Obieraczki alex - Eva-Tec
Transkrypt
Obieraczki alex - Eva-Tec
WIELKOPOLSKIE CENTRUM ZAOPATRZENIA GASTRONOMII ul. Bobrownicka 24 A 61-306 Poznań Tel. 061 / 8 705 368 www.kuchnia.hotel.pl www.eva-tec.pl Faks: 061 / 8 705 471 E-mail: [email protected] [email protected] Obieraczki do ziemniaków i warzyw Wykonane ze stali nierdzewnej, o solidnej konstrukcji i prostej obsłudze. Specjalna technika wulkanizowania komory obierania zapobiega obijaniu i kaleczeniu warzyw. Dzięki temu jakość i trwałość obieranego produktu jest większa aniŜeli w dostępnych obieraczkach na naszym rynku. Maszyna jest wyposaŜona w programator zegarowy wyłączający urządzenia po zadanym czasie pracy. Obieranie lub struganie następuje poprzez tarcze nierdzewne ze specjalnymi otworami dostosowanymi do wieku i soczystości produktu. Istnieje moŜliwość korzystania z 5 tarcz roboczych w zaleŜności od obieranego produktu. Proste wykonanie pozwala na wymianę tarcz z dziecinną łatwością. Zalety tarcz: minimalne odpady z obierania, skrócony czas obróbki, szybka rotacja. Urządzenie oparte na 4 stabilnych nóŜkach z moŜliwością montaŜu do podłogi. WyposaŜone jest w zabezpieczenie termiczne silnika i automatyczną regulację dopływu wody. Obieraczki Model Wymiary Pojemność Zasilanie Moc Wydajność dł x szer x wys. SWN 85 590x573x810 8 kg 380 0,37 kW 200 kg/h SWN 15S 646x623x876 15 kg 380 0,55 kW 400 kg/h SWN 35 905x825x1125 35-50 kg 380 2,2 kW 500-800 kg/h Tarcza do ziemniaków 1 Tarcza do ziemniaków 2,3 NoŜe Jakość obierania w zaleŜności od tarczy Korund WIELKOPOLSKIE CENTRUM ZAOPATRZENIA GASTRONOMII ul. Bobrownicka 24 A 61-306 Poznań Obieraczka z manualnym załadunkiem , automatycznym spustem i stołem do oczkowania z wanną rozdzielczą. Tel. 061 / 8 705 368 Faks: 061 / 8 705 471 Wydajność do 800 kg / h MoŜliwość rozbudowy obieraczki jako półautomat z wbudowaną skrzynką rozdzielczą i automatyczną klapą spustową Magazyn do ziemniaków z taśmociągiem podawczym, sterowany automatycznie Stół do pracy z 3, 4 lub 5 rynnami w zaleŜności od potrzeb Stół do pracy z komorą myjącą , pojemnikami GN na odpadki - 6 stanowisk WIELKOPOLSKIE CENTRUM ZAOPATRZENIA GASTRONOMII ul. Bobrownicka 24 A 61-306 Poznań Tel. 061 / 8 705 368 Faks: 061 / 8 705 471 Obieraczka i myjnia do ziemniaków i warzyw korzennych KSA ( Budowa modułowa ) Wydajność: 300—2500 kg / h Obieraczka składa się: • • • • • • • Komory płuczącej i odrzucającej kamienie Ślimak podający z instalacją pomiarową Agregat z róŜnymi narzędziami pozwalający na obieranie wstępne i główne. MoŜliwość rozbudowy do podwójnej wydajności przez dołączenie następnych agregatów obierających Centralne SPS– sterowanie 24 V Wykonanie według systemu HACCP Łatwa wymiana modułów bez potrzeby narzędzi Na zdjęciu: maszyna obierająca bez systemu oczkowania. Trzy róŜne systemy obierania łatwo wymienialne Tarcza korundowa nr 24 Minimalny odpad, szybsze obieranie Tarcza z otworami 1,2,3 w zaleŜności od świeŜości i soczystości Tarcza z noŜami ze stali nierdzewnej