KOMPAKTOWE PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE

KOMPAKTOWE
PIECE
KONWEKCYJNO-PAROWE
PIECE MY CHEF TO NAJWYŻSZA JAKOŚĆ
PRZYGOTOWYWANYCH POTRAW ORAZ
MAKSYMALNA WYDAJNOŚĆ W
MINIMALNEJ PRZESTRZENI.
Piece MyChef to w pełni funkcjonalne piece konwekcyjnoparowe, dzięki którym przyrządzisz wszystko, czego potrzebujesz w swojej kuchni. Gotowanie konwekcyjne, gotowanie
mieszane, gotowanie z parą, gotowanie Sous-vide, grillowanie, pieczenie, zapiekanie, regeneracja… A to wszystko z
niespotykaną dotąd precyzją.
Dzięki opatentowanej technologii TSC (Thermo Stability Control) piece MyChef jako jedyne na rynku są w stanie gotować
w niskich temperaturach z dokładnością do ±0,2 °C. TSC to
gwarancja stabilności i precyzji temperatury.
Gdzie znajdują zastosowanie?
CATERING
RESTAURACJE „NA
WYNOS”
Wszystkie możliwości i funkcje teraz dostępne w jednym
urządzeniu. Zdobądź więcej przestrzeni na kuchni przy
zachowaniu tej samej mocy produkcyjnej.
NAJBARDZIEJ KOMPAKTOWE
PIECE NA RYNKU
MyChef
MyChef T
Dynamiczny charakter i niewielkie rozmiary sprawiają, że
My Chef jest najbardziej wszechstronnym rozwiązaniem
dostosowanym do wymagań profesjonalnych kuchni zarówno w restauracjach typu „fast food” jak i wykwintnych
kuchniach a la carte.
WYKWINTNA KUCHNIA
STACJE BENZYNOWE
PLACÓWKI PUBLICZNE
HOTELE
799 mm
520 mm
SIECI RESTAURACJI
604 mm
735 mm
SUPERMARKETY
SKLEPY SPOŻYWCZE
RESTAURACJE
PIEKARNIE
Kompaktowy i efektywny
Do wąskich przestrzeni
Wszystkie funkcje profesjonalnego pieca,
a tylko 40% wielkości tradycyjnego pieca
konwekcyjnego.
Idealne rozwiązanie do wąskich kuchni. Teraz
możesz zamontować piec na blacie o
Szerokość tylko 520 mm
zajmuje
zużywa
zużywa
mniej miejsca
niż tradycyjny
piec
konwekcyjnoparowy
mniej energii
mniej wody
40%
Celler de Can Roca
Restauracja wybrana najlepszą na
świecie w 2013 oraz 2015 roku pracuje na
piecach Distform.
głębokości zaledwie 600 mm
23%
20%
2
3
Wielokomorowe,
modułowe stanowisko
gastronomiczne
Przygotowanie każdej potrawy wymaga innej temperatury
oraz wilgotności. Dzięki piecom MyCHef twoje potrawy staną
się jeszcze bardziej dopracowane dzięki możliwości doboru
optymalnych warunków dla obrabianych produktów.
Wielokomorowe, modułowe stanowisko gastronomiczne
pozwala zapewnić różne temperatury, wilgotności oraz
czasy podczas przygotowywania potraw. A wszystko to
zajmując minimalną przestrzeń.
TRACISZ PIENIĄDZE GOTUJĄC W
POŁOWIE PUSTYM PIECU?
Ile razy widziałeś piec konwekcyjno-parowy z tylko jedną
blachą w środku? Czy wiesz jaki jest koszt energii, którą
zużywasz na przygotowanie jednej potrawy? Dzięki systemowi
wielokomorowych stanowisk modułowych już nie będziesz
musiał się o to martwić. Dzięki szerokiej gamie urządzeń
możesz dopasować stanowisko pracy do swoich potrzeb i
używać pieców w zależności od ilości aktualnej pracy.
