Duck breast Sous Vide with fresh cranberry and arugola

Przystawki & Starters:
Carpaccio z buraka opruszone kozim serem podane z orzechami
Beetroot carpaccio with goat milk cheese and nuts
16 PLN
Tatar ze śledzia
Herring tartar
18 PLN
Pierś z kaczki Sous Vide na świeżej żurawinie okryta rukolą
Duck breast Sous Vide with fresh cranberry and arugola
22 PLN
Zupy & Soups:
Krem z raków skropiony oliwą aromatyzowaną tatarakiem
Crayfish soup sprinkled with olive oil flavored with sweet flag
16PLN
Krem z pomidorów z bazyliową nutą
Cream of tomato with basil hint
13 PLN
Żurek podprawiany borowikami,z jajkiem przepiórczym
Sour soup with mushrooms and egg of quail
12 PLN
Sałata & Salads
Sałata rukola
Rukola, roszponka, melon, orzechy, ser gorgonzola, sos miodowy
Spring salad
Arugola, valerianella, melon, nuts, gorgonzola cheese, honey sauce
15 PLN
Sałata rukola z kurczakiem
Rukola, roszponka, melon, orzechy, ser gorgonzola, sos miodowy,
grilowana pierś z kurczaka
Arugola, valerianella, melon, nuts, gorgonzola cheese, honey sauce,
grilled chicken breast
26 PLN
Dania Główne & Main courses:
Pierś z kurczaka podprawiana sosem truflowo - orzechowym
Chicken breast with nuts and truffles sauce
32 PLN
Pierś z kaczki z kostką w pomarańczach
Duck breast with bone in oranges
49 PLN
Wieprzowina na szpadzie czyli polędwica wieprzowa przekładana
boczkiem i papryką z sosem
Pork on a sword thus pork tenderloin layered with bacon and peppers.
37 PLN
Dorsz saute smażony
fried cod fish saute
34 PLN
Dodatki do potraw:
(do wyboru)
Kluski śląskie, ziemniaki opiekane
Sałata rukola, bukiet warzyw blanszowanych
Additives:
Silesian dumplings, baked potatoes
Salad arugola, blanched vegetable
Dania Główne & Main courses:
Placek po kaszubsku z gulaszem wieprzowym
Kashubian pie with pork goulash
28 PLN
Kacze udko serwowane z sosem śliwkowo winnym z kluskami śląskimi
oraz modrą kapustą
Duck drumstick served with wine and plums sauce with silesian dumplings
and red cabbage
35 PLN
Pierogi nadziewane kaczką i jabłkami, z konfiturą z czerwonej cebuli
Polish dumplings stuffed with duck and apples served with jam of red
onion
forest fruit sauce
22 PLN
Łosoś smażony na klarowanym maśle
podawany z winnym szpinakiem na carpaccio ze słodkich ziemniaków
Roasted salmon on clarified butter served with vine spinach on the
carpaccio for sweet potatoes
35 PLN
Desery & Deserts:
Szarlotka z gałką loda waniliowego
Aplle pie with vanilla ice cream
12 PLN
Gorące ciasto czekoladowe, wypełnione belgijską czekoladą z
dodatkiem owoców leśnych
Hot chocolate cake,filled with Belgian chocolate,
served with forest fruits
18 PLN
Panna cotta serwowana z ananasem aromatyzowanym miodem i
rozmarynem przekładana biszkoptem
Panna cotta served with pineaple flavored honey and rosemary layered
sponge cake
17 PLN
Dla najmłodszych / For Kids:
Paluszki drobiowe panierowane, frytki, marchewka junior
Chicken fingers, french fries, carrot junior
18 PLN
Polędwica wieprzowa w delikatnym sosie pomidorowym, ziemniaki
gotowane, warzywa blanszowane
Pork tenderloin in a delicate tomatoe sauce with boiled potateos and
blanched vegetable
19 PLN