kiedy wprowadzić gluten?

KIEDY WPROWADZIĆ GLUTEN?
Wprowadzenie dodatkowych pokarmów w tym też produktów zawierających gluten
zależy od indywidualnego podejścia rodziców. Informacje te są jedynie orientacyjne:)
Ważne jest to by nie podawać glutenu wczesniej niż w 5 miesiącu życia tak jak w
przypadku wprowadzenia dodatkowych pokarmów.
Gluten to białko zawarte w zbożach: pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Występuje
w wielu produktach, min. kaszach, pieczywie, makaronach, ciastach Niekiedy powoduje
on nadwrażliwość, która przejawia się alergią lub celiakią.
Od dawna było wiadomo, że zawarty np. w kaszy mannie gluten powoduje u dzieci
celiakię, czyli alergię pokarmową, przez którą w przewodzie pokarmowym obumierają
kosmki jelitowe, odpowiedzialne za wchłanianie się składników odżywczych z pokarmu
do organizmu. Maluszki dotknięte celiakią nie przybierały na wadze, dużo wolniej rosły,
miały częste biegunki. Stan taki mógł doprowadzić nawet do ciężkiej anemii. Dlatego
gluten został uznany za składnik zakazany dla niemowląt aż do 10 miesiąca. A jeśli
smyk miał skłonność do alergii, nie mógł jeść produktów glutenowych, a więc między
innymi kaszy manny, ale też makaronu i chleba, aż do drugiego roku życia.
Gdy malec chory na celiakię dostaje do jedzenia produkty zawierające gluten, zaczyna
mieć rozmaite dolegliwości: nie ma apetytu, mało waży, wolno rośnie, zdarzają się
przewlekłe biegunki, wzdęcia, masy ciała, bóle brzucha, zaburzenia w rozwoju.
Niektóre chore dzieci mają niedokrwistość lub są nadpobudliwe. Może też przebiegać
bez objawów albo ujawnia się w późnym dzieciństwie, czy w młodości.
Alergia na gluten objawia się u maluszków w sposób mniej nasilony i nieco inaczej.
Uczulone dziecko może mieć kolki, wzdęcia, biegunkę, czasem dołączają się
dolegliwości ze strony układu oddechowego.
Celiakia i uczulenie na gluten to inne choroby, choć dolegliwości są podobne. W obu
przypadkach leczenie sprowadza się do eliminacji glutenu. Jednak z alergii na gluten
dzieci zazwyczaj z wiekiem wyrastają. Celiakia to choroba na całe życie, wymagająca
stosowania diety.
Unikanie glutenu w okresie niemowlęcym wcale więc nie uchroniło dzieci przed
zachorowaniem na celiakię – opóźniało tylko moment wykrycia choroby, co z kolei
wprowadzało w rodzinne życie wiele zamieszania. Po prostu alergia pokarmowa
pozostawała utajona przez okres niemowlęcy. Można ją było zdiagnozować dopiero
wówczas, gdy dwulatek zaczynał jeść produkty z glutenem.
Zgodnie z aktualnymi zaleceniami specjalistów kaszę mannę lub kleik pszenny
powinno się podać smykowi jeszcze w okresie karmienia piersią Dlaczego
wcześniej?Pediatrzy zaczęli szukać lepszego rozwiązania problemu i prowadzić
badania mające na celu sprawdzenie, czy wcześniejsze podawanie niewielkich ilości
glutenu uchroni dzieci przed celiakią. To tzw. ekspozycja na gluten, czyli stopniowe
oswajanie organizmu niemowlęcia z tym składnikiem. Mleko matki działa w przewodzie
pokarmowym niemowlęcia jak osłonka, która chroni organizm maluszka przed
uczulającym białkiem. Dlatego też wprowadzenie w tym okresie do organizmu smyka
małych dawek glutenu uodporni malca na ten składnik
Wprowadzenie glutenu. Gluten można wprowadzac do diety od 5 miesiąca życia
dziecka Celem jest stopniowe, ostrożne przyzwyczajanie organizmu dziecka do
glutenu. Zaczynać od maleńkich porcji: 1/2 łyżeczki! kaszy manny lub kleiku pszennego
dodanego do 100 ml zupy. Taką mieszankę początkowo podajemy raz dziennie.