Przykładowe kombinacje stanowisk
gastronomicznych
Pieczenie
Zapiekanie
Rumienienie
Smażenie
Gotowanie
na parze
Regeneracja
Gotowanie
Svous-vide
Przykładowe wielokomorowe, modułowe stanowisko
gastronomiczne: 16 x GN 1/1, 4 różne temperatury i poziomy
wilgotności na raz. (2 x My Chef 4 GN 1/1 oraz 2 x My Chef Slow 4
GN 1/1)
Różne
temperatury i
poziomy
wilgotności
jednocześnie
Używaj komór
w zależności
od aktualnych
potrzeb i ilości
pracy
System modułowy:
rożne kombinacje
pieców
4
5
FUNKCJE
FEATURES
Gotowanie konwekcyjne
od 30 do 250 ºC
Gotowanie, które wymaga ciągłego,
gorącego powietrza bez wilgotności.
Efekt: złocisty kolor, jednolity wygląd,
chrupiąca tekstura na zewnątrz.
Gotowanie konwekcyjno-parowe
od 30 do 250 ºC
Gotowanie z maksymalną kontrolą nad
wilgotnością (od -99% do 99%) dzięki technologii
SmartClima, technologii DryOut oraz korzyści
płynących z połączonego zastosowania
gorącego powietrza i pary wodnej: szybsze
gotowanie, szacunek dla produktu, mniejsze
straty podczas przygotowywania potraw.
Gotowanie z parą
od 30 do 130 ºC
Do gotowania w niskich temperaturach z
lub bez użycia funkcji Sous-vide. Doskonałe
efekty przygotowywania warzyw, ryb itd.
przy zachowaniu ich wartości odżywczych.
TSC
Precyzja w niskich temperaturach
Opatentowane rozwiązanie technologiczne
TSC (Thermal Stability Control) zapewnia
maksymalną stabilność temperatury w
komorze pieca. Perfekcyjne gotowanie
w niskich temperaturach bez wahania
temperatur (dokładność ±0,2ºC).
DryOut
Perfekcyjne pieczenie i chrupkość
WSZYSTKIE FUNKCJE, KTÓRE
JESTEŚ W STANIE SOBIE
WYOBRAZIĆ W MINIMALNEJ
PRZESTRZENI
Funkcja DryOut pozwala pozbyć się
wilgotności z komory pieca w celu uzyskania
idealnej chrupkości. Perfekcyjne pieczenie
mięs oraz produktów z grilla, uzyskanie
jednolitego, złocistego koloru jeszcze nigdy
nie było tak łatwe. Ponadto specjalny grillowy
ruszt, który daje możliwość uzyskania efektu
pasków na mięsie - dokładnie jak z grilla - w
zaledwie kilka minut.
6
7
SmartClima
Szybkie gotowanie
Soczyste ryby i pieczenie
Szybkie nagrzewanie i schładzanie
Z regulacją wilgotności SmartClima możesz
uzyskać maksymalną soczystość potraw z
minimalną strata naturalnych soków produktu.
Tryb niezbędny do ryb oraz dużych pieczeni,
redukuje straty nawet o 40% w porównaniu do
tradycyjnego gotowania.
MyChef niezwykle szybko osiąga ządane
temperatury i warunki gotowania za pomocą
specjalnych funkcji CoolDown oraz Preheat.
Osiągaj wyjątkowe rezultaty w najkrótszym
możliwym czasie.
SmartWind
Sous-vide
Funkcja SmartWind to gwarancja jednolitości
podczas gotowania - dzięki termodynamicznej
konstrukcji turbiny oraz zmiennych prędkości
obrotowych wentylatora.
Sonda Sous-vide lub inaczej sonda jednopunktowa
(śr. 1,5 mm) idealnie nadaje się do gotowania Sousvide i do przygotowywania delikatnych potraw.
W połączeniu z opatentowaną technologią TSC
sprawia, że MyChef jest najbardziej precyzyjnym
piecem do przygotowywania produktów w niskich
temperaturach.
Prędkość wentylatora
Sonda wielopunktowa
Zmniejszaj prędkość wentylatora, aby zapewnić
optymalne przygotowanie delikatnych ciast,
deserów oraz produktów liofilizowanych. W
połączeniu z funkcją SmartWind MyChef
gwarantuje idealne, równomierne gotowanie.
