1 program nauczania praktyki zawodowej klasa iii - zse

PROGRAM NAUCZANIA PRAKTYKI ZAWODOWEJ
KLASA III TECHNIKUM HOTELARSKIEGO
Zawód: technik obsługi turystycznej
Numer programu nauczania: T. 18/08/2012
Czas trwania praktyki: 4 tygodnie
Wymiar godzin: 160
Cele szczegółowe:
W wyniku procesu kształcenia uczeń powinien umieć:
-stosować zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisy prawa dotyczące ochrony
przeciwpożarowej;
-stosować zasady ochrony środowiska;
-organizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami
bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;
- stosować zasady organizacji stanowiska pracy w działalności turystycznej;
-rozróżniać specjalistyczne programy komputerowe stosowane do obsługi ruchu turystycznego;
- korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych stosowanych do obsługi ruchu
turystycznego;
- stosować międzynarodowe przepisy dotyczące działalności turystycznej; .
- stosować przepisy prawa dotyczące branży turystycznej;
- ustalać cenę imprezy turystycznej;
- ustalać cenę usługi turystycznej;
- identyfikować dokumenty dotyczące kalkulacji imprez i usług turystycznych;
- sporządzać dokumentację dotyczącą kalkulacji imprez turystycznych;
- sporządzać dokumentację dotyczącą kalkulacji usług turystycznych;
-dokonywać wyboru ofert usługodawców zgodnie z zamówieniem lub programem
turystycznym;
- zawierać umowy z usługodawcami o współpracę;
- stosować zasady zamawiania usług turystycznych;
- dokonywać zamówienia usługi turystycznej;
-przewidywać skutki niewykonania lub nieprawidłowego wykonania zamówienia usług
turystycznych;
- charakteryzować procedury rezerwacji imprez i usług turystycznych;
- dokonywać rezerwacji imprez turystycznych;
- dokonywać rezerwacji usług turystycznych;
- dokonywać korekty i anulowania rezerwacji usług turystycznych;
- przewidywać skutki niewykonania lub nieprawidłowego wykonania rezerwacji imprez
turystycznych;
- przewidywać skutki niewykonania lub nieprawidłowego wykonania rezerwacji usług
turystycznych;
- rozpoznawać komputerowe systemy rezerwacji usług;
- dokonywać rezerwacji usług systemem on-line;
- rozróżniać rodzaje dokumentów związanych z zamawianiem usług turystycznych;
- sporządzać dokumenty zamówienia usług turystycznych zgodnie z umową o współpracę lub
zamówieniem klienta;
- charakteryzować przepisy prawa dotyczące przewodnictwa turystycznego oraz pilotażu
wycieczek;
- stosować metody przewodnictwa turystycznego oraz pilotażu wycieczek;
- planować czas wolny klientów;
- organizować czas wolny klientów;
1
- określać potrzeby i oczekiwania różnych grup klientów w zakresie imprezy turystyczne ;
- obsługiwać imprezy turystyczne dla różnych grup klientów;
- identyfikować rodzaje dokumentów dotyczących imprez i usług turystycznych podczas
realizacji;
- dokonywać prawidłowej interpretacji dokumentów dotyczących imprez i usług turystycznych
podczas realizacji;
- sporządzać dokumentację dotyczącą imprez turystycznych podczas realizacji ;
- sporządzać dokumentację dotyczącą usług turystycznych podczas realizacji;
- dokonywać analizy dokumentów finansowych potwierdzających realizację imprez i usług
turystycznych;
- kompletować i przechowywać dokumenty finansowe potwierdzające realizację imprez
turystycznych;
- kompletować i przechowywać dokumenty finansowe potwierdzające realizację usług
turystycznych;
- dokonywać odprawy pilota w biurze podróży;
- dokonywać analizy przebiegu realizacji imprez turystycznych na podstawie sprawozdania
pilota/ przewodnika;
- dokonywać analizy przebiegu realizacji usług turystycznych na podstawie sprawozdania
pilota/ przewodnika;
- stosować zasady organizacji stanowiska pracy w działalności hotelarskiej;
- stosować środki ochrony indywidualne podczas wykonywanych zadań;
- stosować środki ochrony zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych;
- rozróżniać programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań w turystyce;
- stosować programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań w turystyce;
-przewidywać skutki niewykonania lub nieprawidłowego wykonania rezerwacji usług
turystycznych;
- rozpoznawać komputerowe systemy rezerwacji usług;
- dokonywać rezerwacji usług systemem on-line;
- rozróżniać rodzaje dokumentów związanych z zamawianiem usług turystycznych;
- sporządzać dokumentację zamówienia usług turystycznych zgodnie z umową o współpracę lub
zamówieniem klienta;
- identyfikować rodzaje dokumentów dotyczących imprez i usług turystycznych podczas
realizacji;
- sporządzać i prowadzić dokumentację dotyczącą imprez turystycznych podczas realizacji;
- sporządzać i prowadzić dokumentację dotyczącą usług turystycznych podczas realizacji;
-dokonywać analizy dokumentów finansowych potwierdzających realizację usług turystycznych;
- kompletować i przechowywać dokumenty finansowe potwierdzające realizację usług
turystycznych;
- stosować programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań w turystyce;
- rozróżniać i charakteryzować formy sprzedaży imprez i usług własnych oraz innych
