żywność może wspierać zdrowie lub sprzyjać chorobom
Transkrypt
żywność może wspierać zdrowie lub sprzyjać chorobom
ŻYWNOŚĆ MOŻE WSPIERAĆ ZDROWIE LUB SPRZYJAĆ CHOROBOM Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie to: • Unikaj żywności bogatej w niezdrowe tłuszcze i cukry Niezdrowe tłuszcze znajdują się w mięsie, zwłaszcza wieprzowym. Należy usuwać z mięsa widoczne kawałki tłuszczu, unikać kiełbas, salami, pasztetów i podrobów, z drobiu usuwać skórę. Źródłem dobrych tłuszczów są ryby morskie, oleje roślinne, awokado i orzechy. Są to produkty bogate w energię i ich nadmiar też będzie szkodliwy. Smażyć najlepiej na oleju rzepakowym. Mleko zawiera nie tylko tłuszcz, ale też cukier. Porcja słodkiego mleka to jedynie ½ szklanki. Wskazane są przetwory mleczne, takie jak kefir, maślanka, jogurt. Zdrowsze są wersje naturalne niż owocowe, dosładzane cukrem lub syropem fruktozowym. Należy unikać śmietany, tłustych serków i jogurtu bałkańskiego. Sery żółte i pleśniowe powinny być spożywane rzadko. Bogate w tłuszcz i cukier są też tradycyjne lody, lepiej wybierać sorbety. • Unikaj wszelkiego rodzaju słodyczy Wyroby cukiernicze oprócz cukru zawierają szkodliwe dla zdrowia tłuszcze. Podobne niezdrowe tłuszcze, a często też cukry, są w gotowych produktach, np. w zupce z torebki. • Pamiętaj o warzywach Warzywa można jeść bez większych ograniczeń, najlepiej na surowo. Zawsze z odrobiną oleju. Są doskonałym źródłem witamin, soli mineralnych i błonnika. • Limituj owoce Owoców nie należy jeść bez ograniczeń (1-2 garści dziennie). Owoce świeże lub mrożone są zdrowsze niż soki czy przetwory. Zdrowiej jest zjeść owoc po posiłku. Nie należy ich zjadać na wieczór. • Pamiętaj o produktach z pełnego ziarna Wskazane są pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak kasze: gryczana, pęczak, ryż naturalny lub Basmati, makaron razowy lub z mąki durum ugotowany al dente (twardawy). • Ograniczaj ziemniaki Jedz rzadko, do 2 razy w tygodniu, 2 sztuki na porcję. Młode można jeść częściej. • Zwracaj uwagę na pieczywo Wybieraj inne niż pszenne (białe) do ……. kromek dziennie. Podstawą zdrowia jest 5 posiłków spożywanych o stałych porach: Pierwsze Śniadanie spróbuj jadać płatki owsiane lub wielozbożowe z mlekiem/jogurtem albo małą ilość chleba z twarogiem/chudą wędliną; pić kawę z mlekiem/ herbatę, bez cukru. Obiad może się składać z zupy pod warunkiem, że jest to czysty wywar z warzyw, bez tłuszczu, śmietany i mąki. Drugie danie – potrawy z chudego mięsa, drobiu lub ryb z niewielką ilością ziemniaków, kaszy, ryżu lub makaronu i dużą ilością warzyw, najlepiej w postaci surówek. Kolacja może to być potrawa gorąca, np. ryba z sałatką z warzyw lub omlet ze szpinakiem lub też mała ilość chleba z twarogiem lub wędliną czy rybą. Drugie śniadanie i podwieczorek mają być przekąską a nie regularnym posiłkiem. Może to być warzywo, kawałek pieczywa chrupkiego, szklanka maślanki lub soku wielowarzywnego czy pomidorowego Twoje notatki: autor: dr Aleksandra Ślęzak Informacje zawarte w niniejszym materiale nie stanowią porady lekarskiej, która może być udzielona wyłącznie przez lekarza. Pomimo iż Abbott Diabetes Care dokłada wszelkich starań, aby w zamieszczonych materiałach nie pojawiły się żadne informacje, opinie ani oświadczenia, które mogą wprowadzać w błąd, podkreślamy, że informacje zawarte w zamieszczonym materiale, stanowią streszczenie niezależnych ocen i opinii autorów oraz osób z nimi współpracujących. Zważywszy na powyższe, Abbott Diabetes Care nie bierze żadnej odpowiedzialności za skutki jakichkolwiek niedokładnych lub wprowadzających w błąd informacji lub oświadczeń. Abbott Diabetes Care nie zatwierdza również zawartości ani nie zachęca do zastosowania jakiegokolwiek produktu leczniczego, ani wyrobu medycznego w sposób wykraczający poza bieżące zastosowanie objęte rejestracją na jakimkolwiek terytorium. Szczegółowe informacje dotyczące produktów leczniczych lub wyrobów medycznych omawianych w przedmiotowych materiałach znajdują się odpowiednio w Charakterystyce Produktu Leczniczego lub Instrukcji Użytkowania dostarczonych wraz z produktem leczniczym lub wyrobem medycznym. Charakterystyka produktu leczniczego oraz Instrukcja Użytkowania zawierają wskazania, przeciwwskazania, skutki uboczne, zalecane procedury, ostrzeżenia oraz środki ostrożności.