Podstawa programowa technik agrobiznesu

Zawód: technik agrobiznesu
SYMBOL CYFROWY 341[01]
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
TECHNIK AGROBIZNESU
I. ZAŁOŻENIA PROGRAMOWO-ORGANIZACYJNE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
A. OPIS KWALIFIKACJI ABSOLWENTA
W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć:
1) projektować, organizować i prowadzić działalność gospodarczą w agrobiznesie,
głównie w sektorze rolniczym, przetwórczym i dystrybucyjnym;
2) stosować przepisy prawa przy podejmowaniu i prowadzeniu działalności
gospodarczej;
3) wykorzystywać wiadomości przyrodnicze, ekonomiczno-organizacyjne i techniczne
dla prawidłowego funkcjonowania przedsiębiorstwa;
4) opracowywać i stosować efektywne strategie marketingowe, związane z prowadzoną
lub planowaną działalnością gospodarczą w agrobiznesie;
5) oceniać jakość podstawowych produktów rolniczych i spożywczych oraz środków do
produkcji rolniczej;
6) analizować i oceniać działalność zaopatrzeniową, produkcyjną, handlową i finansową
przedsiębiorstwa;
7) prowadzić rachunkowość w małych przedsiębiorstwach agrobiznesu;
8) sporządzać podstawowe dokumenty związane z działalnością przedsiębiorstwa;
9) dobierać i stosować użytkowe programy komputerowe i inne środki techniki biurowej;
10) rozwiązywać problemy w twórczy sposób;
11) organizować pracę własną i zespołów pracowników oraz zarządzać
przedsiębiorstwem;
12) samodzielnie podejmować decyzje;
13) skutecznie komunikować się z klientami, w języku polskim i obcym, z zachowaniem
zasad etyki i etykiety biznesu;
14) organizować miejsce pracy zgodnie z wymaganiami ergonomii;
15) stosować przepisy kodeksu pracy, dotyczące praw i obowiązków pracownika i
pracodawcy;
16) przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i
bezpieczeństwa żywności;
17) przestrzegać przepisów o ochronie zwierząt i przepisów o zwalczaniu chorób
zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej;
18) przewidywać, rozpoznawać i przeciwdziałać zagrożeniom ekologicznym;
19) zapobiegać szkodliwemu wpływowi środowiska pracy na zdrowie pracownika;
20) poszukiwać miejsca pracy jako przedsiębiorca lub jako pracownik najemny;
21) organizować doskonalenie zawodowe własne i pracowników;
22) korzystać z różnych źródeł informacji technicznej i ekonomicznej oraz doradztwa
specjalistycznego.
Kształtowanie postaw przedsiębiorczych oraz przygotowanie do wejścia na rynek pracy
powinno przebiegać zarówno w trakcie kształcenia zawodowego, jak i podczas realizacji
zajęć edukacyjnych "Podstawy przedsiębiorczości".
B. SPECYFICZNE WYMAGANIA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
1. Wymagania psychofizyczne właściwe dla zawodu:
1) zainteresowania ekonomiczne i przyrodnicze;
2) zdolności organizacyjne;
3) spostrzegawczość;
4) inicjatywa i szybkość podejmowania decyzji;
5) zdolność koncentracji, systematyczność i wytrwałość.
2. Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik agrobiznesu powinien być
przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:
1) wytwarzania produktów rolniczych i spożywczych;
2) marketingu i sprzedaży produktów rolniczych i spożywczych;
3) technicznej i finansowej obsługi rolnictwa oraz jego otoczenia.
3. Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik agrobiznesu może samodzielnie
prowadzić działalność gospodarczą lub podejmować pracę w przedsiębiorstwach
rolniczych: produkcyjnych, usługowych i handlowych.
4. Zawód technik agrobiznesu jest zawodem szerokoprofilowym, umożliwiającym
specjalizację pod koniec okresu kształcenia. Szkoła określa specjalizację, biorąc pod
uwagę potrzeby regionalnego i lokalnego rynku pracy i zainteresowania uczniów.
Tematyka specjalizacji może dotyczyć: produkcji rolniczej, w tym rolnictwa ekologicznego,
produkcji ogrodniczej, obsługi ruchu turystycznego na wsi, organizacji przetwórstwa
spożywczego, usług technicznych na wsi, techniki w gospodarce żywnościowej, finansów i
bankowości w agrobiznesie, rynku rolnego oraz usług weterynaryjnych.
5. Szkoła realizująca kształcenie w zawodzie technik agrobiznesu powinna posiadać
następujące pracownie:
1) produkcji rolniczej;
2) towaroznawstwa i przetwórstwa spożywczego;
3) ekonomiczną;
4) rachunkowości;
5) pracy biurowej.
Pracownie powinny składać się z sali ćwiczeń i zaplecza magazynowo-socjalnego. W sali
ćwiczeń należy zapewnić stanowisko pracy dla nauczyciela i odpowiednią liczbę stanowisk
pracy dla uczniów (jedno- lub dwuosobowych). Każda pracownia powinna być
wyposażona w:
1) środki techniczne, takie jak: telewizor, magnetowid, radio, rzutnik pisma, rzutnik
przezroczy, zestaw komputerowy, drukarkę, kopiarkę;
2) materiały dydaktyczne, takie jak: filmy, przezrocza, foliogramy, fazogramy, programy
komputerowe, plansze;
3) tekstowe źródła informacji, takie jak: podręczniki, inne książki niezbędne do
kształcenia w zawodzie, czasopisma fachowe, instrukcje do ćwiczeń, katalogi, prospekty.
Pracownia produkcji rolniczej powinna być ponadto wyposażona w:
1) okazy naturalne roślin;
2) atlasy: roślin, zwierząt, chorób, chwastów i szkodników;
3) przekroje, modele i atrapy zwierząt gospodarskich;
4) przekroje, modele i atrapy pojazdów, maszyn i narzędzi oraz ich części;
5) instrukcje obsługi pojazdów i maszyn rolniczych;
6) przykładowe karty technologiczne;
7) próbki nasion i pasz;
8) próbki nawozów i środków ochrony roślin.
Pracownia towaroznawstwa i przetwórstwa spożywczego powinna być ponadto
wyposażona w:
1) makiety i modele maszyn i urządzeń stosowanych w przetwórstwie spożywczym;
2) drobny sprzęt do przetwórstwa spożywczego;
3) opakowania jednostkowe i transportowe;
4) próbki surowców do przerobu, dozwolonych substancji dodatkowych i substancji
pomagających w przetwarzaniu;
5) atrapy i próbki wyrobów spożywczych;
6) urządzenia i zestawy laboratoryjne do badania cech fizycznych wyrobów
spożywczych;
7) normy jakości wyrobów spożywczych;
8) instrukcje i dokumentacje techniczno-ruchowe maszyn i urządzeń.
Pracownia ekonomiczna powinna być ponadto wyposażona w:
1) kodeks pracy oraz teksty wybranych przepisów prawa gospodarczego i finansowego;
2) poradniki;
3) cenniki produktów i środków do produkcji rolniczej i przetwórstwa spożywczego;
4) przykładowe statuty spółek i spółdzielni;
5) roczniki statystyczne;
6) wzory planów i projektów gospodarstw i przedsiębiorstw.
Pracownia rachunkowości powinna być ponadto wyposażona w:
1) stanowiska komputerowe (jedno dla dwóch uczniów);
2) komputerowe programy użytkowe w wersji szkoleniowej;
3) wzory dokumentów księgowych i ksiąg rachunkowych;
4) kalkulatory.
Pracownia pracy biurowej powinna być ponadto wyposażona w:
1) stanowiska komputerowe (jedno dla dwóch uczniów);
2) środki techniczne, takie jak: telefon, faks, automatyczną sekretarkę;
3) instrukcje obiegu dokumentów;
4) wzory dokumentów;
5) materiały biurowe.
Praktyczna nauka zawodu może odbywać się w szkolnych pracowniach, w tym w
pracowni symulacyjnej, w skład której wchodzą pracownie: ekonomiczna, rachunkowości i
pracy biurowej, w warsztatach i gospodarstwach pomocniczych, centrach kształcenia
praktycznego i centrach kształcenia ustawicznego, a także w przedsiębiorstwach
rolniczych: produkcyjnych, usługowych i handlowych oraz w indywidualnych
gospodarstwach rolnych.
6. Zakres umiejętności i treści kształcenia, wynikający z opisu kwalifikacji absolwenta,
zawierają cztery bloki programowe:
1) produkcyjno-przetwórczy;
2) usługowo-dystrybucyjny;
3) menedżerski;
4) ekonomiczny.
II. PODZIAŁ GODZIN NA BLOKI PROGRAMOWE
Nazwa bloku
programowego
Produkcyjnoprzetwórczy
Usługowodystrybucyjny
Menedżerski
Ekonomiczny
Razem
Minimalna liczba godzin w okresie kształcenia w %*
Podbudowa
Podbudowa
programowa:
programowa:
Podbudowa
programowa:
liceum ogólnokształcące,
zasadnicza
liceum profilowane,
szkoła
gimnazjum
technikum uzupełniające,
zawodowa,
liceum ogólnokształcące,
zawód: rolnik
technikum uzupełniające
15
10
15
10
12
10
25
20
70**
28
20
70**
25
20
70**
* Podział godzin na bloki programowe dotyczy kształcenia w szkołach dla młodzieży i w
szkołach dla dorosłych (w formie stacjonarnej i zaocznej).
** Pozostałe 30% godzin jest przeznaczone do rozdysponowania przez autorów
programów nauczania na dostosowanie kształcenia do potrzeb rynku pracy, w tym na
specjalizację.
III. BLOKI PROGRAMOWE
BLOK: PRODUKCYJNO-PRZETWÓRCZY
1. Cele kształcenia
Uczeń (słuchacz) w wyniku kształcenia powinien umieć:
1) określać źródła surowców żywnościowych;
2) wyjaśniać znaczenie produkcji rolniczej w gospodarce narodowej;
3) uzasadniać wpływ czynników klimatycznych i glebowych na wzrost, rozwój i
plonowanie roślin;
4) określać cele, rodzaje i zadania zabiegów uprawowych;
5) wykazywać wpływ zabiegów melioracyjnych na kształtowanie siedliska roślin;
6) rozpoznawać nawozy mineralne i organiczne oraz określać ich wpływ na właściwości
gleby, wzrost i plonowanie roślin;
7) charakteryzować metody ochrony roślin i dobierać środki do zwalczania chorób,
szkodników i chwastów;
8) opracowywać przykładowe zmianowania roślin;
9) opracowywać technologie produkcji wybranych roślin;
10) opracowywać technologie produkcji pasz na użytkach zielonych;
11) wyjaśniać znaczenie warzyw i owoców w żywieniu człowieka;
12) charakteryzować grupy roślin ogrodniczych;
13) dobierać kierunki produkcji ogrodniczej;
14) rozróżniać pasze i układać dawki pokarmowe dla wybranych grup zwierząt;
15) charakteryzować poszczególne rasy i typy użytkowe zwierząt gospodarskich;
16) charakteryzować podstawowe czynniki wpływające na zdrowie i produkcyjność
zwierząt, a także sposoby i środki zapobiegania i zwalczania najgroźniejszych chorób
zwierząt gospodarskich;
17) opracowywać technologie produkcji wybranych gatunków zwierząt gospodarskich;
18) analizować warunki alternatywnej produkcji w rolnictwie;
19) stosować zasady prawidłowej obsługi technicznej maszyn, urządzeń i narzędzi
rolniczych;
20) określać rolę rzemiosła i przemysłu spożywczego w agrobiznesie;
21) klasyfikować branże i kierunki produkcji przemysłu i rzemiosła spożywczego;
22) rozróżniać i charakteryzować poszczególne surowce stosowane w przetwórstwie
spożywczym;
23) określać warunki wykorzystania surowców w przetwórstwie spożywczym;
24) klasyfikować i oceniać surowce i produkty spożywcze;
25) określać cele i charakteryzować metody utrwalania żywności;
26) objaśniać technologie produkcji w przetwórstwie spożywczym;
27) określać funkcje i parametry opakowań oraz oceniać ich zgodność z obowiązującymi
w tym zakresie normami;
28) przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej,
ochrony środowiska i bezpieczeństwa żywności;
29) przestrzegać przepisów o ochronie zwierząt i przepisów o zwalczaniu chorób
zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej.
