Pobierz menu

INFORMAL KITCHEN TASTES
PRODUKTY PRZYGOTOWANE I POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY
KONFITURY, SOSY, SERY, MIODY, OLIWY, PIECZYWO
SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW
Informalkitchen.pl
Śniadanie Informal ………………..………………………………………………………………………………….. 21 zł
chleb InFormal, jajka sadzone 2szt., boczek, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek.
Owsianka z owocami............................................................................................................ ..................... 15 zł
owsianka, mleko, owoce sezonowe.
Domowa granola z owocami ……………………………………….…………………….…………………….…. 14 zł
granola, owoce sezonowe, jogurt naturalny.
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem ………..........................................…………..….………………...... 13 zł
chleb InFormal, jajka, szczypiorek.
Omlet z camembert...................................................................................................................................... 15 zł
chleb InFormal, jajka, szpinak, camembert.
Omlet z chorizo …………………………………………………………………………………………………………………..………. 15 zł
chleb InFormal, jajka, czerwona cebula, pomidor, chorizo.
Jajka po Benedyktyńsku …………………………………..…………………………….…………………………...16 zł
chleb InFormal, jajka w koszulce (2szt.), boczek, sos holenderski.
Jajka po Florencku .………………………………………………………………………………..…………………...16 zł
chleb InFormal, jajka w koszulce (2szt.), szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana, parmezan.
Tost z wędzonym łososiem lub szynką cotto, twarożek...................................................................16 zł
chleb InFormal, wędzony łosoś lub szynka cotto, sałatka z ogórkiem i pomidorem, twarożek.
Naleśniki (4szt.) …………………….…………..………….……..…................................................................. 16 zł
owoce sezonowe i syrop klonowy.
Informalkitchen.pl
Bulion grzybowy z warzywami.........................................................……………...………….…................. 18 zł
bulion grzybowy, grzyby sezonowe, warzywa korzenne.
Krem z kalafiora z kurczakiem i estragonem................................................................................…... 16 zł
kalafior, glazurowany kurczak, croutons, brązowe masło, natka pietruszki.
Mozzarella di Bufala z pomidorami ………………………....………………………………………………...… 27 zł
mozzarella di bufala, chrupiąca polenta, pomidory, dzika rukola, zioła, oliwa bazyliowa.
Terrina z kurczaka zagrodowego z morelami i chlebem cebulowym..........…….........….........… 29 zł
terrina z kurczaka zagrodowego, dressing morelowy, nektarynki.
Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym .....………..….…………….…......29 zł
polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko, mus z topinambura, musztardowiec, dym wiśniowy.
Ośmiornica z pomidorami i imbirem..................................................................................................... 38 zł
ośmiornica, chutney pomidorowo-imbirowy, chrupiący koper włoski z chili z kolendrą.
Przegrzebki z kalafiorem, jabłkiem, cykorią i orzechami.......…...................................................... 42 zł
przegrzebki, cykoria, pralina z orzecha laskowego, kalafior, karmelizowane orzechy włoskie, zielone jabłko.
Parfait z kurzych wątróbek z foie gras, porto i czereśniami ………………………………………...…. 46 zł
pieczywo InFormal, kurze wątróbki, foie gras, porto, czereśnie.
Deska sezonowych serów i wędlin ....…..…..................………………….…..……….…..…………….....… 54 zł
Sałata Cezar z kurczakiem ………….…………….…………………..……………..…………............................ 29 zł
sałata rzymska, kurczak, chrupiący boczek, focaccia, grana padano, anchois, sos caesar.
Sałata z cykorią, gruszką i gorgonzolą .......................................................……….................………….. 32 zł
cykoria, rukola ,marynowana gruszka, mus gorgonzola, karmelizowane orzechy, dressing musztardowy.
Sałatka z pieczonym burakiem, rabarbarem, musem z koziego sera .......................................... 32 zł
pieczone buraki, mus z koziego sera, marynowany rabarbar, karmelizowane orzechy, sałatka z młodego
szpinaku.