Osiągaj pożądane rezultaty i ciesz się
idealnymi efektami swojej pracy dzięki
wielopunktowemu odczytowi temperatury
wewnątrz potrawy. System automatycznie
odczytuje i kalibruje temperatury w celu
uzyskania jednolitych efektów podczas
przygotowywania dużych sztuk mięsa.
Etapy gotowania
Delta T
Maksymalna jednolitość temperatury
Maksymalna czy minimalna
Programowanie krok po kroku
Aż 99 programów, które pozwalają gotować
w 5 etapach krok po kroku. Np. powolne
gotowanie z zachowaniem odpowiedniej
wilgotności z funkcją SmartClima, a
następnie szybkie zapiekanie z funkcją
DryOut.
Kontrola nad temperaturą
Jednorodność w pieczeniach
Maksymalny szacunek dla produktu
Dzięki stałej różnicy temperatur pomiędzy
komorą a produktem możemy osiągać
idealne rezultaty pieczenia. Funkcja
szczególnie przydatna w przypadku
przygotowywania dużych sztuk mięsa.
Wielopoziomowość
MySmoker
Jednoczesne gotowanie kilku produktów
z różnym czasem przygotowanie bez
konieczności kontrolowania. MyChef
automatycznie zarządza czasem
przygotowania i powiadamia użytkownika,
zarówno wizualnie jak i dźwiękowo, gdy czas
gotowania dla każdej blachy się zakończył.
Z funkcją MySmoker możesz łatwo i
ekonomicznie osiągnąć barwę, zapach i
smak wędzonych potraw.
Zapomnij o używaniu timerów
Wyjątkowy wędzony zapach i smak
8
9
ZALETY
TECHNOLOGIA, KTÓRA POMOŻE CI
ZAOSZCZĘDZIĆ
Thermal Stability
Control
23%
MNIEJ
ZUŻYWANEJ ENERGII
Opatentowana technologia TSC (Thermal
Stability Control) zapewnia maksymalną
stabilnoś temperatury w komorze pieca
(z dokładnością do ±0,2 °C). Dzięki tej
technologii piec zużywa tylko energię
konieczną do utrzymania temperatury na
stałym poziomie. Zapobiegając skokom
temperatury oszczędza aż do 23% zużywanej
energii.
DryOut + SmartWind
10%
KRÓTSZY
CZAS ZAPIEKANIA
Dzięki specjalnej konstrukcji turbiny oraz
wewnętrznej budowie komory, uzyskujemy
niebywale wydajną moc wyjściową, która w
połączeniu z możliwością zarządzania prędkością
wentylatora zapewnia całkowicie równomierny
rozkład temperatur w komorze. Poprzez połączenie
technologii DryOut oraz SmartWind w piecu
możemy osiągać bardzo krótki czas zapiekania
produktów.
SmartClima
20%
MNIEJ
ZUŻYWANEJ WODY
Funkcja SmartClima wykrywa rzeczywistą
wilgotność w komorze pieca i generuje tylko
taką ilość pary, która jest niezbędna w danym
momencie. Zapewniając precyzyjną kontrolę
wilgotności, oszczędzasz aż do 20% zużycia
wody.
NightWatch
100%
BEZPIECZEŃSTWA
Dzięki zabezpieczeniu Nightwatch możesz
swobodnie przygotowywać produkty również
w nocy. System umożliwiający kontynuację
obrabiania produktu po przerwie w dostawie
prądu. Pozwala ona na automatyczne
kontynuowanie gotowania, które jest w toku, tylko
od momentu, w którym zostało zatrzymane po
awarii elektrycznej lub spadku napięcia. Funkcja
chętnie wykorzystywana przez szefów kuchni w
codziennej pracy.
