycznej. – Dokumentacja dotycząca rozliczenia finansowego działalności turystycznej. 3. Organizowanie i wykonywanie prac w gospodarstwie rolnym. MATERIAŁ KSZTAŁCENIA: - bhp w pracy w gospodarstwie rolnym - organizacja procesów pracy i produkcji w gospodarstwie rolnym - planowanie i wykonywanie prac w produkcji roślinnej: uprawa roli, nawożenie, ochrona i pielęgnacja roślin, zbiór, przechowywanie i sprzedaż produktów roślinnych - planowanie i wykonywanie prac w produkcji zwierzęcej: produkcja pasz i żywienie,, higiena i pielęgnacja, rozród, sprzedaż zwierząt i produktów pochodzenia zwierzęcego. 4. Planowanie i realizowanie usług agroturystycznych. MATERIAŁ KSZTAŁCENIA: - bhp w pracy w gospodarstwie agroturystycznym - organizacja pracy w gospodarstwie agroturystycznym Źródło: program nauczania TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ 515203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012 - utrzymanie porządku i czystości w gospodarstwie agroturystycznym - planowanie usług agroturystycznych - opracowanie materiałów promocyjnych - organizacja stanowiska prac- procedura rezerwacji usług - organizacja usług noclegowych - zasady racjonalnego żywienia, zasady układania jadłospisu - obsługa agroturysty - zasady rozliczania zrealizowanych usług, zasady sporządzania i przechowywania dokumentacji dotyczącej rozliczenia finansowego zrealizowanych usług. Słuchacze otrzymują umowę o odbycie praktyk zawodowych (z uwagi na konieczność pieczęci i podpisów jest dostępna w sekretariacie szkoły) oraz „dziennik praktyk” (dostępny na stronie internetowej) podzielony na kolejne dni, gdzie mają za zadanie wpisywać opanowywane przez siebie umiejętności i wykonywane zadania. Na końcu dzienniczka instytucja, w jakiej odbywa się praktyka opiniuje Słuchacza oraz wystawia ocenę. Źródło: program nauczania TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ 515203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012