Sałata z wędzonym dorszem i młodym ziemniakiem i jajkiem w koszulce ....................…….... 34 zł
wędzony dorsz, sałatka z młodego ziemniaka, szpinak baby, emulsja cytrynowa, jajko w koszulce.
Informalkitchen.pl
Burger InFormal ...………………..…………………..………………...…………………….……....………………... 28 zł
wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, karmelizowana cebula, frytki z polenty lub klasyczne.
Dorsz z palonym porem i beurre blanc …………………........................................……….….…............. 42 zł
dorsz atlantycki, palony por, młody szpinak, cukinia, ziemniak francuski confit, sos maślany.
Pierś z kaczki z bobem i sezonowymi grzybami ................................................................................ 56 zł
pierś kaczki, bob, zielony groszek, sezonowe grzyby, puree tymiankowe, glazurowane cebulki.
Tuńczyk z bakłażanem i oliwkami ...………...............................................................................……...... 62 zł
tuńczyk, potrawka z bakłażana, emulsja cytrynowa, sałatka z cukinii z oliwkami i bazylią.
Antrykot wołowy z grzybami i topinamburem ....................…........................................................... 64 zł
Antrykot sezonowany, puree topinambur, grzyby sezonowe, szalotka confit, brązowe masło, chrupki
jarmuż.
Stek wołowy z puree truflowym i szpinakiem …………………...……..…….……..............................… 69 zł
polędwica wołowa, sos winny, puree truflowe, blanszowany szpinak.
Tagliatelle z ogonem wołowym i estragonem ...………........................……………..……….…….…...… 32 zł
ogon wołowy, szpinak, szalotka confit, sos maślany, estragon, grana padano.
Risotto z grzybami........................................................................................................................................ 42 zł
grzyby sezonowe, tymianek.
Tagliatelle nero z krewetkami ...................................................………………………………............…….. 36 zł
krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino.
Informalkitchen.pl
Margherita .................................................................................................................................................... 19 zł
sos, mozzarella, bazylia, grana padano.
Zucchine …..................................................................................................................................................... 24 zł
sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki.
Calzone Quattro di formaggi …………...…................................................................................................ 28 zł
sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający.
Chorizo ….................................................................................................................... .................................... 32 zł
sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula.
Prosciutto …................................................................................................................................................... 34 zł
sos, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidor cherry, grana padano.
Bufala ...….................................................................................................................. ..................................... 38 zł
sos, mozzarella, rukola, mozzarella di bufala.
Diavola ….................................................................................................................... .................................... 39 zł
sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, grana padano.
Czekoladowy pudding ................................................................................................. ............................... 18 zł
czekoladowy pudding, sos czekoladowy, lody waniliowe, płatki migdałów.
Crème caramel z owocami leśnymi ….................................................................................................... 16 zł
karmel, śmietana, owoce leśne.
Orientalne Mango Lassi ............................................................................................................................. 20 zł
mango, jogurt naturalny, trawa cytrynowa, liście limonki, galanga, tapioka marynowana, imbir, perilla.
Mille-feuille z malinami i musem mascarpone i sorbetem .………………...….....…......................... 18 zł
ciasto filo, mus mascarpone, maliny, sorbet malinowy.
Tarta Tatin ……………………....…………………….……………………………………………...……..................... 15 zł
zielone jabłko, ciasto francuskie, lody, słony karmel.
Tarta cytrynowa z beza włoską .....................................................…..……….......................................… 18 zł
kruche ciasto, mus cytrynowy, beza włoska.
Selekcja sorbetów …………………................................................................................................................ 18 zł
cytrynowy, wiśniowy, owoce leśne.
