Pieczona szynka w sosie Czarnoleskim

Unilever Food Solutions Polska
Przepis kulinarny
Pieczona szynka w sosie Czarnoleskim
Składniki (10 porcji)
Ilość
Jednostka
miary
Nazwa
1,5
kg
Szynka
20,0
g
Delikat Przyprawa do grilla Knorr 0,5kg
30,0
g
Musztarda Hellmann's 3kg
90,0
ml
Wino czerwone wytrawne
50,0
ml
Olej
10,0
g
Grzyby leśne (borowiki), suszone
Wywar od gotowania grzybów 500 ml
40,0
g
Sos grzybowy Knorr 0,84kg
50,0
g
Cebula (piórka)
30,0
g
Szynka konserwowa (julienne)
Sposób przygotowania:
• Delikat do grilla połącz z musztardą, winem i olejem. Przygotowaną marynatą natrzyj mięso.
• Szynkę piecz w piecu konwekcyjnym w temperaturze 110°C, a sondę ustaw na 70°C.
• Grzyby namocz i ugotuj do miękkości. Wywar (0,5 litra) pozostaw, a grzyby pokrój w cienkie paski.
• Podsmaż cebulę, dodaj grzyby i szynkę. Połącz z wywarem, dla nadania bogatszego w grzyby smaku i dla
odpowiedniej konsystencji dodaj sos grzybowy.
• Szynkę podawaj z przygotowanym sosem, dowolnymi kluskami i warzywami.
Bezpłatna infolinia 0800 66 11 11 (pn. - pt. 8:00 - 16:00)
strona 1
© 2012 Unilever Food Solutions - Wszystkie prawa zastrzeżone
service.unileverfoodsolutions.com
10.07.2016