podmiotów rynku turystycznego;
-stosować różne formy sprzedaży imprez własnych oraz innych podmiotów rynku
turystycznego;
-stosować różne formy sprzedaży usług własnych oraz innych podmiotów rynku turystycznego;
-ustalać rodzaj dokumentów potwierdzających sprzedaż imprez turystycznych i usług
turystycznych;
- sporządzać dokument potwierdzający sprzedaż usług turystycznych;
- rozróżniać formy płatności stosowane podczas sprzedaży imprez i usług turystycznych;
- stosować różne formy płatności podczas sprzedaży imprez turystycznych;
- stosować różne formy płatności podczas sprzedaży usług turystycznych;
- obsługiwać kasę fiskalną i czytnik kart płatniczych;
- określać rodzaj dokumentów potwierdzających płatność za imprezy i usługi turystyczne;
- sporządzać dokumenty potwierdzające płatność za imprezy turystyczne;
- sporządzać dokumenty potwierdzające płatność za usługi turystyczne;
2
- sporządzać umowy cywilnoprawne dotyczące imprez turystycznych;
- sporządzać umowy cywilnoprawne dotyczące usług turystycznych;
-rozróżniać instrumenty marketingu w sprzedaży imprez turystycznych i usług turystycznych;
- stosować instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych;
- rozróżniać rodzaje kosztów usług turystycznych:
- kompletować dokumenty finansowe potwierdzające poniesione koszty;
- dokonywać analizy zebranych dokumentów;
- sporządzać rozliczenie kosztów usług turystycznych świadczonych przez usługodawców;
- dokonywać zestawienia wpływów uzyskanych ze sprzedaży imprez turystycznych;
- dokonywać zestawienia poniesionych kosztów;
- obliczać marżę i podatek VAT zgodnie z obowiązującymi przepisami;
- identyfikować przepisy dotyczące opodatkowania imprez i usług turystycznych;
- stosować zasady opodatkowania imprez turystycznych;
- stosować zasady opodatkowania usług turystycznych;
- identyfikować podstawowe przepisy dotyczące rachunkowości;
- rozróżniać formy ewidencji księgowej w biurach podróży;
- rozróżniać rodzaje operacji gospodarczych w działalności turystycznej;
- rozróżniać dokumenty księgowe występujące w biurach podróży;
- prowadzić ewidencję księgową imprez turystycznych przestrzegając zasad rachunkowości;
- identyfikować rodzaje dokumentów dotyczących rozliczeń imprez i usług turystycznych;
- sporządzać dokumentację rozliczeniową imprez turystycznych zgodnie z zasadami;
- sporządzać dokumentację rozliczeniową usług turystycznych zgodnie z zasadami;
- stosować zasady organizacji stanowiska pracy w działalności turystycznej;
- tworzyć bazy danych informacji turystycznej;
- aktualizować bazy danych informacji turystycznej;
- określać źródła informacji turystycznej;
- posługiwać się źródłami informacji turystycznej;
- nawiązywać współpracę z twórcami baz danych informacji turystycznej;
- upowszechniać informację wśród odbiorców.
- korzystać ze źródeł informacji geograficznej;
- korzystać ze źródeł informacji turystycznej;
- rozróżniać materiały promocyjne wykorzystywane w działalności turystycznej;
- opracowywać materiały promocyjne usług turystycznych;
- opracowywać informatory usług turystycznych;
- opracowywać katalogi usług turystycznych;
- stosować komputerowe systemy rezerwacyjne;
- rozróżniać programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań w turystyce;
- stosować programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań w turystyce.
1. Obsługa klienta w przedsiębiorstwie turystycznym i instytucjach działających na
rzecz turystyki ( obiekt noclegowy, informacja turystyczna, lotnisko).
Bezpieczeństwo i higiena pracy. Ochrona środowiska w przedsiębiorstwie turystycznym.
Struktura przedsiębiorstwa i zakres obowiązków pracownika. Procedury wykonywania
czynności i technika pracy poszczególnych jednostek organizacyjnych, organizacja pracy, kultura
obsługi. System ochrony klienta w obsłudze turystycznej. Odpowiedzialność cywilna pracownika
sektora turystycznego deliktowa, kontraktowa. Tabela Frankfurcka. Rodzaje świadczonych
usług. Dokumentacja przedsiębiorstwa turystycznego.
2. Informacja turystyczna.
Informacja turystyczna, istota, cele i zadania. Baza danych informacji turystycznej. Zakres
informacji turystycznej. Źródła informacji turystycznej. System informacji turystycznej w Polsce.
3
Materiały promocyjne wykorzystywane w działalności turystycznej. Programy komputerowe
wspomagające system informacji turystycznej. Rozkłady połączeń komunikacyjnych. Cenniki.
3. Sprzedaż i rozliczanie imprez i usług turystycznych.
Programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań w turystyce. Formy sprzedaży
imprez i usług turystycznych. Dokumenty potwierdzające sprzedaż imprez i usług
turystycznych. Formy płatności. Obsługa kasy fiskalnej i czytnika kart płatniczych. Dokumenty
potwierdzające płatność za usługi turystyczne. Umowy cywilnoprawne podczas sprzedaży
w przedsiębiorstwie turystycznym. Instrumenty marketingu. Koszty usług turystycznych.
Rozliczenie imprezy, usługi turystycznej. Opodatkowanie usług turystycznych. Dokumenty
księgowe.
4