ISSN 1689-4642 - Turystyka Kulturowa

ISSN 1689-4642
CZASOPISMO NAUKOWE
www.turystykakulturowa.org
Nr 10/2013 (październik 2013)
Data wydania: 4 października 2013
partnerzy:
Spis treści
Artykuły................................................................................................................. 6
Alicja Kędziora
Kalifornijski dom Heleny Modrzejewskiej. Narodowy pomnik historyczny ........................ 6
Katarzyna Plebańczyk
Turystyka kulinarna w kontekście zrównoważonego rozwoju w kulturze – perspektywy dla
Polski.................................................................................................................................... 23
Łukasz Gaweł
Rozwój turystyki a polityka zrównoważonego rozwoju miast historycznych
(na przykładzie Krakowa) .................................................................................................... 39
Recenzja: ............................................................................................................. 53
Łukasz Gaweł
Muzeum w sieci znaczeń. Zarządzanie z perspektywy nauk humanistycznych ................. 53
Materiały faktograficzne ..................................................................................... 57
Bartosz Antoniewicz
Raport z analizy potencjału turystyczno-kulturowego miasta Jawor i powiatu jaworskiego
.............................................................................................................................................. 57
Forum Gnieźnieńskie .......................................................................................... 73
Pytanie 43
Rola i znaczenie niematerialnego dziedzictwa kulturowego w kreowaniu ofert
na rynku turystycznym ......................................................................................................... 73
Turystyka Kulturowa, www.turystykakulturowa.org
Informacje podstawowe
Nr 10/2013 (październik 2013)
TURYSTYKA KULTUROWA
Czasopismo naukowe
Rejestr Czasopism: Sąd Okręgowy w Poznaniu, RPR
2417, data wpisu: 30 października 2008
Numer ISSN: 1689-4642
Miesiąc i rok rozpoczęcia wydawania:
październik 2008
Miejsce wydawania: Poznań
Wydawca:
KulTour.pl - Organizator Turystyki Kulturowej
i Edukacyjnej
REGON: 634577059
NIP: 782-133-11-09
Adres korespondencyjny redakcji:
ul. Wyspiańskiego 16/1
60-750 Poznań
Tel. +48 61 879 50 62
Email: [email protected]
Internet: www.turystykakulturowa.org
Kolegium redakcyjne
Dr Armin MIKOS v. ROHRSCHEIDT, redaktor
naczelny,
odpowiada za działy: Miejsca i szlaki, Forum
Gnieźnieńskie
adres: [email protected]
Dr Karolina BUCZKOWSKA, z-ca redaktora
naczelnego,
odpowiada za dział: Recenzje popularne
adres: [email protected]
Dr Izabela WYSZOWSKA, redaktor,
odpowiada za dział: Itineraria
adres: [email protected]
Dr Magdalena BANASZKIEWICZ, redaktor
odpowiada za działy: Konferencje, Nowości
książkowe
adres: [email protected]
Dr Jacek BORZYSZKOWSKI, redaktor
adres: [email protected]
Dr Łukasz GAWEŁ, redaktor
adres: [email protected]
