Karmelowe kulki popcornowe

Karmelowe kulki popcornowe
Kinga Bajcar
Polecane na: desery
Kuchnia (region): arabska
Warto wiedzieć:
20 min.
łatwy
15 porcji
Składniki:
Popcorn - ziarno kukurydzy Bio 1/4 szklanka
Cukier z Agawy Bio - 1/4 szklanka
Miód akacjowy Bio - 5 łyżka
Oliwa z olivek extra Virgin Bio - 1/2
szklanka
Dodatkowe info:
Rozpuszczony karmel jest bardzo gorący - w kontakcie ze skórą może
powodować poparzenia. Do formowania kulek należy użyć
rękawiczek, które uprzednio należy zwilżyć lekko wodą. Kulki będą się
wspaniale wtedy formować.
Orzechy nerkowca Bio - 1/4
szklanka
Migdały Bio - 1/4 szklanka
* nowe grube rękawiczki -
Można również gorący popcorn wymieszany z karmelem wylać na
blaszkę, dobrze "przycisnąć" i poczekać aż wystygnie, a następnie
pokroić nożem np na kwadraciki.
Sposób przygotowania:
KROK 1: W głębokim garnku lub na głębokiej
patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, następnie
na gorącą oliwę wsypujemy popcorn Bio
i zakrywamy pokrywką garnek.
Popcorn będzie mocno "strzelał". Gdy
"strzelanie" ucichnie - zdejmujemy z ognia
i przekładamy uprażony popcorn do miseczki.
KROK 2: Na drugą patelnię - zupełnie suchą
- wsypujemy cukier z Agawy Bio i czekamy aż
się zupełnie rozpuści. Mieszamy co chwilę, aby
cukier się nie przypalił. |
Po rozpuszczeniu cukru dodajemy miód Bio oraz
posiekane orzechy Bio.
Wszystko dokładnie łączymy ze sobą.
KROK 3: Gdy miód z cukrem i orzechami będa
dokładnie połączone i nabiorą brązowego kolory
- dodajemy prażony popcorn Bio. Na patelnię
strona 1 / 2
http://gotujwstylueko.pl/przepisy/karmelowe-kulki-popcornowe
wsypujemy go partiami, za każdym razem
dokładnie mieszając.
KROK 4: Gdy karmel oblepi cały popcorn,
zdejmujemy z ognia patelnię, zakładamy grube
rękawiczki aby karmel nas nie poparzył
i formujemy kulki, mocno "ściskając" ze sobą
całą kulkę.
KROK 5: Karmelowe kulki można także nadziać
na patyki - idealne naturalne słodycze dla dzieci
:)
strona 2 / 2
http://gotujwstylueko.pl/przepisy/karmelowe-kulki-popcornowe
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)