docdzienniczek praktyki zawodowej
download 
Reklamacja Transkrypt
dzienniczek praktyki zawodowej
DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ ZESPÓŁ SZKÓŁ HOTELARSKO TURYSTYCZNYCH im. WŁADYSŁAWA ZAMOYSKIEGO w ZAKOPANEM ul. Partyzantów 1/5, 34-500 Zakopane Typ szkoły: TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ 341[05] (Imię i nazwisko ucznia) (klasa) (rok szkolny) (nazwa zakładu pracy, w którym odbywa się praktyka) (termin odbytej praktyki) Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem Dzienniczek praktyk Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem Spis treści 1. Objaśnienia do prowadzenia dzienniczka 2. Program praktyk 3. Opis wykonywanych czynności 4. Sprawozdanie z odbytej praktyki 5. Ocena 6. Opinia opiekuna praktyk 7. Wzory dokumentów: a. Zgoda rodzica/opiekuna na praktykę wyjazdową b. Identyfikator Objaśnienia do prowadzenia dzienniczka praktyk 1. Dzienniczek jest dokumentem kształcenia praktycznego ucznia w ciągu całego okresu nauczania w szkole. 2. Powinien być prowadzony na bieżąco, starannie i przejrzyście. 3. Każdy dzień praktyki należy krótko opisać w tabeli „Opis wykonywanych czynności” podać datę oraz potwierdzić podpisem zakładowego opiekuna praktyk. 4. Przygotować sprawozdanie z odbytej praktyki uwzględniając wykonywane czynności i własne spostrzeżenia. Należy je potwierdzić pieczęcią i podpisem zakładowego opiekuna praktyk. 5. Dokumenty: Opinia zakładu pracy i Ocena z praktyki należy przedłożyć do uzupełnienia zakładowemu opiekunowi praktyk dzień przed zakończeniem praktyki. 6. Uzupełniony dzienniczek praktyk wraz z opinią i oceną zakładu pracy należy oddać w szkole wychowawcy w ciągu dwóch tygodni od zakończenia praktyk. 7. Brak dzienniczka praktyk wiąże się z wystawieniem oceny niedostatecznej z praktyki zawodowej. Dzienniczek praktyk Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem Program praktyk 1. Szczegółowe cele kształcenia W wyniku procesu kształcenia uczeń (słuchacz) powinien umieć: określić zakres działania przedsiębiorstwa turystycznego, scharakteryzować strukturę organizacyjną przedsiębiorstwa turystycznego, określić rodzaj usług świadczonych przez przedsiębiorstwo turystyczne, scharakteryzować produkt turystyczny przedsiębiorstwa, określić zakres czynności i kompetencji pracowników przedsiębiorstwa turystycznego, określić obowiązki i prawa pracowników, zastosować przepisy regulaminu pracy obowiązującego w przedsiębiorstwie turystycznym, określić zagrożenia spowodowane nieprzestrzeganiem przepis6w bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej, zastosować przepisy Turystycznego Kodeksu Etycznego, zorganizować stanowisko pracy zgodnie w wymaganiami ergonomii, zaplanować i zorganizować podstawowe prace związane z funkcjonowaniem przedsiębiorstwa turystycznego, obsłużyć urządzenia i sprzęt biurowy, posłużyć się językiem obcym podczas wykonywania zadań zawodowych, wykonać czynności związane z obsługą turysty, udzielić informacji turystycznych bezpośrednio, przez telefon. Internet, przedstawić klientom ofertę biura podróży, zastosować program komputerowy do wykonywania zadań zawodowych, opracować materiały informacyjne dotyczące usług przedsiębiorstwa turystycznego, zaplanować marketingowe działania przedsiębiorstwa turystycznego, określić sposoby realizacji usług turystycznych, zastosować zasady współpracy z klientami biur podróży krajowymi i zagranicznymi, sporządzić dokumenty związane ze sprzedażą imprezy turystycznej, przyjąć i zrealizować zamówienie klienta przedsiębiorstwa turystycznego, wykonać czynności związane z organizacja imprezy turystycznej, zamówić usługi niezbędne do realizacji imprezy turystycznej, opracować programy różnych imprez turystycznych, zaplanować konferencję, szkolenie, spotkanie firmowe, zjazd, posłużyć się rozkładami komunikacyjnym różnych przewoźników, wystawić bilety komunikacyjne, dokonać analizy ofert towarzystw ubezpieczeniowych oraz wypełnić polisy ubezpieczeniowe, rozliczyć koszty realizacji imprez turystycznych, określić formy płatności za usługi turystyczne, wystawić fakturę za sprzedaż usługi, - sporządzić dokumenty związane z turystyką wyjazdową i przyjazdową. 