łosoś pieczony z płatkami migdałowymi podany z

ŁOSOŚ PIECZONY Z PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI PODANY Z
ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ
Składniki:
150g (1 porcja) łososia
10g (2 łyżeczki) soku z cytryny
2g (szczypta) soli
2g (szczypta) pieprzu czarnego
3g (1/2 łyżeczki) płatków migdałowych
200g (2 średnie sztuki) ziemniaków
2g (1/2 łyżeczki) mrożonego koperku
20g (1 garść) rukoli
20g (1 garść) roszponki
20g (1 pasek) czerwonej papryki
10g (1 łyżka) kukurydzy
5g (1 łyżeczka) oliwy z oliwek
5g (1 łyżeczka) octu balsamicznego
2g (1/2 łyżeczki) miodu
Sposób przygotowania:
Fileta z łososia umyć. Ułożyć na folii aluminiowej. Skropić sokiem z cytryny, posypać solą,
pieprzem i płatkami migdałowymi. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 0 C przez około 10-15
minut.
Ziemniaki obrać i pokroić. Ugotować w osolonej wodzie. Wyjąć na talerz i posypać koperkiem.
Rukolę i roszponkę wyłożyć na talerz. Paprykę umyć i pokroić w drobną kostkę. Paprykę i
kukurydzę dodać do sałatki. Przygotować sos: oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i pieprz
wymieszać w osobnym naczyniu. Gotowym sosem polać sałatkę.
Jedna porcja to około 410 kcal.
Wielkość porcji należy dostosować do zaleceń w indywidualnym programie żywieniowym.
SMACZNEGO :)
Katarzyna Pruszkowska
Poradnia Dobry Dietetyk
tel. 537 468 648
-Grójec, ul. P.O.W. 9
e-mail: [email protected]
-Warka, ul. Obwodowa 8a
www.pruszkowska.dobrydietetyk.pl