informal kitchen tastes produkty polecane przez naszych kucharzy
Transkrypt
informal kitchen tastes produkty polecane przez naszych kucharzy
INFORMAL KITCHEN TASTES PRODUKTY POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY KONFITURY, SOSY, PIECZYWO SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW www.informalkitchen.pl www.facebook.com/Informalkitchen/ @informal.kitchen InformalKitchen Informal na słodko ……………………………….…………..…..........................................................................12 zł chleb Informal, 2 konfitury i nasza pyszna czekolada. Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem ………............................................…………..….……………….......13 zł chleb InFormal, jajka 3 szt., szczypiorek. Domowa granola z owocami ………………………………………….…………………….…………………….…..14 zł granola, owoce sezonowe, jogurt naturalny. Omlet z chorizo ………………………………………………………………………………………………………………..…………15 zł chleb InFormal, chorizo, jajka 3 szt., czerwona cebula, pomidor. Owsianka z owocami ....................................................................................................................................15 zł owsianka, mleko, owoce sezonowe. Jajka po Benedyktyńsku …………………………………..……………………...……….…………………………...16 zł chleb InFormal, jajka w koszulce 2 szt., boczek, sos holenderski. Racuchy ……………………………….…………..………….……..….......................................................................16 zł owoce sezonowe i syrop klonowy. Jajka po Florencku z wędzonym łososiem .………………………………………..……….…………………...17 zł chleb InFormal, wędzony łosoś, jajka w koszulce 2 szt., szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana, parmezan. Zapiekany camembert z warzywami ……..…………...…..........................................................................18 zł Camembert, warzywa sezonowe, orzechy, owoce goji. Hummus z grillowanymi warzywami ……..…………...….......................................................................19 zł Tahina, warzywa sezonowe, ciecierzyca, czosnek, kolendra. Śniadanie Informal ………………..………………………………………………………………………..……………21 zł chleb InFormal, jajka sadzone 2 szt., boczek, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek. Informalkitchen.pl Focaccia ………...…………………………………………………………………………………………………............. 16 zł rozmaryn, oliwa, sos pomidorowy. Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym .....………..….…………….…......29 zł polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy. Bruschetta z owocami morza ………...…………………………………………………………………….............30 zł chleb InFormal, świeże owoce morza, oliwki, pomidory. Krewetki w brandy.......….............................................................................................................................38 zł krewetki, sałatka z rucoli, kopru włoskiego i chilli. Polędwica z tuńczyka z soczewicą …………………………………...………..……………..………………......39 zł polędwica z tuńczyka, ciecierzyca, awokado, kolendra, granat, mix ziół. Ośmiornica z Tabbouleh .......…...................................................................................................................42 zł ośmiornica, kuskus, salami picante, mięta, pomidor, kolendra, koper włoski, natka pietruszki. Deska serów i wędlin ....…..…..................………………….…………….………………..………………….....….59 zł Sałata z mozzarellą di Bufala i pomidorami .............................................................................…….....25 zł mozzarella di bufala, pomidory, mix ziół, oliwa bazyliowia, olej rzepakowy, suszony pomidor. Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami .…………………….……………………..….............. 29 zł / 35 zł sałata rzymska, chrupiący boczek, focaccia, parmezan, sos cezar. Sałata z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym......................................32 zł pieczony kozi ser, pieczone buraki, mix sałat, orzechy. Sałata z wędzoną piersią kaczki i owocami...........................................................................................34 zł wędzona pierś kaczki, owoce, mix sałat, mix ziół, sos pomarańczowo-malinowy. Chłodnik ............………...………………............................................................................................................15 zł Krem z buraka z kozim serem …........................................................................................................…....16 zł Zupa grzybowa ..............………...………………..............................................................................................18 zł Informalkitchen.pl Burger InFormal ...…………………………………...…………………………………….….……....………………... 28 zł wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, czerwona cebula, frytki. Dodatki 5 zł: jajko bekon ser Garganelli z warzywami ............................................................................................. ................................26 zł pomidory, oliwki, papryka, cukinia, natka pietruszki, czerwona cebula, parmezan. Tagliolini nero z krewetkami ......................................................………………………………............