10
11
MYCHEF
FUNKCJE
MYCHEF FUNKCJE
Gotowanie konwekcyjne. Od 30°C do 250°C
Gotowanie konwekcyjno-parowe. Od 30°C do 250°C
Gotowanie z parą. Od 30ºC do 130ºC
TSC. Stabilność temperatury z dokładnością do ±0,2 °C
PANEL STEROWANIA
Delta T. Różnica temperatur pomiędzy temperaturą wewnątrz produktu a temperaturą komory gotowania
DryOut. Odparowanie wilgotności z komory
Zakres temperatur: 30-250 °C (260°C przy nagrzewaniu)
SmartClima. Regulowana kontrola wilgotności
A
B
C
D
E
F
G
H
I
K
J
SmartWind. Zmiana prędkości wentylatora dla maksymalnego rozprowadzenia jednolitej temperatury
CoolDown. Ultra szybki system schładzania
Preheat. Ultra szybki system nagrzewanie pieca do temperatury 260°C
Dwie prędkości wentylatora
Możliwość zapamiętania 99 programów w 5 etapach krok po kroku
Multi-level. Timer dla każdej półki z powiadomieniami wizualnym i dżwiękowym
Time-controlled Kontrola czasowa, kontrola czujnika temperatury rdzenia, kontrola cyklu lub kontrola ciągła
Wizualne i dźwiękowe wskaźniki sygnalizujące koniec procesu przygotowywania produktu
NightWatch. System umożliwiający kontynuację obrabiania produktu po przerwie w dostawie prądu
L
M
A Gotowanie konwekcyjne
B Gotowanie konwekcyjno-parowe
C Gotowanie z parą
D Temperatura
N
O
Prędkość wentylatora
E
F Delta T
G Szybkie nagrzewanie
H Szybkie schładzanie
Regeneracja. 3 wstępnie zapisane programy
I Regulacja
J Programy
K Etapy gotowania
L Wilgotność
Czas
M
N Sonda
O Włączanie/Wyłączanie
Połączenie USB do zapisywania danych HACCP
System samoczyszczący 4 programy samoczyszczące uzależnione od stopnia zabrudzenia pieca
Prysznic do czyszczenia ręcznego (wyposażenie dodatkowe)
Technologia bezpośredniego wtrysku wody bez dodatkowego zużycia i obsługi
Halogenowe oświetlenie komory
Drzwi otwierane z lewej strony
Drzwi z podwójną szybą
System pozwalający usunąć wewnętrzną szybę bez konieczności stosowania jakichkolwiek narzędzi
Automatyczne wyłączenie wentylatora, gdy drzwi są otwarte w celu uniknięcia rozpraszania ciepła oraz
poparzenia parą
Zewnętrzne podłączenie sondy
Czujnik temperatury rdzenia Sous-vide (wyposażenie dodatkowe)
Sonda wielopunktowa (wyposażenie dodatkowe)
Wyjmowalne prowadnice ułatwiające czyszczenie pieca
STANDARD
OPCJA
12
13
WYGLĄD I
KONSTRUKCJA
MODELE MYCHEF
MODEL
Wymiary (mm)
4GN 2/3
4GN 1/1
6GN 2/3
6GN 1/1
10GN 1/1
520 x 625 x 590
520 x 799 x 590
520 x 625 x 709
520 x 799 x 709
520 x 799 x 950
3,2
2,9/5,6
2,9/5,6
7
11,2
230/L+N/50-60 lub
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
230/L+N/50-60 lub
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
230/L+N/50-60 lub
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
Odległość pomiędzy
prowadnicami(mm)
60
60
60
60
60
Waga (kg)
53
65
64
73
95
Moc (kW)
Napięcie (V)
MODELE MYCHEF T
Technologia
bezpośredniego natrysku
Czyszczenie szyby
Generuje parę bezpośrednio
w komorze pieca w ciągu
zaledwie kilku sekund. Bez
dodatkowego zużycia prądu i
bez dodatkowej obsługi.
System pozwalający usunąć
wewnętrzną szybę bez
konieczności stosowania
jakichkolwiek narzędzi.
Wyjmowalne
prowadnice
Sonda instalowana
zewnętrznie
Ułatwiają czyszczenie
pieca i dają możliwość
zwiększenia przestrzeni
pomiędzy nimi
(opcjonalnie).
Podłączany na zewnątrz
czujnik temperatury rdzenia
Sous-vide oraz sondą
wielopunktową.
Intuicyjny panel
sterowania
Oświetlenie
Ustawianie żądanych
parametrów gotowania
produktu w zaledwie kilku
krokach.
Halogenowe oświetlenie
komory.