Oleksiy ARTYSHUK, redaktor techniczny
odpowiada za dział: Szkolenia
adres: [email protected]
Marta KAMEL, redaktor,
odpowiada za dział: Eventy
Adres: [email protected]
Piotr KOCISZEWSKI, redaktor
Adres: [email protected]
Agnieszka MATUSIAK, redaktor
Adres: [email protected]
Mirosława BUCZKOWSKA, redaktor językowy
Adres: [email protected]
Ewa MALCHROWICZ, redaktor, sekretarz redakcji
Adres: [email protected]
Redaktorzy tematyczni
(Thematic Editors)
dr Magdalena Banaszkiewicz
- antropologia turystyki kulturowej
dr Jacek Borzyszkowski
- ekonomiczne i marketingowe
aspekty turystyki kulturowej
dr Karolina Buczkowska
- profile i zachowania turystów kulturowych;
- formy turystyki kulturowej
dr hab. Łukasz Gaweł
- zarządzanie turystyką kulturową
- instytucje kultury a turystyka
dr Armin Mikos v. Rohrscheidt
- potencjał turystyczno kulturowy
- produkty turystyki kulturowej
dr Izabela Wyszowska
- zagadnienia sztuki i architektury
w turystyce kulturowej
Naukowa Rada Redakcyjna czasopisma „Turystyka Kulturowa”
(Scientific Editorial Board)
Przewodniczący Rady:
1. dr hab. Krzysztof KASPRZAK, Prof. AWF, AWF Poznań, geografia turyzmu
Członkowie:
2. Prof. zw. dr hab. Andrzej KOWALCZYK,
Wydział Geografii i Studiów Regionalnych, Instytut
Geografii Społeczno-Ekonomicznej i Gospodarki
Przestrzennej Zakład Geografii Turyzmu i Rekreacji,
UW Warszawa
3. Prof. dr hab. Albrecht STEINECKE, ordentlicher
Professor (ordinarius),
Wydział Kulturoznawstwa, Zakład Geografii
Gospodarczej i Turystycznej, Universität
Paderborn, Niemcy
3
Turystyka Kulturowa, www.turystykakulturowa.org
Nr 10/2013 (październik 2013)
4. Dr hab. Wojciech J. CYNARSKI, Profesor UR,
Wydział Nauk o Kulturze Fizycznej, Katedra Nauk
Humanistycznych
10. Dr hab. Krzysztof PODEMSKI, Profesor UAM,
Wydział Nauk Społecznych, Instytut Socjologii, UAM
Poznań
5. Prof. dr hab. Marta MALSKA
Departament Turystyki, Wydział Geografii,
Uniwersytet im. Ivana Franko, Lviv, Ukraina
11. Prof. Dr. Greg RICHARDS, professor ordinarius
Zakład Studiów Czasu Wolnego, Tilburg University,
Holandia
6. Dr hab. Kazimierz ILSKI, Profesor UAM,
Wydział Historii, Instytut Historii, UAM Poznań
12. Dr hab. Jan Wiktor SIENKIEWICZ, Profesor UMK,
Wydział Nauk Historycznych Katedra Historii Sztuki
i Kultury, UMK Toruń
7. Dr hab. Jacek KACZMAREK, Profesor UŁ,
Wydział Nauk Geograficznych, Instytut Geografii
Miast i Turyzmu, UŁ Łódź
8. Dr hab. Sylwia KACZMAREK, Profesor UŁ,
Wydział Nauk Geograficznych, Instytut Geografii
Miast i Turyzmu, UŁ Łódź
9. Dr hab. Agnieszka NIEZGODA, Profesor UEP,
Wydział Gospodarki Międzynarodowej, Katedra
Turystyki, UEP Poznań
13. Dr. Melanie SMITH, Associate Professor,
Wydział Administracji i Biznesu, Katedra
Zarządzania Turystyką, Corvinus University,
Budapest, Węgry
14. Dr hab. Jacek SÓJKA, Profesor UAM,
Wydział Nauk Społecznych, Instytut
Kulturoznawstwa, UAM Poznań
Zespół recenzentów czasopisma „Turystyka Kulturowa”
(Reviewers collective)
Prof. zw. dr hab. Krzysztof R. MAZURSKI
Wyższa Szkoła Zarządzania “Edukacja”, Wrocław,
