Opis przedmiotu zamówienia

Oznaczenie sprawy DOA-IV.272.82.2014
Załącznik do SIWZ
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Cel i przedmiot zamówienia:
Usługa cateringu na potrzeby projektu pn. „Program pomocy stypendialnej województwa opolskiego dla
szczególnie uzdolnionych uczniów szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych” (POKL.09.01.03-16001/13)
1. Istotne informacje i warunki współpracy:
3 spotkania organizowana w Opolu w Sali Orła Białego Urzędu Marszałkowskiego Województwa
Opolskiego (Ostrówek). W przypadku zmiany miejsca spotkań Zamawiający poinformuje Wykonawcę najpóźniej na 5 dni roboczych przed planowanym spotkaniem.
Terminy spotkań: 5,6,9 lutego 2015 r.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli sposobu realizacji zamówienia na każdym jego
etapie.
Zapewnienie usługi cateringowej w formie poczęstunku po zakończeniu każdego ze spotkań.
Wystawienie poczęstunku na stołach przykrytych obrusem w miejscu wskazanym przez zamawiającego przygotowanego dla 150 osób z obsługą kelnerską w każdym z trzech spotkań.
2. Wykonawca będzie zobowiązany do zapewnienia dla uczestników:
Kanapki dekoracyjne w ilości nie mniejszej niż 3 na osobę (min. 4 rodzaje kanapek, do wyboru
np. z łososiem, szynką, wędzonym indykiem, serami, udekorowane sałatą, pomidorem, ogórkiem itp.) kanapki podane będą na pieczywie jasnym i ciemnym,
Paszteciki mięsne, warzywne, grzybowe lub roladki, tartinki z pastami i wędlinami – nie mniej niż
3 na osobę.
Ciasto ( 3 rodzajów) w ilości nie mniejszej niż 1 kawałek na osobę.
Rogaliki drożdżowe, ciastka kruche w ilości 300 sztuk dla 150 osób.
Kawa w ilości 70 sztuk na 150 osób.
Herbata w ilości 50 sztuk na 150 osób.
Dodatki do napojów ciepłych – cukier, mleczko do kawy w opakowaniach jednorazowych, cytryna, słodzik (wg potrzeb, adekwatnie do liczby uczestników spotkania).
Woda gazowana (40) i niegazowana (40) w ilości łącznie 80 sztuk na 150 osób (330 ml
w szklanych zakręcanych buteleczkach).
Soki owocowe 100%, 2 rodzaje (co najmniej 300 ml na osobę, nie dopuszcza się napoi owocowych i nektarów),
3. Wykonawca zobowiązany będzie także w ramach usługi cateringowej do:
Zapewnienia transportu, tj. dostarczenia usługi na miejsce jej świadczenia,
Obsługi technicznej w zakresie przygotowania cateringu, a następnie uprzątnięcia i odbioru pozostałości,
Zapewnienia obsługi kelnerskiej w trakcie trwania poczęstunku (kelnerzy/kelnerki powinni być
osobami uprzejmymi i grzecznymi, ubranymi elegancko w sposób klasyczny)
Zapewnienia kompleksowego sprzętu gastronomicznego dla tego typu usługi, w tym stoły, termosy gastronomiczne z kranem (dyspensery), podgrzewacze gastronomiczne, zastawę
„człowiek – najlepsza inwestycja”
Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
niejednorazowego użytku: naczynia fajansowe do kawy i herbaty, talerzyki i talerze oraz sztućce
wszystko czyste, nieuszkodzone i wysterylizowane,
Zapewnienie na stołach jednakowych obrusów wraz z elegancką dekoracją stołu (do wyboru
przez Wykonawcę np. kwiaty, organza, carving z motywem kwiatowym).
Zapewnienie serwetek papierowych jednowarstwowych stołowych z atestem PZH
o wymiarach ok. 15x15 cm, w ilości min. 150 szt. na każde 150 osób, dekoracyjnie ułożonych na
stołach,
Wszystkie posiłki zapewnione przez Wykonawcę muszą być bezwzględnie świeże, przyrządzone
w dniu świadczenia usługi, muszą charakteryzować się wysoką jakością w odniesieniu do użytych
składników oraz estetyki podania. Produkty przetworzone (takie jak kawa, herbata, i inne) będą
posiadały odpowiednią datę przydatności do spożycia i temperaturę.
Usługę porządkowania po cateringu Wykonawca zrealizuje po opuszczeniu lokalu przez wszystkich gości, bądź też na prośbę Zamawiającego.
4. Podane gramatury dotyczą dań i posiłków po obróbce gastronomicznej.
5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zgłaszania uwag w trakcie realizacji usługi, które
Wykonawca zobowiązany będzie uwzględnić.
6. W dniu podpisania umowy Wykonawca przedstawi Zamawiającemu menu do akceptacji.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do nanoszenia uwag do menu, które Wykonawca
zobowiązany będzie uwzględnić. Wykonawca zobowiązany będzie przedłożyć menu z
naniesionymi uwagami do ponownej akceptacji;
„człowiek – najlepsza inwestycja”
Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego