MENU III - Villa Plena

PROPOZYCJA MENU NA PRZYJĘCIE WESELNE
CENA 180,00 ZŁ /OSOBĘ BEZ POPRAWIN
MENU III
OBIAD
Wykwintny rosół gotowany na mięsie z wiejskiej kury i kaczki serwowany ze świeżym
makaronem własnej produkcji oraz aromatyczną pietruszką
Filet z kurcząt zrolowany z liśćmi szpinaku pachnącymi czosnkiem i świeżo startą gałką
muszkatołową
Schab pieczony przyprawiony oliwką białej trufli i nadziany kurkami
Zraziki wołowe doprawione musztardą i majerankiem z nadzieniem staropolskim z
kiszonego ogórka cebulki oraz wędzonego boczku
Pieczony schab cielęcy nadziany wędzoną słoniną
Sos pieczeniowy z aromatem smażonej na maśle cebulce w towarzystwie liścia laurowego
oraz ziela angielskiego
Sos z dwóch rodzajów musztard przyprawiony szczyptą curry
Młode ziemniaczki duszone z masełkiem i obsypane aromatycznym koperkiem
Ryż polerowany gotowany z szafranem i przyprawiony suszonymi na włoskim słońcu
pomidorami
Pieczone cząstki ziemniaczane doprawione solą morską oraz rozmarynu
Bukiet sałat serwowany z ogórkiem, pomidorkiem, oraz czerwoną cebulką, doprawiony
oryginalnym sosem vinairette
Sałatka z buraczków i cebulki doprawiona solą morską i oliwką z orzeszków ziemnych
Surówka z selera i orzechów włoskich
ZAKĄSKI ZIMNE
Mięsa pieczyste (karkówka w aromacie czosnku i majeranku , boczek przyprawiony
gorczycą i kolendrą, pikantny filet z indyka , pasztet z dziczyzny )
Śliwka kalifornijska zawinięta w boczek wędzony ułożona na amerykańskim sosie
Melon w obięciach przepysznej szynki parmeńskiej
Plastry wędzonego łososia skropiony przepysznym sosem
Filet rybny zanurzony w sosie słodko kwaśnym z odrobiną chilli
Sałatka z pomidorów i sera mozzarelli skropiona bazyliowym Pesto
Sałatka z grillowanego kurczaka z malinowym vinaigrette
Sałatka z marynowanej wołowiny
ZAKĄSKI GORĄCE
Węgierska zupa gulaszowa ze smażonej wołowiny przyprawiona pieczoną papryką i
smażonym czosnkiem
Szaszłyk z polędwiczek wieprzowych, boczniaków, cebulki i wędzonego boczku
Kaczka pieczona nadziana jabłkami gruszkami i suszonymi śliwkami podlewana podczas
pieczenia wytrawnym kalifornijskim czerwonym winem
Zupa cebulowa z cielęciną