Wydział Turystyki, Politechnika Wrocławska,
Wydział Architektury, Katedra Planowania
Przestrzennego
Dr hab. Wiesław ALEJZIAK, prof. AWF Kraków, AWF
w Krakowie, Wydział TiR, Katedra Polityki
Turystycznej
Dr hab. Dariusz DĄBROWSKI, prof. UKW
UKW Bydgoszcz, Instytut Historii i Stosunków
Międzynarodowych, Zakład Nauk Pomocniczych
Historii i Historiografii
Dr hab. Janusz HOCHLEITNER, prof. UW-M,
UW-M Olsztyn, Wydział Turystyki i Rekreacji
Dr hab. Michał JARNECKI,
UAM w Poznaniu, Wydział PedagogicznoArtystyczny w Kaliszu, Zakład Ochrony Dziedzictwa
Kulturowego i Komunikacji Międzykulturowej
Dr hab. Krzysztof KACZMAREK, Prof. UAM,
UAM w Poznaniu, Wydział Historyczny, Instytut
Historii
Dr hab. Krzysztof KASPRZAK, Prof. AWF Poznań
Dr hab. Marek KAZIMIERCZAK Prof. AWF,
AWF w Poznaniu, Wydział Turystyki i Rekreacji,
Zakład Kulturowych Podstaw Turystyki
Dr Zygmunt KRUCZEK, AWF w Krakowie, Wydział
Tir, Katedra Geografii Turyzmu
Dr hab. Zygmunt MŁYNARCZYK, prof. UAM
UAM w Poznaniu, Wydział Nauk Geograficznych i
Geologicznych, Centrum Zakład Turystyki
Dr hab. Krzysztof MORACZEWSKI
UAM w Poznaniu, Wydział Nauk Społecznych,
Instytut Kulturoznawstwa
Dr hab. Marek NOWACKI, AWF Poznań
Dr hab. Elżbieta PUCHNAREWICZ, prof. WSTiJO,
Warszawa
Prof. dr hab. Bogusław SAWICKI
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Katedra
Turystyki i Rekreacji
Prof. dr hab. Tomasz SCHRAMM
UAM w Poznaniu, Wydział Historyczny, Instytut
Historii, Zakład Historii XIX i XX wieku
Dr hab. Jan Wiktor SIENKIEWICZ, Prof. UMK, Toruń
Dr hab. Marek STUCZYŃSKI
AWF w Poznaniu, Wydział Turystyki i Rekreacji,
Zakład Ochrony Środowiska Przyrodniczego
Dr hab. Michał ŻEMŁA, GWSH w Katowicach,
Wydział Turystyki i Promocji Zdrowia, Katedra
Turystyki
Dr Kinga CZERWIŃSKA, Uniwesrsytet Śląski
Dr Małgorzata DURYDIWKA, Uniwersytet
Warszawski, Wydział Geografii i Studiów
Regionalnych, Instytut Geografii SpołecznoEkonomicznej i Gospodarki Przestrzennej, Zakład
Geografii Turyzmu i Rekreacji
Dr Emanuel KULCZYCKI
UAM w Poznaniu, Instytut Filozofii, Zakład Teorii i
Filozofii Komunikacji
Dr Joanna WYLEŻAŁEK, WSTiJO Warszawa
dr Piotr ZMYŚLONY
UE w Poznaniu, Wydział Gospodarki
Międzynarodowej, Katedra Turystyki
4
Turystyka Kulturowa, www.turystykakulturowa.org
Nr 10/2013 (październik 2013)
Stała współpraca
Wojciech Rozwadowski "Konfraternia Turystyczna",
zakres współpracy: dział: Nowości wydawnicze
Adres: [email protected]
dr Tadeusz Jędrysiak,
zakres współpracy: dział: Itinerarium
[email protected]
Katarzyna Zabłocka
tłumaczenia tekstów na język angielski
dr Andrzej Bełkot
Zakres współpracy: dział artykuły
[email protected]
Redakcja deklaruje niniejszym, że wersją pierwotną (referencyjną) czasopisma jest każdorazowo
elektroniczna wersja PDF znajdująca się pod adresem www.turystykakulturowa.org
Wszystkie numery archiwalne są przechowywane w tej samej formie na stałych nośnikach w redakcji, a także
dostępne w Archiwum na portalu czasopisma: www.turystykakulturowa.org/?id=archiwum
5