SYSTEM SAMOCZYSZCZĄCY
Zużywa
mniej detergentów
myjących
6GN 1/1
10GN 1/1
735 x 604 x 628
735 x 604 x 760
735 x 604 x 1053
2,9 ó 5,6
7
11,2
230/L+N/50-60 lub
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
230/3L/50-60 lub
400/3L+N/50-60
Odległość pomiędzy
prowadnicami(mm)
66
66
66
Waga (kg)
67
75
103
MODEL
Wymiary (mm)
Moc (kW)
Napięcie (V)
4GN 1/1
Nowa formuła DA21, dzięki
której zmniejszona jest emisja
toksyn do środowiska oraz ilość
zużywanych detergentów
Automatycznie pozbywa się wszelkiego rodzaju brudu
Wybierz odpowiedni program czyszczenia w zależności od stopnia
zabrudzenia a piec wyczyści się sam.
40
min
70
min
100
min
10
min
Krótki
Średni
Długi
Płukanie
DA21 Płyn myjący 10l MYCHA045
MYCHA045
Prysznic ręczny TTHA0008
TTHA0008
14
15
MYCHEF SLOW
MYCHEF SLOW FUNKCJE
Gotowanie konwekcyjne. Od 30°C do 130°C
Gotowanie konwekcyjno-parowe. Od 30°C do 130°C
Gotowanie z parą. From 30ºC to 130ºC
Technologia bezpośredniego wtrysku wody
TSC. Stabilność temperatury z dokładnością do ±0,2 °C
SmartClima. Regulowana kontrola wilgotności
Multi-level. Timer dla każdej półki z powiadomieniami wizualnym i dżwiękowym
Time-controlled Kontrola czasowa, kontrola czujnika temperatury rdzenia, kontrola cyklu
Wizualne i dźwiękowe wskaźniki sygnalizujące koniec procesu przygotowywania produktu
Prysznic do czyszczenia ręcznego (wyposażenie dodatkowe)
Halogenowe oświetlenie komory
IDEALNY DO GOTOWANIA W
NISKICH TEMPERATURACH
Drzwi z podwójną szyba
Zewnętrze podłączenie sondy
E
AN
TOW
Sonda wielopunktowa (wyposażenie dodatkowe)
TEN
OPA
Opatentowana technologia TSC zapewnia niespotykaną
dotąd stabilność temperatury w komorze z dokładnością
do ±0,2 °C. MyChef Slow to gwarancja precyzji, która
jest niezbędna w przygotowywaniu potraw w niskich
temperaturach: Sous-vide, dehydratacja, pasteryzacja,
parowanie, fermentacja, regeneracja..
Czujnik temperatury rdzenia Sous-vide (wyposażenie dodatkowe)
Wyjmowalne prowadnice ułatwiające czyszczenie pieca
STANDARD
OPCJA
*W przypadku MyChef Slow sonda wielopunktowa mierzy temperaturę w jednym punkcie.
Idealne uzupełnienie Twojego pieca MyChef
MYCHEF SLOW PANEL STEROWANIA
MODELE MYCHEF SLOW
Zakres temperatur: 30-130 ºC
4GN 2/3
4GN 1/1
M43ST000
M41ST000
520 x 690 x 565
520 x 868 x 565
3,1
3,1
230/L+N/50-60
230/L+N/50-60
Odległość pomiędzy
prowadnicami
60
60
Waga
39
46
MODEL
Kod
Wymiary (mm)
Moc (kW)
Napięcie (V)
A
B
C
A Gotowanie konwekcyjne
B Gotowanie konwekcyjno-parowe
D
C Gotowanie z parą
D Wskaźnik wielofunkcyjny
E
F
G
E Czas / Multi level / Sonda
F Temperatura
G Włączanie/Wyłączanie
16
17
COOK&CHILL
SYSTEM
AKCESORIA
Gotowanie schładzanie regeneracja serwis
PODSTAWY POD PIECE
Wysokość
ostatniej
prowadnicy
1600
Gotowanie
Schładzanie
Regeneracja
Serwis
Wysokość
podstawy
800
600
mm
600 mm
585
345
200
Cook&Chill
Cały proces
w zaledwie 620 mm
szerokości
MyChef T
MyChef
Nablatowa schładziarkozamrażarka
szokowa o głębokości
zaledwie 600 mm
Model TCHA0323
mm
620 mm
Zalety
Przemyślane zakupy
Umożliwia zakup składników i produktów
sezonowych w większych ilościach i w lepszych
cenach.
