SZKOŁA BABCI Kluski babci Maryli Mielone z

SZKOŁA BABCI Kluski babci Maryli Mielone z

SZKOŁA BABCI
Kluski
babci Maryli
Ciasto:
● ok. 1,3 kg ziemniaków
● 2 szkl. mąki pszennej
● 2 jajka
Farsz:
● ok. 60 dag mielonego
mięsa wieprzowego
● 2 jajka
● sól, pieprz ziołowy
● 2-3 ząbki czosnku
Oraz:
● 2 łyżki pestek
słonecznika
● masło
● 5 dag żółtego sera
● 3 łyżki oleju
PRZYGOTOWANIE
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy. Studzimy i mielimy. Dodajemy mąkę i jajka.
Zagniatamy.
2. Do mięsa dodajemy jajka,
posiekany czosnek. Doprawiamy i mieszamy.
3. Z ciasta formujemy kwadraty o boku 9 cm. Na każdy nakładamy porcję farszu i sklejamy. Podsmażamy na oleju.
4. Kluski wkładamy do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Zapiekamy ok. 30 minut w 180 °C. Po
25 minutach posypujemy słonecznikiem i startym serem.
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Przyślij przepis na swą ulubioną potrawę przekazywany od pokoleń
w twojej rodzinie. Po
publikacji dostaniesz
75 zł. Jeśli dodasz
zdjęcie dania, nagroda
wyniesie 100 zł.
Dołącz swoją fotografię
i kupon (ze str. 50 lub
z www.burdamedia.pl).
Wymyśliłam je dla
dzieci i wnuków.
Częstowałam też nimi
znajomych. Wszystkim
bardzo smakowały.
Maria Flasińska, Koło
Czas przygotowania
1 godzina 45 minut
Ilość porcji 5
Mielone z pieczarkami
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1 kg mięsa
wieprzowego
ok. 1 kg pieczarek
5 cebul
4 jajka
2 czerstwe bułki
bulion z kostki
natka pietruszki
starta marchewka
sól, pieprz ● olej
bułka tarta
PRZYGOTOWANIE
1. Bułki moczymy w bulionie.
3 cebule siekamy i dusimy.
Natkę siekamy. Mięso mieli-
my z odciśniętymi bułkami,
natką i cebulą. Dodajemy
jajka, marchewkę i doprawiamy. Formujemy placki.
2. Pieczarki i resztę cebul
siekamy i dusimy. Doprawiamy. Nakładamy na placki. Zlepiamy i obtaczamy
w bułce tartej.
Smażymy.
Podaję je
z frytkami
i surówką.
Kinga Juniak, Ostrołęka
Klops z jajkami i grzybami
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
70 dag mielonego
mięsa wieprzowo-wołowego
czerstwa bułka
pszenna
cebula
5 jajek
10 suszonych
grzybów
łyżeczka majeranku
szczypta gałki
muszkatołowej
bułka tarta
czosnek
granulowany
łyżeczka soli, pieprz
łyżka masła
3. Masę rozkładamy płasko
na kształt prostokąta.
Wzdłuż układamy jajka. Zwijamy i obtaczamy w bułce
tartej. Wkładamy do posmarowanej masłem brytfanny.
Pieczemy w temp. 200 °C
ok. godziny.
Taki klops
przypomina
mi czasy
dzieciństwa.
Sylwia Flor, Strzyżewice
PRZYGOTOWANIE
1. Grzyby moczymy. Następnie gotujemy i siekamy.
3 jajka gotujemy na twardo.
Obieramy. Bułkę moczymy,
odciskamy i rozdrabniamy.
Cebulę obieramy i siekamy.
2. Grzyby, bułkę, cebulę
i pozostałe jajka mieszamy
z mięsem. Doprawiamy.
Przyślij przepis 33