2. Treści kształcenia (działy programowe)
Treści kształcenia ujęte są w następujących działach programowych:
1) źródła surowców żywnościowych;
2) produkcja rolnicza jako rodzaj działalności gospodarczej;
3) czynniki siedliska (klimatyczne, glebowe);
4) zabiegi agrotechniczne;
5) melioracje;
6) nawożenie roślin;
7) ochrona roślin;
8) podstawy zmianowania;
9) wybrane technologie produkcji roślinnej: zbóż oraz roślin okopowych, pastewnych,
przemysłowych;
10) użytki zielone;
11) ogrodnictwo;
12) podstawy żywienia zwierząt gospodarskich;
13) zoohigiena i ochrona zwierząt;
14) wybrane technologie produkcji zwierzęcej: bydła, trzody chlewnej, owiec, drobiu;
15) alternatywne kierunki produkcji rolniczej;
16) branże i kierunki przemysłu spożywczego;
17) surowce dla przetwórstwa spożywczego;
18) normy jakości surowców i produktów spożywczych;
19) technologie produkcji w przetwórstwie spożywczym;
20) metody utrwalania żywności w przetwórstwie spożywczym;
21) opakowania;
22) zagrożenia środowiska powodowane przez rolnictwo i przetwórstwo spożywcze;
23) bezpieczeństwo żywności;
24) przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony
środowiska, dotyczące przetwórstwa spożywczego;
25) przepisy o ochronie zwierząt i przepisy o zwalczaniu chorób zwierząt, badaniu
zwierząt rzeźnych i mięsa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej.
BLOK: USŁUGOWO-DYSTRYBUCYJNY
1. Cele kształcenia
Uczeń (słuchacz) w wyniku kształcenia powinien umieć:
1) definiować podstawowe pojęcia z zakresu usług;
2) określać znaczenie i klasyfikować usługi według różnych kryteriów, objaśniać zasady
i zakres działalności usługowej w poszczególnych ogniwach agrobiznesu;
3) określać możliwości i bariery rozwoju działalności usługowej, określać zasady
organizacji, sposoby i techniki skupu surowców żywnościowych, z uwzględnieniem źródła
ich pochodzenia;
4) definiować pojęcia z zakresu dystrybucji;
5) rozróżniać rodzaje i ogniwa dystrybucji;
6) objaśniać proces organizowania kanału dystrybucji;
7) rozróżniać formy obrotu towarowego produktami rolno-żywnościowymi;
8) wyjaśniać pojęcie, funkcje i formy handlu;
9) określać i uzasadniać kierunki rozwoju handlu;
10) rozróżniać i charakteryzować rodzaje przedsiębiorstw handlowych;
11) objaśniać rolę, zadania i funkcje pośredników w handlu;
12) określać problemy operacyjne bieżącej działalności handlowej;
13) rozróżniać i objaśniać formy sprzedaży;
14) objaśniać zasady sprzedaży towarów i usług;
15) organizować sprzedaż towarów i usług oraz oceniać warunki sprzedaży;
16) rozróżniać rodzaje punktów sprzedaży;
17) projektować stanowiska sprzedaży (punkty sprzedaży towarów lub usług);
18) objaśniać i stosować zasady i metody obsługi klienta;
19) wyjaśniać rolę, zakres i formy serwisu handlowego;
20) określać czynniki oceny jakości usług i oceniać jakość usług.
2. Treści kształcenia (działy programowe)
Treści kształcenia ujęte są w następujących działach programowych:
1) klasyfikacja usług;
2) działalność usługowa w agrobiznesie;
3) skup produktów żywnościowych (pozyskiwanych i wytwarzanych);
4) podstawy dystrybucji towarów;
5) obrót towarowy produktami rolno-żywnościowymi;
6) podstawowe pojęcia z zakresu działalności handlowej;
7) przedsiębiorstwa handlowe;
8) działalność handlowa;
9) sprzedaż towarów i usług;
10) jakość usług.