Szybkość i organizacja
Optymalna kontrola nad magazynowaniem;
pomoc w planowaniu produkcji; ułatwienie
serwisu poprzez regenerację
Jakość wyczuwalna wszystkimi zmysłami
Zapobiega tworzeniu się kryształków, które
często występują podczas tradycyjnego
zamrażania. Zachowuje pierwotną konsystencję,
smak i teksturę żywności.
Funkcje chłodzenia:
MODEL
Kod
Rodzaj
panelu
membrana
Wymiary
600 x 600 x 400
(mm)
Moc (kW)
0,6
Napięcie
(V)
230/1/50
Wydajność
(+3/-18)
7/5 kg
Funkcja schładzania:
szybkie schładzanie do temp. 3ºC w mniej niż 90 min.
MyChef 1/1
z prowadnicami
z półką
podstawa
z prowadnicami
z półką
podstawa
800 mm
MYCHA027
MYCHA028
-
MYCHA004
MYCHA005
-
Wysokość podstawy
650
Gwarancja bezpieczeństwa
Zapobiega rozprzestrzenianiu się bakterii
poprzez szybkie obniżenie temperatury
wewnątrz produktu.
MyChef 2/3
MyChef
585 mm
MYCHA025
MYCHA026
-
MYCHA002
MYCHA003
-
345 mm
-
-
MYCHA024
-
-
MYCHA001
200 mm
-
-
-
-
-
MYCHA023
MyChef T 1/1
MyChef T
z prowadnicami
z półką
podstawa
800 mm
MYCHA043
MYCHA044
-
585 mm
MYCHA041
MYCHA042
-
345 mm
-
-
MYCHA040
200 mm
-
-
MYCHA039
Wysokość podstawy
STANOWISKO MOBILNE
Funkcja zamrażania:
szybkie zamrażanie do temp. -18ºC w mniej niż 4 godz.
3GN 1/1
5GN 1/1
poprzeczna
5GN 1/1
poprzeczna
10GN 1/1
15GN 1/1
TCHA03TG
TCHA05LG
TCHA05TG
TCHA10TG
TCHA15TG
membrana
membrana
membrana
membrana
szkło
650 x 670 x 670
620 x 850 x 880
800 x 705 x 900
800 x 780 x 1700
800 x 780 x 2000
975
1185
1185
2010
2010
230/1/60
230/1/50
230/1/50
230/1/50
400/3L+N/50
10/7 kg
15/10 kg
18/11 kg
34/22 kg
50/38 kg
Przekształć swój piec MyChef w urządzenie mobilne,
które nie wymaga podłączenia wody, aby generować
parę podczas przygotowywania produktów. Idealnie
nadaje się do cateringu oraz eventów w plenerze.
Działa samoczynnie
przez 3,5 h pracy z
włączoną funkcją pary*
*90°C z włączoną funkcją pary
(100% wilgotności) piec MyChef 6GN 1/1
MyChef 2/3 oraz MyChef 1/1
MYCHA032
*Idealnie dopasowana pod piec MyChef, **Idealnie dopasowana pod piec MyChef T
18
19
OKAP Z KONDENSATOREM PARY
WĘDZARKA MYSMOKER
Okap poprzez komin pochłania i
kondensuje parę, która ulatnia się z
pieca. Łatwy w montażu. Zapobiega
przedostawaniu się pary na
kuchnie. Okap można zamontować
później niż piec.
Okap do pieca MyChef
MYCHA013
Okap do pieca MyChef T
MYCHA047
Funkcja MySmoker pozwala łatwo i skutecznie
osiągnąć smak i zapach wędzenia w mięsie, rybach
i warzywach.
Zaoszczędź czas i przestrzeń przekształcając swój piec
MyChef w wędzarnię. Teraz jednocześnie możesz łątwo
i szybko gotować i wędzić. Włóż MySmoker do komory
pieca, ustaw odpowiednią intensywność dymu regulując
temperaturę i czas w panelu sterowania.