…….. 38 zł krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino. Indyk Teriyaki z ryżem jaśminowym …………………………….………………………………….…...……… 41 zł pierś indyka, ryż jaśminowy, glazurowane warzywa, imbir marynowany, sos śliwkowy. Risotto grzybowe …………………..............................................................................………….….….............. 42 zł sezonowe grzyby, cukinia, parmezan, mascarpone, białe wino. Dorsz z purée z pasternaku…..………………………….…………...……………………………………….……….49 zł dorsz, purée z pasternaku, szpinak, oliwa bazyliowa, cukinia, sos beurre blanc. Królik z pęczakiem grzybowym …………………………………………….……………………………………….52 zł skok królika, pęczak grzybowy, młoda marchewka, fasolka szparagowa. Okoń morski w papilocie …………………………………………….…………………………………………………62 zł okoń morski, pomidor, ziemniak, cukinia, koper włoski, seler naciowy. Stek wołowy z purée truflowym i szpinakiem …………………...……..…….……..............................… 69 zł polędwica wołowa, purée z masłem truflowym, blanszowany szpinak, sos madera. Informalkitchen.pl Margherita .................................................................................................................................................... 19 zł sos, mozzarella, bazylia, parmezan. Zucchine …............................................................................................................................ ......................... 24 zł sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki. Calzone Quattro di formaggi …………...…................................................................................................ 28 zł sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający. Bianca …………...…............................................................................................................. ............................ 30 zł sos śmietanowy, gruszka, camembert, żurawina, pralina orzechowa, rucola. Chorizo ….................................................................................................................................... .................... 32 zł sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula. Prosciutto …............................................................................................................................ ....................... 34 zł sos, mozzarella, szynka parmeńska, rucola, pomidor cherry, parmezan. Bufala ...…................................................................................................................................... .................... 38 zł sos, mozzarella, rucola, mozzarella di bufala. Diavola …............................................................................................................................ ............................ 39 zł sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, parmezan. Frutti di mare ...….............................................................................................................................. ........... 40 zł sos, mozzarella, owoce morza, koper włoski, chili. Lody ( 1 porcja) ……………………....…………………….………………………………………...……......................7 zł Affogato ……………………....…….……………………………………………...……................................................14 zł kawa, lody śmietankowe, orzechy włoskie, Kahlua. Crème brûlée ……………………....…………………….…………………………………………...……..................... 16 zł śmietana, wanilia, cukier, sorbet z owoców leśnych. Tarta Tatin ……………………....…………………….……………………………………………...……......................18 zł zielone jabłko, ciasto francuskie, lody-słony karmel. Fondant czekoladowy ……………………....…….……………………………………………...…….......................20 zł fondant czekoladowy, lody waniliowe. Informalkitchen.pl Marchewka na maśle z miodem i chili ………....................……………….…..………………………...…….. 5 zł Pietruszka na maśle z miodem i chili …………………..……………………………….…………..……………. 5 zł Szpinak blanszowany ……….……………………………………..……..…………….....….………………..…….… 8 zł Cukinia grillowana z parmezanem ………….………..………...……….……………..…….....……………...…… 8 zł Mix sałat .…………………......................…………...………………………………...…...…….…............................. 8 zł Ziemniaki purée ..……….……………………………………...……………..........….………….………………......... 8 zł Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) ………………………………..……………………....… 12 zł Ziemniaki purée z masłem truflowym ……..……….….…………………….............…..………………..…. 14 zł Informalkitchen.pl Chutney z orientalnego rabarbaru ……………………………………………………………………………… 16 zł Chutney z ostrego zielonego pomidora ……………………………………………………………….………. 15 zł Chutney zielony pomidor ……………………………………………………………………………………………. 15 zł Chutney jabłkowy ……………………………………….………………………………………………………………. 15 zł Jeżyna w miodzie …………..…………..…………………………………….………………………….………...…….. 21 zł Żurawina w miodzie …………….………………………………………….………………………….………...…….. 21 zł Czarna porzeczka w miodzie …………..……………………………….………………………….………...…….. 21 zł Chleb pszenny 1,2 kg ………..………………………………………..…………………….…..…….……………….. 15 zł Focaccia 400g ……………..….………………………………………..………………………….……………….….…....10 zł Informalkitchen.pl