SCENARIUSZ ZAJĘĆ KULINARNYCH Przygotowujemy czeskie

Przedszkole moim drugim domem
Program Operacyjny Kapitał Ludzki
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
___________________________________________________________________________________________________________
SCENARIUSZ ZAJĘĆ KULINARNYCH W GRUPIE DZIECI 5 LETNICH
Temat: Przygotowujemy czeskie naleśniki palaczinki
Grupa dzieci: 5 letnich
Termin zajęć: 26.04.2012
Cel główny: Poznawanie przez dzieci sposobu przygotowania i serwowania czeskich naleśników.
Cele operacyjne:
Dziecko:
– potrafi zaplanować swoją pracę, przygotować odpowiednie akcesoria kuchenne (fartuszki,
talerzyki, noże, widelce, serwetki, deseczki, miskę)
– umie estetycznie nakryć stół i posprzątać po sobie miejsce pracy
– potrafi kulturalnie spożywać posiłek
– zna zasady higieny obowiązujące podczas przygotowywania i spożywania posiłku
– potrafi kroić owoce potrzebne do dekorowania naleśników oraz wie jak bezpiecznie posługiwać
się nożem
-potrafi bezpiecznie z pomocą nauczyciela ubić mikserem śmietanę
Metody: słowna, czynna, praktycznego działania
Formy pracy: indywidualna, zbiorowa
Akcesoria kuchenne: deski, noże, fartuszki, miska, widelce, talerzyki, serwetki, mikser
Składniki na naleśniki:
3/4szklanki mąki i mleka
jajko, łyżeczka cukru waniliowego
łyżeczka cukru
2 łyżki masła
ćwierć łyżeczki soli
Do dekoracji:
płynna czekolada
miękkie owoce(banany, brzoskwinie itp.)
bita śmietana
Sposób przygotowania:
Jajko zmiksować z mlekiem i nie przerywając miksowania kolejno dodać sól, stopione i
przestudzone masło, cukier, cukier waniliowy i na końcu mąkę. Na lekko natłuszczonej nagrzanej
patelni usmażyć jak najcieńsze naleśniki.
Przebieg:
1. Przedstawienie tematu zajęcia oraz omówienie wykonywania poszczególnych czynności.
2. Mycie rąk i zakładanie fartuszków przez dzieci.
3. Przygotowanie miejsca pracy: rozkładanie deseczek i noży oraz mycie owoców potrzebnych
do dekoracji naleśników.
4. Pokazanie przez nauczyciela sposobu krojenia owoców do dekoracji naleśników.
5. Ubijanie mikserem wspólnie z nauczycielem śmietany.
6. Przedstawienie przez nauczyciela sposobu serwowania naleśnika tj. złożenie w trójkąt,
polanie płynną czekoladą, dekorowanie ubitą śmietaną i dowolnymi miękkimi owocami.
_________________________________________________________________________
Projekt realizowany przez Urząd Miasta Tomaszów Lubelski
Biuro Projektu: Przedszkole Samorządowe nr 1 w Tomaszowie Lubelskim
ul. Chocimska 17 22-600 Tomaszów Lubelski tel. 84 664 37 40, 84 664 22 43
Przedszkole moim drugim domem
Program Operacyjny Kapitał Ludzki
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
___________________________________________________________________________________________________________
7. Posprzątanie miejsca pracy.
8. Estetyczne nakrycie stołu do posiłku, rozłożenie talerzyków i widelców przez dzieci.
9. Degustacja przygotowanej potrawy.
10. Zachęcanie do kulturalnego spożywania posiłku, używania serwetek, stosowania słów
grzecznościowych; proszę, dziękuję.
11. Pochwalenie dzieci za samodzielne przygotowanie posiłku i posprzątanie miejsca pracy.
Małgorzata Czapla
_________________________________________________________________________
Projekt realizowany przez Urząd Miasta Tomaszów Lubelski
Biuro Projektu: Przedszkole Samorządowe nr 1 w Tomaszowie Lubelskim
ul. Chocimska 17 22-600 Tomaszów Lubelski tel. 84 664 37 40, 84 664 22 43