MONTAŻ DO ŚCIANY
MyChef 4 GN i MyChef 6 GN w
wersji 1/1 GN oraz 2/3 GN może
być montowany do ściany za
pomocą przeznaczonego do tego
specjalnego wspornika.
MyChef 2/3 + MyChef Slow 2/3 MYCHA009
MyChef 1/1 + MyChef Slow 1/1
MYCHA008
MyChef T 1/1
MYCHA046
MySmoker
MYCHA037
SONDY
ZESTAWY ŁĄCZĄCE
Aby połączyć ze sobą
dwa piece MyChef
potrzebny jest specjalny
zestaw lączący
2x MyChef 2/3 MYCHA029
2x MyChef 1/1 MYCHA006
2x MyChef T 1/1 MYCHA048
2x MyChef Slow MYCHA050
MyChef 2/3 + MyChef Slow 2/3 MYCHA051
MyChef 1/1 + MyChef Slow 1/1
MYCHA052
Sonda Sous-vide
Sonda Sous-vide inaczej sonda jednopunktowa
o średnicy 1,5 mm. Jest szczególnie
przydatna do gotowania Sous-vide lub
gotowania małych i delikatnych kawałków.
Sonda Sous-vide
MYCHA014
Sonda wielopunktowa
PROWADNICE, ABY ZWIĘKSZYĆ ODLEGŁOŚĆ POMIĘDZY POLKAMI
System wyjmowalnych prowadnić
pozwala na montaż prowadnic w
odległości 72 mm (MyChef) i
78 mm (MyChef T) od siebie. Jest
to szczególnie istotna funkcja w
przypadku pieczenia np. ciast.
Prowadnice MyChef
MyChef T
For 4 GN 2/3
3
MYCHA019
-
For 4 GN 1/1
3
MYCHA018
MYCHA053
For 6 GN 2/3
5
MYCHA021
-
For 6 GN 1/1
5
MYCHA020
MYCHA054
For 10 GN 1/1
8
MYCHA022
MYCHA055
Sonda wielopunktowa* o średnicy 3 mm z
trzema punktami pomiarowymi. Szczególnie
przydatna do przygotowywania dużych
potraw.
Sonda wielopunktowa
MYCHA015
*W przypadku MyChef Standard oraz MyChef Slow
sonda wielopunktowa mierzy temperaturę w jednym
punkcie.
20
21
BLACHY / POJEMNIKI
10
1
9
5
7
4
3
8
2
11
6
BLACHY
1/1 GN
1
Blacha grillowa: do grillowania filetów z mięsa i ryb
RPAR1103
-
2
Ruszt do pieczenia kurczaków: 8 szt.
RPAR1101
-
3
Blacha do smażenia / grillowania i pizzy: z jednej strony do grillowania
warzyw i ryb, z drugiej strony do pizzy i pity
RPAR1102
RPAR2302
4
Ruszt do pieczenia ziemniaków: 28 ziemniaków 1/1 GN oraz 20 ziemniaków 2/3 GN
RPAR1105
RPAR2305
5
Ruszt ze stali nierdzewnej: do grillowania dużych kawałków oraz regeneracji
RPARGN11
RPARGN23
6
Koszyk do smażenia: frytki, skrzydełka z kurczaka, nuggetsy
RPAR1104
-
7
Aluminiowa, nieprzywierająca blacha: filety z mięsa i ryb „z patelni”,
ziemniaki, desery…
RPAR1106
RPAR2306
8
Blacha do wypieku chleba: na 6 bochenków chleba
RPAR1107
-
głębokość 20 mm, gładki
RGN11020
RGN23020
głębokość 40mm, gładki
RGN11040
RGN23040
głębokość 20 mm, perforowany
RGN1102F
RGN2302F
głębokość 40 mm, peforowany
RGN1104F
RGN2304F
głębokość 20 mm, emaliowany
RPAR1108
-
głębokość 40 mm, emaliowany,
RPAR1109
-
głębokość 60 mm, emaliowany
RPAR1110
-
2/3 GN
POJEMNIKI GN
9
10
11
WWW.DISTFORM.PL
23
Distform Polska
al. Dygasinskiego 42/3, 30-820
Krakow
12 658 21 09
[email protected]
Dystrybutor
WWW.DISTFORM.PL