Informalkitchen.pl
Marchewka na maśle z miodem i chili ………....................……………….…..………………………...…….. 5 zł
Pietruszka z miodem i chili ………………………………………………………………….…………..……………. 5 zł
Szpinak blanszowany ……….……………………………………..……..…………….....….………………..…….… 8 zł
Cukinia grillowana z grana padano ………….………..………………….………....…….....……………...…… 8 zł
Mix sałat .…………………......................…………...………………………………...…...…….…............................. 8 zł
Ziemniaki purée ..……….……………………………………...……………..........….………….………………......... 8 zł
Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) ………………………………..……………………....… 12 zł
Ziemniaki purée z masłem truflowym ……..……….….…………………….............…..………………..…. 14 zł
Informalkitchen.pl
Konfitura z czarnej porzeczki …………………………………………………………………………………..….. 10 zł
Konfitura z wiśni z kardamonem ……………………..………………………….…..…………………….…….. 10 zł
Konfitura z cytryny z imbirem ………………………………………………………………………………….…. 10 zł
Konfitura z czarnego bzu ……………………………………………………………………………….……….…… 10 zł
Konfitura z agrestu z imbirem ………………………………………………………………………….….…….… 10 zł
Konfitura z imbirową śliwką ……………………………………………………………………………………..… 14 zł
Konfitura z czarną porzeczką z morelą ………………………………………………………………………… 16 zł
Konfitura z leśną jagodą ...…………………………………………………………………………………………… 20 zł
Konfitura z czarnego bzu ……………………………………………………………………………………….……. 14 zł
Konfitura z ostrego zielonego pomidora ……………………………………………………………….………. 14 zł
Konfitura z orientalnym rabarbarem …………………………………………………………………………… 14 zł
Konfitura z ekologicznej śliwki …………………………………………………………………………….……… 15 zł
Konfitura z borówki leśnej …………………………………………………………………………..……………… 15 zł
Konfitura z grejpfrutów i żurawiny …………………………………………………………………..…………. 15 zł
Konfitura z buraka i pomarańczy ………………………………………………………………….…………….. 15 zł
Konfitura z chili i jabłka ……………………………………………………………………………………………… 15 zł
Konfitura z fig i pomarańczy ……………………………………………………………………………………….. 15 zł
Chutney buraczany ……………………………………………………………………………………….……………. 15 zł
Chutney jabłkowy ……………………………………….………………………………………………………………. 15 zł
Dżem morelowy ...………………………………………………………………………………………………………. 20 zł
Powidła z węgierek ...……………………………………………………………………………………..…………… 14 zł
Czekolada blondynka ……………...…………………………………………………….……...………….…….…… 14 zł
Czekolada brunetka ……………..……………………………………………………….……...………….……..…... 14 zł
Morele w miodzie …………..……………………………………………….………………………….………...…….. 18 zł
Cynamon w miodzie ...……………...……………………………………………………….………………………... 21 zł
Malina w miodzie ……………..…………………………………………….………………….……….…………..….. 21 zł
Miód rzepakowy ………………….…………………………………………..……………………….……………..….. 23 zł
Miód gryczany ……………...………………………………………………………………………….……………..….. 28 zł
Oliwa extra vergine nie filtrowana 100% Venturi 0,5l ..................................................................... 26 zł
Informalkitchen.pl
Chleb pszenny 1,2 kg ………..………………………………………..…………………….…..…….……………….. 15 zł
Focaccia 400g ……………..….………………………………………..………………………….……………….….……. 6 zł
Croissant ...……………………………………………………………………………………….…………………………. 4 zł
Suszone pomidory ………………………………………………………………………...……………………….….... 10 zł
Oliwki zielone .……………………………………………………………………………………………..……..……... 12 zł
Sok z pomidorów ………………………………………………………………………...………………………..….... 12 zł
Sok z malin .……………………………………………………………………………………………..……..……..…... 12 zł
Syrop z aronii …………………………………………………………………………………………………...………… 12 zł
Syrop z czarnego bzu ...………………………………………………………………………………………..……… 14 zł
Syrop z malin ……..………..………………………….……………………………………..…..…………….……….. 14 zł
Informalkitchen.pl
Informalkitchen.pl