Kurczak w sosie z salsy cruda

Kurczak w sosie z salsy cruda
Autor: iziona
Łączny czas: 130 min.
( przygotowanie 60 min. oczekiwanie 70 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Danie powstało przez połączenie dwóch osobnych przepisów, a oba pochodzą z
książki " Kuchnia meksykańska"
Porcji:
5
Składniki:
salsa:
dojrzałe pomidory 4
Smacznego!
sok pomidorowy 50
czosnek 2
cebula 1
Notatnik
kolędra 0,5
cukier 1
papryczka chili 1
kminek mielony 0,5
sól 1
dodatkowo:
kurczak 1
olej 4
sól 1
pieprz 1
mąka 1
bulion drobiowy 0,5
Sposób przygotowania:
Kurczaka umyć i podzielić na mniejsze porcje, mięso
posypać tylko solą i pieprzem, następnie obtoczyć w
mące i zrumienić na oleju. Kurczaka smażymy tak
długo, aż zmięknie i ładnie się zrumieni.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę,
papryczkę wydrążyć i drobniutko posiekać, cebulę z
czosnkiem pokroić w malutką kostkę, wszystkie
składniki wymieszać razem na koniec dodając
posiekaną kolendrę i sok pomidorowy. Salsę
doprawić do smaku solą, cukrem i kminkiem.
Przygotowaną salsę wylać na patelnię, ułożyć na niej
podsmażonego kurczaka, podlać bulionem i dusić
wszystko bez mieszania, a tylko potrząsając patelnią
przez około 10 min. Podawać na gorąco.