BLOK: MENEDŻERSKI
1. Cele kształcenia
Uczeń (słuchacz) w wyniku kształcenia powinien umieć:
1) definiować pojęcie, cele działalności i funkcje przedsiębiorstwa;
2) rozróżniać struktury organizacyjne przedsiębiorstwa;
3) objaśniać procedurę zakładania przedsiębiorstwa;
4) wyszukiwać pomysły na przedsięwzięcia gospodarcze i analizować możliwości
uruchamiania przedsiębiorstwa;
5) dobierać formę organizacyjno-prawną do rozmiarów planowanej działalności;
6) organizować działalność zaopatrzeniową, handlową i produkcyjną w
przedsiębiorstwie;
7) określać rolę i zadania kadry kierowniczej w przedsiębiorstwie;
8) ustalać potrzeby i zasady doboru pracowników;
9) organizować miejsca pracy zgodnie z wymaganiami ergonomii i przepisami
bezpieczeństwa i higieny pracy;
10) współtworzyć poprawne stosunki kadry kierowniczej i pracowników;
11) zapobiegać szkodliwemu wpływowi środowiska pracy na zdrowie pracowników;
12) rozróżniać sposoby wynagradzania pracowników;
13) wyjaśniać różnice w zarządzaniu małym i dużym przedsiębiorstwem;
14) określać potrzeby finansowe przedsiębiorstwa;
15) charakteryzować decyzje finansowe i inwestycyjne;
16) analizować wskaźniki finansowe i wykorzystywać je do oceny przedsiębiorstwa;
17) objaśniać rolę planowania i kontroli w przedsiębiorstwie i planować działalność;
18) określać czynniki warunkujące sukces przedsiębiorstwa;
19) objaśniać rodzaje strategii przedsiębiorstwa na rynku;
20) definiować istotę marketingu w skali gospodarki narodowej i przedsiębiorstwa;
21) określać pojęcie, znaczenie i kryteria segmentacji rynku;
22) rozróżniać podmioty marketingu i określać ich zachowania marketingowe;
23) określać wpływ procesów integracyjnych i instytucji obsługujących agrobiznes na
decyzje marketingowe;
24) charakteryzować decyzje związane z produktem, ceną, kanałem dystrybucji;
25) objaśniać i rozróżniać rodzaje komunikacji marketingowej;
26) konstruować kwestionariusz do badań marketingowych;
27) analizować mocne i słabe strony przedsiębiorstwa, a także jego szansę i zagrożenia
w otoczeniu;
28) opracowywać plany marketingowe dla przedsiębiorstwa;
29) objaśniać pojęcia: marketing międzynarodowy i globalny;
30) analizować działalność rynku hurtowego i giełdy towarowej;
31) opracowywać biznesplany przedsiębiorstwa;
32) definiować podstawowe pojęcia z zakresu prawa cywilnego, handlowego,
gospodarczego, administracyjnego, pracy, finansowego;
33) analizować i interpretować wybrane zagadnienia z zakresu prawa cywilnego,
handlowego, gospodarczego, administracyjnego, pracy, finansowego;
34) posługiwać się w praktyce źródłami i przepisami prawa;
35) definiować podstawowe pojęcia z zakresu psychologii;
36) wskazywać swoje mocne strony i prezentować wyznawane wartości wobec innych
osób;
37) identyfikować i rozwiązywać różne sytuacje problemowe;
38) stosować różne sposoby walki ze stresem;
39) opisywać etapy procesu komunikacji;
40) stosować zasady prawidłowego prowadzenia rozmowy;
41) organizować i prowadzić zebrania, narady i konferencje;
42) dobierać strategie i metody rozwiązywania konfliktów;
43) definiować pojęcie negocjacji i rozróżniać techniki negocjowania;
44) prowadzić skuteczne negocjacje;
45) stosować techniki zachowań asertywnych;
46) pisać na komputerze teksty, prace tabelaryczne;
47) korzystać z komputera w zakresie:
a) sieci lokalnych i ogólnodostępnych,
b) redagowania pism i tekstów oraz składu tekstu,
c) programów graficznych,
d) posługiwania się bazą danych,
e) użytkowych programów komputerowych niezbędnych w kształceniu zawodowym;
49) definiować podstawowe pojęcia i rozróżniać dokumenty stosowane w pracy
biurowej;
50) posługiwać się technicznymi środkami w pracy biurowej (łączności, reprografii,
ewidencji);
51) sporządzać różne pisma, sprawozdania, notatki według obowiązujących standardów;
52) przestrzegać zasad etyki i etykiety zawodowej;
53) stosować w języku obcym słownictwo z zakresu podstawowych pojęć
ekonomicznych oraz agrobiznesu;
54) porozumiewać się w języku obcym na tematy zawodowe w rozmowie bezpośredniej i
telefonicznej;
55) czytać i redagować w języku obcym proste teksty zawierające terminologię
zawodową.
