Panini bułki chlebowe

Panini bułki chlebowe
Kinga Bajcar
Polecane na: pieczywo, śniadanie
Kuchnia (region): arabska
Warto wiedzieć:
Składniki:
180 min.
średni
Maka pszenna chlebowa typ 750
Bio - 700 g
Świeże drożdże - 10 g
Oliwa z oliwek Extra Virgin Bio - 25
ml
Mleko - 25 ml
Sposób przygotowania:
KROK 1: Z mąki odsypujemy 100 gram,
dodajemy do tego drożdże,cukier z Agawy Bio
dolewamy mleko, kilka kropel przygotowanej
wody i podgrzewamy, ale nie gotujemy.
Wystarczy aż całość będzie tylko ciepła.
Mieszamy wszystko dokładnie i odstawiamy na
15 minut aby zaczyn troszkę podrósł.
KROK 2: Wszystkie pozostałe składniki
przekładamy do miększej miski. Gdy zaczyn
urośnie dodajemy go do wszystkich składników
i wyrabiamy ręcznie ciasto. Ciasto będzie dosyć
luźne i będzie kleić się do rąk. Przykrywamy je
folią spożywczą bądź ściereczką i odstawiamy
na około 2 godziny aby urosło.
KROK 3: Międzyczasie gdy ciasto będzie rosło
kilkukrotnie wybijamy z niego powietrze
- uderzając w nie pięścią.
KROK 4: Wyrośnięte ciasto przekładamy na
stolnicę wysypaną odrobiną mąki chlebowej Bio.
Ponownie wyrabiamy przez około 5 minut
i następnie wałkujemy na placek o grubości
około 2,5 cm.
KROK 5: Kroimy nożem w kwadraty
strona 1 / 2
http://gotujwstylueko.pl/przepisy/panini-bulki-chlebowe
16 porcji
Woda - 250 ml
Sól - 2 1/2 g
Cukier z Agawy Bio - 1 łyżeczka
* mąka chlebowa do podsypania 100 g
i odstawiamy na około 10-15 minut aby jeszcze
podrosły.
KROK 6: Pieczemy w temperaturze 185 stopni
przez około 30 minut aż się bułeczki dobrze
zarumienią.
Bułeczki podajemy z czym nam się podoba, ale
smakują też wybornie na sucho.
Smacznego :)
strona 2 / 2
http://gotujwstylueko.pl/przepisy/panini-bulki-chlebowe
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)