2. Materiał nauczania a) Organizacja pracy przedsiębiorstwa turystycznego Poznanie struktury i organizacji przedsiębiorstwa turystycznego oraz prawnych podstaw działalności przedsiębiorstwa. Przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, regulaminu pracy przedsiębiorstwa turystycznego oraz Turystycznego Kodeksu Etycznego. Określanie rodzaju usług świadczonych przez przedsiębiorstwo turystyczne. Określanie zakresu czynności i kompetencji pracowników przedsiębiorstwa turystycznego oraz ich obowiązków i praw. Organizowanie stanowiska pracy. Stosowanie zasad współpracy w zespole. Obsługiwanie urządzeń i sprzętu znajdującego się w przedsiębiorstwie turystycznym. Analizowanie zakresu i charakteru działalności przedsiębiorstwa. Określanie obiegu dokumentów w przedsiębiorstwie. Określanie produktów turystycznych przedsiębiorstwa. Analizowanie działalności marketingowej. Dzienniczek praktyk Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem Gromadzenie informacji turystycznych. Analizowanie materiałów informacyjnych dotyczących usług przedsiębiorstwa turystycznego. Stosowanie zasad współpracy z kontrahentami. Zawieranie umów z klientami biur podróży. Oferowanie klientom usług turystycznych. Tworzenie wizerunku przedsiębiorstwa. b) Organizacja imprez turystycznych Przyjmowanie zamówień od klientów indywidualnych i grupowych. Programowanie imprez turystycznych z uwzględnieniem potrzeb, zainteresowań, wieku, rodzaju grup klientów. Planowanie imprez własnych oraz imprez zleconych w biurze podróży. Sporządzanie ofert dla zagranicznego biura podróży. Zamawianie usług niezbędnych do realizacji imprezy turystycznej. Współpraca z kontrahentami krajowymi i zagranicznymi. Stosowanie zasad sporządzania umów w turystyce. Kalkulowania kosztów imprez turystycznych. Dokumentowanie imprezy (teczka imprezy). Przyjmowanie należności za usługi turystyczne z zastosowaniem różnych form płatności. Stosowanie zasad rozliczania kosztów realizacji imprezy turystycznej. Komunikowanie się w języku obcym z klientami i kontrahentami przedsiębiorstwa turystycznego. c) Obsługa klientów przedsiębiorstw turystycznych Stosowanie zasad kultury obsługi klienta. Udzielanie informacji klientom biura podróży na temat dokumentów związanych z zagraniczną turystyką wyjazdową - zagranicznych, finansowych, przepisów celnych, dewizowych, wizowych i paszportowych. Realizacja potrzeb i oczekiwań turysty. Rezerwacja usług turystycznych. Korzystanie z system6w rezerwacji usług turystycznych. Posługiwanie się rozkładami komunikacyjnymi PKP, PKS, lotniczymi i promowymi. Stosowanie zasad sprzedaży biletów komunikacyjnych krajowych i zagranicznych. Sporządzanie zestawień sprzedanych biletów komunikacyjnych. Analizowanie ofert towarzystw ubezpieczeniowych. Wypełnianie polis ubezpieczeniowych. 3. Uwagi o realizacji Celem realizacji programu Praktyki zawodowej jest doskonalenie umiejętności praktycznych w rzeczywistych warunkach pracy. Praktyka zawodowa powinna być organizowana przede wszystkim w biurach podróży, może również odbywać się w ośrodkach informacji turystycznej oraz fundacjach, stowarzyszeniach i organizacjach turystycznych, w których możliwe jest kształtowanie umiejętności założonych w celach kształcenia. Przy wyborze przedsiębiorstwa, w którym uczniowie będą odbywać praktykę zawodową, należy brać pod uwagę organizację pracy, wyposażenie oraz poziom usług. Przed rozpoczęciem praktyki kierownik szkolenia praktycznego oraz osoba odpowiedzialna za realizację programu w przedsiębiorstwie turystycznym powinni wspó1nie opracować harmonogram praktyki dostosowany do struktury i zakresu działania przedsiębiorstwa. Przed przystąpieniem do pracy należy zapoznać uczniów z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisami ochrony przeciwpożarowej. Każde zadanie praktyczne powierzone uczniowi do wykonania powinno być poprzedzone pokazem lub instruktarzem. Praktykę uczniowie mogą odbywać zarówno w kraju jak i poza jego granicami, za pośrednictwem szkoły i jej organu prowadzącego. Podczas praktyki zawodowej należy kształtować umiejętności pracy w zespole oraz poczucie odpowiedzialności, za jakość i organizację wykonywanej pracy. Uczniowie zobowiązani są do prowadzenia dziennika praktyki, w którym powinni dokonywać zapisów dotyczących stanowiska pracy, zakresu wykonywanych czynności, godzin pracy. Zapisy powinny być sprawdzane i potwierdzane, co najmniej raz w tygodniu przez osobę odpowiedzialną za realizację programu praktyki. 