Przykładowe menu weselne

Wesele Przykładowe Menu na 100 osób
Start godzina 17.00
Wystrój: obrusy czarne, serwetki białe ze srebrną nitką.
Florystyka: Paulina Ulińska
Przywitanie chlebem i solą w kieliszkach: wódka + woda
Przywitanie szampanem z truskawką,
Przystawka:
 Różą z łososia wędzonego
 1 x carpacio z buraka ( weganka )
Zupa:
 Rosół z lanymi kluskami, kulki marchewki, kawałki kurczaka
 1 x krem z brokułów ( bez śmietany )
II Danie: ( dwa rodzaje mięsa dla każdego )
 Rolada drobiowa z suszonymi pomidorami i fetą, roladka wieprzowa z pieczarkami,
ziemniaki pieczone, świeże warzywa, sos pieprzowy, sos pieczeniowy
 1 x bakłażan z warzywami
Godzina 19.00
I taniec Pary Młodej oraz blok taneczny , od razu podajemy tort dopóki wszyscy są na parkiecie.
Zakąski stół szwedzki:
 Róże z rostbeffu z suszonymi pomidorami
 pieczone mięsa (boczek faszerowany, schab ze śliwką, karkówka, pasztet z żurawiną,
kabanosy ), sos tatarski
 sumy wędzone w całości \ łosoś w cieście francuskim
 Tapas ( kaczka po pekińsku, volaventy, antipasti)
 Dechy serów z owocami i bakaliami)
 Galantyna z kurczaka na tzatzykach\ galantyna z kaczki na żurawinie
Sałatki:
 sałatka Waldorfa z grillowanym kurczakiem
 sałatka śledziowa ziemniaczana z czerwoną cebulą
Godzina 21.00
Tatary wołowe i z łososia na zamówienie gości
Godzina 22.30
Pieczona szynka w całości \ Pieczony indyk w całości ,,,sos pieczarkowy, sos myśliwski, kluski
śląskie, buraczki na ciepło\ Kaczki faszerowane pomarańczami 4 szt\ Kurczaki po staropolsku 4 szt
Godzina 1.30-2.00
Zupa Gulaszowa \ barszcz z pasztecikiem \ paluchy chlebowe
Ciasta:
- ciasto z galaretką
- sernik
- orzechowiec
- owoce filetowane
- cytrusy do drinków ( limonki, cytryny, pomarańcze, mięta)
Napoje bez ograniczeń
Kawa i herbata bez ograniczeń
Poprawiny przykładowe menu
godzina 13.00 – 19.00 - 80 osób
Na start :
Zupa:
 Żurek w chlebie…
Grill:






szaszłyki wieprzowe
karkówka
kaszanka zawijana z kiszoną kapustą
udziki drobiowe zawijane z wątróbką , pieczarką, cebulą
dipy , sosy, ketchup z czosnkiem i bazylią, chrzan, musztarda
świeżo upieczony chleb, smalec, ogórki
 sałatka ( pomidory, roszponka , słonecznik, rukola, oliwa z oliwek)
 sałatka z młodej kapusty
Napoje bez ograniczeń
Kawa, herbata bez ograniczeń
Piwo 2 x 20l Rollbar na zewnątrz
Ciasto:
 60 porcji czekoladowca
Cena za poprawiny: 85 zł\ osobę