Identyfikacja produktów w służbie gastronomii

Identyfikacja produktów w służbie gastronomii
Szanowni Państwo
Zapraszamy do przetestowania, a także współtworzenia nowego środowiska, które umożliwia
dostęp do zaufanych informacji o produktach branży hotelarsko - gastronomicznej.
Niniejsza propozycja składa się z dwóch elementów: standardów ułatwiających identyfikację
surowców i wyrobów gotowych, a także dostępu do narzędzia informatycznego służącego do
zbierania informacji produktowych. Oferta jest skierowana do operatorów gastronomicznych,
dystrybutorów i hurtowni specjalistycznych, a także do firm informatycznych, które zajmują się
obsługą podmiotów branży HoReCa - Foodservice.
Środowisko spełnia wymogi wielu regulacji prawnych ze szczególnym uwzględnieniem 1169/WE,
które dotyczy wyczerpującego zakresu informacyjnego dla produktów spożywczych.
Zgodnie z obowiązującymi przepisami, producent / wytwórca ma obowiązek przygotować
i skutecznie przekazać konsumentowi, a po drodze wszystkim pośrednikom, komplet informacji
takich jak skład, alergeny, kaloryczności, a także inne dane żywieniowe.
Proponowane środowisko jest łatwym w obsłudze punktem poboru danych produktowych, które
wyeliminuje braki i błędy w Państwa bazach danych, poprawiając poziom satysfakcji świadomego
konsumenta, a w konsekwencji przyczyni się do zwiększenia Państwa przewagi konkurencyjnej.
Dzięki temu rozwiązaniu można rozpoznać nawet 80% kodów kreskowych
funkcjonujących na polskim rynku hotelarsko – gastronomicznym.
Skąd ten pomysł ?
Trzech kluczowych partnerów projektu, czyli organizacja standaryzująca GS1 Polska, operator danych
podstawowych Brandbank oraz Hinode – dostawca rozwiązań IT dla branży, wypracowali oraz
przetestowali środowisko umożliwiające łatwe i sprawne weryfikowanie danych produktowych
z użyciem kodu kreskowego (GTIN dawniej EAN).
Instytut Logistyki i Magazynowania
ul. Estkowskiego 6
61-755 Poznań
[email protected]
Centrala +48 61 850 48 90; Faks +48 61 852 63 76
Dzięki standardom GS1 skutecznie podniesiesz bezpieczeństwo swojego łańcucha dostaw
Najważniejsze korzyści dla dystrybutorów, operatorów gastronomicznych i firm IT:
• Poprawa efektywności zarządzania procesami zakupowymi.
• Usprawnienie komunikacji pomiędzy partnerami handlowymi.
• Lepsza dostępność asortymentu, zwiększenie porządku i jakości danych podstawowych.
• Wpływ na zmniejszenie odpadów i zwrotów.
• Poprawa dokładności poprzez skuteczniejszą kontrolę zawartości dostaw.
• Zwiększenie bezpieczeństwa konsumentów. Zwiększenie precyzji informacji skierowanych
do konsumentów takich jak: informacje żywieniowe, szczegółowe dane o składnikach
i alergenach.
• Podwyższenie stopnia gotowości do awaryjnego wycofania produktu.
Rys. Propozycja dla Dystrybutorów, Operatorów Gastronomicznych i firm IT.
Przepływ danych produktowych HoReCa - Foodservice.
Podstawą środowiska jest Agregator, który zbiera i udostępnia w zwartej, ustrukturyzowanej formie
dane podstawowe o produktach z kilku zaufanych źródeł informacji. Dane wystawione z Agregatora
do Państwa systemów służą do skutecznej identyfikacji produktów wszystkim uczestnikom
poszczególnych zdarzeń gospodarczych czyli dostawcy surowców, pośrednikowi i nabywcy.
Jeśli jesteście Państwo zainteresowani niniejszą propozycją prosimy o kontakt z liderem projektu:
Dr inż. Krzysztof Muszyński, Tel.: 61-850-48-77, e-mail: [email protected]
Instytut Logistyki i Magazynowania
ul. Estkowskiego 6
61-755 Poznań
[email protected]
Centrala +48 61 850 48 90; Faks +48 61 852 63 76
Dzięki standardom GS1 skutecznie podniesiesz bezpieczeństwo swojego łańcucha dostaw