4. Propozycje metod sprawdzania i oceny osiągnięć edukacyjnych ucznia Sprawdzanie i ocenianie osiągnięć edukacyjnych uczniów powinno odbywać się przez cały okres realizacji programu praktyki zawodowej na podstawie kryteriów określonych na początku praktyki. Kryteria oceniania powinny dotyczyć zakresu i stopnia opanowania przez uczniów umiejętności wynikających ze szczegółowych celów kształcenia. Podstawę oceny powinna stanowić obserwacja pracy ucznia. W procesie oceniania należy zwracać uwagę na: przestrzeganie dyscypliny pracy, przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej, organizację stanowiska pracy, samodzielność podczas wykonywania pracy, zaangażowanie w realizację zadań, jakość wykonywanej pracy, kulturę obsługi klienta przedsiębiorstwa turystycznego. Dzienniczek praktyk Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem Po zakończeniu praktyki zawodowej opiekun praktyki zobowiązany jest do napisania w dzienniku praktyki opinii na temat pracy ucznia oraz wystawienia oceny końcowej. Oceny dokonuje się zgodnie z obowiązującą skalą ocen. Dzienniczek praktyk Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem Lp. Data Opis wykonywanych czynności Dzienniczek praktyk Podpis opiekuna Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem Lp. Data Opis wykonywanych czynności Dzienniczek praktyk Podpis opiekuna Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem .................................................................... (miejscowość, data) Sprawozdanie (z odbytej praktyki: czynności i spostrzeżenia) ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... .................................................................. .................................................................... podpis ucznia pieczęć i podpis zakładowego opiekuna praktyk Dzienniczek praktyk Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem ....................................................... Opinia zakładu pracy1 (miejscowość, data) Ocena ........................................................................................................................ (Imię nazwisko) Uczeń/Uczennica........................................................................... odbył/a praktykę w.......................................................................................... (nazwa zakładu pracy) ......................................................................................................................... w okresie.......................................................................................................... i uzyskał/a ocenę∗............................................................................................ Liczba dni obecnych...................... Liczba dni nieobecnych....................... Przyczyny nieobecności.................................................................................. ......................................................................................................................... ..................................................... Pieczęć zakładu pracy ............................................................ Pieczęć i podpis zakładowego opiekuna praktyk skala ocen: celujący, bardzo dobry, dobry, dostateczny, dopuszczający, niedostateczny Ocenę celującą należy uzasadnić wymieniając umiejętności wykraczające poza program ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ..................................................... Pieczęć i podpis zakładowego opiekuna praktyk 1 ............................................................ Pieczęć i podpis szkolnego opiekuna praktyk Każdą ocenę należy uzasadnić wypisując umiejętności zawodowe, które uczeń nabył w trakcie praktyki Dzienniczek praktyk Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem (miejscowość, data) .................................................................. ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... (DANE: imię i nazwisko, adres zamieszkania numer telefonu rodzica/opiekuna prawnego) ...Oświadczam, że wyrażam zgodę na wyjazdową praktykę zawodową mojej córki/syna ....................................................................................... uczennicy/ucznia klasy.................... do Hotelu/Pensjonatu...................................................................... .........................................................w.......................................................................... w terminie od.............................................do............................................... Zobowiązuję się do pokrycia kosztów podróży, i ewentualnych kosztów za nocleg i wyżywienie. ............................................................ ......................................................... (podpis ucznia) (podpis rodzica/opiekuna ) Dzienniczek praktyk