2. Treści kształcenia (działy programowe)
Treści kształcenia ujęte są w następujących działach programowych:
1) przedsiębiorstwo i struktury w przedsiębiorstwie;
2) podstawowe cele i funkcje przedsiębiorstwa;
3) procedura zakładania przedsiębiorstwa;
4) formy organizacyjno-prawne przedsiębiorstwa;
5) działalność w przedsiębiorstwie;
6) kadra kierownicza i pracownicy;
7) małe przedsiębiorstwo na rynku;
8) finansowanie działalności przedsiębiorstwa;
9) planowanie i kontrola w przedsiębiorstwie;
10) strategia przedsiębiorstwa na rynku;
11) marketing w gospodarce narodowej i przedsiębiorstwie;
12) podstawy podejmowania decyzji w przedsiębiorstwie;
13) system marketingowy w agrobiznesie;
14) integracja w agrobiznesie a decyzje marketingowe;
15) biznesplan przedsiębiorstwa;
16) wybrane zagadnienia z zakresu prawa cywilnego, handlowego, gospodarczego,
administracyjnego, pracy, finansowego;
17) osobowość człowieka;
18) metodyka pracy umysłowej;
19) stres, kontakty interpersonalne;
20) konflikty i negocjacje;
21) asertywność;
22) pisanie na komputerze;
23) komputerowe programy użytkowe stosowane w agrobiznesie;
24) podstawowe pojęcia ekonomiczne i słownictwo związane z prowadzeniem
przedsiębiorstwa;
25) komunikacja językowa.
BLOK: EKONOMICZNY
1. Cele kształcenia
Uczeń (słuchacz) w wyniku kształcenia powinien umieć:
1) definiować podstawowe pojęcia i kategorie ekonomiczne;
2) objaśniać podstawowe pojęcia dotyczące gospodarki rynkowej;
3) analizować czynniki mające wpływ na wzrost i spadek popytu i podaży;
4) wyjaśniać istotę mechanizmu rynkowego;
5) objaśniać rolę i funkcje pieniądza;
6) klasyfikować podstawowe typy przedsiębiorstw według sposobów zarządzania i form
własności;
7) określać rodzaje kosztów, przychodów, zysków;
8) analizować rynki czynników produkcji (rynek pracy, kapitału, ziemi);
9) rozróżniać papiery wartościowe i oceniać ich znaczenie na rynku;
10) klasyfikować kredyty i analizować mechanizm kształtowania się stóp procentowych;
11) określać fazy cyklu koniunkturalnego;
12) analizować mechanizm wychodzenia z kryzysu;
13) wskazywać przyczyny i metody zwalczania inflacji;
14) wyjaśniać pojęcie i strukturę budżetu państwa;
15) objaśniać pojęcie i znaczenie interwencjonizmu państwowego;
16) określać rodzaje i przyczyny bezrobocia oraz politykę państwa w tym zakresie;
17) objaśniać procesy i formy integracji międzynarodowej;
18) charakteryzować system agrobiznesu (ogniwa, funkcje, potencjał);
19) określać procesy integracyjne w agrobiznesie;
20) obliczać cenową i dochodową elastyczność popytu;
21) rozróżniać instytucje związane z agrobiznesem;
22) charakteryzować bliższe i dalsze otoczenie przedsiębiorstwa agrobiznesowego;
23) określać rolę i wpływ agrobiznesu na bezpieczeństwo żywności;
24) wyjaśniać przestrzenne, ekologiczne i międzynarodowe aspekty agrobiznesu;
25) wskazywać możliwości i bariery wymiany międzynarodowej;
26) określać korzyści z handlu międzynarodowego;
27) objaśniać uregulowania prawne dotyczące obowiązku prowadzenia rachunkowości;
28) klasyfikować składniki majątkowe i źródła ich pochodzenia;
29) sporządzać bilans przedsiębiorstwa;
30) klasyfikować koszty przedsiębiorstwa według różnych kryteriów;
31) przeprowadzać kalkulacje wybranych działalności gospodarczych;
32) sporządzać podstawowe dokumenty dotyczące działalności gospodarczej;
33) sporządzać podstawowe dokumenty dotyczące wynagrodzeń, ubezpieczeń
społecznych i rozliczeń podatkowych;
34) obliczać wynagrodzenie pracownika;
35) przeprowadzać spis z natury składników majątkowych i wyceniać podstawowe
składniki majątkowe;
36) prowadzić uproszczone formy ewidencji przychodów i rozchodów w małym
przedsiębiorstwie;
37) prowadzić uproszczoną rachunkowość w gospodarstwie rolnym;
38) obliczać dochód z działalności gospodarczej;
39) rozróżniać i obliczać podatki;
40) ewidencjonować operacje gospodarcze na kontach księgowych;
41) rozróżniać techniki i formy księgowości;
42) obliczać wskaźniki finansowe przedsiębiorstwa;
43) sporządzać i analizować podstawowe sprawozdania finansowe;
44) oceniać działalność przedsiębiorstwa na podstawie danych uzyskanych z
rachunkowości;
45) definiować pojęcia stosowane w statystyce i obliczać wskaźniki statystyczne;
46) prezentować i analizować dane statystyczne różnymi metodami statystycznymi,
wyszukiwać i interpretować informacje z opracowań statystycznych;
47) stosować techniki sprawnego wykonywania działań matematycznych;
48) dokonywać obliczeń procentowych, dyskontowych, odsetkowych, walutowych i
towarowych.
2. Treści kształcenia (działy programowe)
Treści kształcenia ujęte są w następujących działach programowych:
1) podstawowe pojęcia i kategorie ekonomiczne;
2) podstawowe pojęcia gospodarki rynkowej;
3) pieniądz jako kategoria ekonomiczna;
4) przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej i jego koszty;
5) rynki czynników produkcji: rynek pracy, kapitału, ziemi;
6) rynek pieniężno-kredytowy;
7) cykle gospodarcze;
8) mechanizm wychodzenia z kryzysu;
9) rola państwa w gospodarce rynkowej;
10) system agrobiznesu w gospodarce rynkowej;
11) ogniwa agrobiznesu i ich funkcje;
12) procesy integracyjne w agrobiznesie;
13) otoczenie rynkowe;
14) instytucje związane z agrobiznesem;
15) agrobiznes a bezpieczeństwo żywności;
16) agrobiznes a konsumpcja żywności;
17) przestrzenne aspekty agrobiznesu;
18) ekologiczne aspekty agrobiznesu;
19) międzynarodowe aspekty agrobiznesu;
20) bilans przedsiębiorstwa;
21) koszty w przedsiębiorstwie;
22) kalkulacja kosztów wybranych działalności gospodarczych;
23) dokumentacja dotycząca działalności gospodarczej;
24) system wynagrodzeń;
25) spis z natury składników majątkowych;
26) uproszczone formy ewidencji przychodów i rozchodów w małych
przedsiębiorstwach;
27) uproszczone formy rachunkowości w gospodarstwie rolnym;
28) rodzaje podatków i ich obliczanie;
29) podstawy księgowości finansowej;
30) podstawowe sprawozdania finansowe;
31) podstawy statystyki;
32) opracowanie i prezentacja materiału statystycznego;
33) techniki sprawnego wykonywania działań matematycznych;
34) obliczenia procentowe, dyskontowe, odsetkowe, walutowe, towarowe.